Un Clin D'oeil Du Sud

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Périgueux
Un Clin D'oeil Du Sud

Spécialiste de la paëlla basque et de plats cuisinés du monde.

29/08/2025

🌙 Bonsoir tout le monde ! Petit post un peu tardif, mais on était bien occupé 😅

✨ Au menu demain :
🥘 Notre incontournable paella, fidèle à elle-même comme à son habitude
🍝 Des lasagnes maison, avec une béchamel maison et un savoureux ragoût de viande mijoté pendant 3 heures
🥢 Un filet mignon de porc à l’asiatique, accompagné de carottes, haricots plats émincés et vermicelles de haricots mungo

On croise les doigts pour passer entre les gouttes de pluie 🌦️
📍 Rendez-vous demain au marché de Périgueux, place du Coderc !

27/08/2025

🔥Pour ce jeudi , on vous régale avec :

🥘 Paella maison
Hauts de cuisse de poulet, gambas, calamars, moules de bouchot, chorizo, poivrons marinés… et bien plus ☀️.

Après l'inde la semaine dernière nous visiterons la réunion :

🌶️ Rougail saucisse
Saucisse de Morteau, saucisse de Toulouse, lardons fumés… Le tout mijoté dans une sauce réunionnaise, servi avec un riz parfumé au curcuma cannelle etc.. 🌺🍚

N'hésitez pas à réserver à l'avance pour être sûr(e) d'avoir votre part !

22/08/2025

✨ Au menu de ce samedi matin sur le marché de Périgueux ✨

🥘 Saumon à la provençale
Badigeonné d’œuf et de farine puis saisi rapidement pour un poisson tendre et fondant 🥢🤩. Servi avec son riz, ses poivrons rouges, courgettes et tomates.

🍗 Cuisse de poulet Label Rouge à la parisienne
Avec pommes de terre vapeur, champignons de Paris, carottes, brocolis, lardons fumés, sauce au vin blanc et une touche de gouda fondant 🤤

🔥 Et bien sûr… notre incontournable paella basque

20/08/2025

🌞🥘 Demain au marché de Saint-Astier, près de l’église ! 🍴✨
On croise les doigts pour que la pluie ne soit pas trop au rendez-vous !

Comme chaque semaine, retrouvez-nous sur notre emplacement habituel avec nos plats préparés avec passion :

👉 La Paella Basque :
Haut de cuisse de poulet mariné, gambas, calamars, moules de bouchot, chorizo, poivrons marinés, sauce tomate maison et riz parfumé.

👉 Notre Tikka Masala façon “Clin d’œil du Sud” :
Morceaux de poulet mijotés dans une sauce onctueuse au yaourt grec, tomate et crème, accompagnés d’un riz crémeux infusé aux épices.

📍 Rendez-vous demain au marché de Saint-Astier, près de l’église.
On vous attend avec le sourire et de bonnes odeurs qui donnent faim !

15/08/2025

Ce samedi matin : D – Place du Coderc
Retrouvez-nous au marché avec nos délices du jour ! 😋

🍤 Crevette d’Orient
Crevettes savoureuses accompagnées de légumes cuits à l’étouffée – pommes de terre, carottes, fenouil et courgettes – relevés d’épices douces.

🍛 Tikka Masala
Morceaux fondants de haut de cuisse de poulet, mijotés dans une sauce parfumée au yaourt grec, tomate et lait de coco, servis avec des pâtes conchiglionis en forme de petits coquillages.

🥘 Et toujours… notre Paella Basque
Un grand classique qui fait chanter vos papilles !

📍 Samedi matin – Place du Coderc
Venez vous régaler et repartir avec un petit bout de voyage culinaire dans votre panier !

13/08/2025

Bonsoir j'espère que vous allez bien ? 😃
Au menu :
🥘 Notre fameuse paëlla aux saveurs basques
🍛 Et en deuxième plat : notre Jambalaya revisité, façon clin d’œil 😉
On vous attend demain à Saint-Astier pour se régaler ! 😄
A demain !

12/08/2025

🔥 Ça sent bon la paella ? C’est normal… on est déjà en train de la préparer rien que pour vous ! 😋🌞

Coucou les gourmands !
Ce soir, dernier marché gourmand au Petit Pré à Saint-Astier… et on sort notre paella basque, pimpée et revisitée avec tout notre cœur ❤️🍤

📍 Rendez-vous dès 19h pour un moment gourmand et convivial.
📞 Réservez vite, les parts disparaissent plus vite qu’une assiette vide 😏

08/08/2025

Hey Bonsoir :D,

🥘 Ce samedi matin, retrouvez-nous au marché de Périgueux – Place Coderc !

Comme toujours, notre plat principal vous attend :
👉 La fameuse PAËLLA maison, généreuse, colorée et cuisinée sur place avec passion 🔥

Et ce n’est pas tout… Un clin d’œil vous propose aussi :

🍽️ Magret du chef
Servi avec pommes de terre, cèpes, champignons enoki, haricots verts, poitrine fumée et une savoureuse sauce coco. Un mariage de terroir et d’exotisme à tomber !

🦑 Seiches & blancs d’encornets
Accompagnés de gnocchis à la milanaise, poivrons jaunes et oignons de Roscoff confits. Une assiette pleine de soleil et de douceur.

🥗 Salade campagnarde
Rôti de porc en dés, pastrami de bœuf, œuf, haricots verts, pommes de terre, cornichons, yaourt grec, mayonnaise, huile d'olive et une touche de sirop d’érable 🍁
Fraîche, généreuse, gourmande !

📍 Samedi matin – Marché de Périgueux, place Coderc
Tout est fait maison, servi avec passion et bonne humeur 😄

07/08/2025

🎊 Ce soir, cap sur le Marché Gourmand de Périgueux ! 🎊

📍 Avenue de la République

🍽️ Au menu ce soir :

🔥 Notre incontournable Paëlla Basque
Haut de cuisse de poulet mariné, gambas, calamars, moules de bouchot, chorizo, poivrons marinés…

🌺 Rougail Saucisse Maison revisité
Saucisse de Morteau, saucisse de Toulouse, lardons fumés, cuits lentement dans une savoureuse sauce réunionnaise… Le tout servi avec des pâtes de fideuà pour une touche originale et ultra gourmande ! 🍝🌶️

☀️ Soleil, bonne humeur et cuisine généreuse vous attendent.

On vous attend nombreux ce soir pour un moment de partage et de plaisir ! 😋

06/08/2025

📣 Jeudi matin à Saint-Astier, on vous régale ! 🥘

Comme chaque semaine, retrouvez-nous sur le marché de Saint-Astier avec :

🥘 Notre fameuse Paëlla Basque, préparée avec soin !

🥇 En deuxième plat, découvrez (ou redécouvrez) notre fameuse Fideuà aux 2 viandes. Nous l'avons enfin terminée, après plusieurs essais, exactement comme nous la voulions avec mon père !

- Viande hachée marinée à la persillade

- Morceaux de poulet désossé et marinés

- Poivrons, champignons, courgettes

- Sauce tomate, une touche de crème liquide

Le tout relevé avec de jolies épices albanaises 🌶️✨

Un grand merci à tous nos clients pour votre fidélité et votre enthousiasme lors du marché gourmand de mardi soir à Saint-Astier ! 💛

📍 À jeudi matin pour un nouveau rendez-vous gourmand !

04/08/2025

📣 Avant-dernière soirée du Marché Gourmand de Saint-Astier !
📍 Au Petit Pré – Ce mardi soir, ne manquez pas ce rendez-vous estival incontournable !

Venez savourer nos plats faits maison, préparés avec passion :

🍽️ Notre célèbre Paëlla Basque
Haut de cuisse de poulet mariné, gambas, calamars, moules de bouchot, chorizo, poivrons marinés, sauce tomate maison et riz parfumé. Un délice du Sud-Ouest !

🍄 La cuisse de pintade forestière
Aux cèpes, lardons et champignons de Paris, nappée d'une sauce onctueuse au vin blanc, crème fraîche, moutarde Savora et une touche de miel accompagné de pommes de terre.

🥗 Notre salade campagnarde
Dés de rôti de porc, pastrami de bœuf, œuf dur, haricots verts, pommes de terre, cornichons, yaourt grec, mayonnaise, huile d'olive et une pointe de sirop d’érable. Fraîche, généreuse et gourmande !

🎶 Ambiance conviviale, produits locaux et bonne humeur au rendez-vous !

👉 On vous attend nombreux ce mardi soir !

01/08/2025

📣 RDV demain matin au marché de Périgueux : D

Comme chaque semaine, retrouvez-nous avec notre incontournable paella basque 🥘 — parce que les traditions, ça ne se perd pas !

Et ce week-end, on vous régale aussi avec trois plats maison :

🍽️ Cabillaud & Konjac
Dos de cabillaud juste poêlé, accompagné d’une brunoise de calmars et de petits légumes croquants, servi avec ses perles de konjac. Léger, raffiné et savoureux !

🍗 Pintade forestière
Cuisse de pintade mijotée aux cèpes, champignons de Paris, lentilles vertes, le tout nappé d’une sauce onctueuse à la bière et au mascarpone. Du fondant et du goût !

🌶️ Rougail saucisse maison
Un classique revisité avec amour : saucisse de Morteau, saucisse de Toulouse, lardons fumés, dans une sauce créole parfumée, accompagné de son riz au curcuma.

🌞 Bonne soirée à tous et à demain matin sur le marché !
Venez tôt, ça part vite 😄

Adresse

Place Du Coderc
Périgueux
24000

Site Web

http://unclindoeildusud.fr/

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