Txoko Gastroplan

24/06/2025

Izeta Sagardotegia
Zarautz, Gipuzkoa

En lo alto de un camino rural de Zarautz, rodeado de verde y aire puro, se encuentra Izeta Sagardotegia, un asador con alma de caserío, de esos donde la parrilla huele desde que aparcas y todo gira en torno al producto, la tradición y el disfrute. Uno de esos sitios que merece el viaje solo por el plan que ofrece.

Nuestra comida empezó con una tortilla de bacalao jugosa y sabrosa, seguida de unos pimientos de piquillo rellenos que estaban buenísimos ñ. Pero lo que de verdad nos encantó fue el chuletón: carne roja, de calidad, hecha al punto exacto. Una maravilla

Si estás por la zona (o aunque no lo estés), Izeta Sagardotegia es planazo asegurado. Entorno espectacular, comida honesta y platos que no fallan. Si ya has estado, queremos saber qué te pediste. Y si tienes dudas sobre nuestra visita, escríbenos sin problema.

15/06/2025

La Catapa ()
Calle Menorca, 14, Madrid

Abierta en 2010, La Catapa se ha convertido en una de las tabernas imprescindibles del Retiro. Su chef, Miguel Ángel Jiménez, ofrece cocina de producto con un punto de creatividad dentro de un ambiente cercano y auténtico. Su barra es ya casi legendaria y la carta, todo un homenaje al producto bien tratado.

En nuestra visita disfrutamos con varios platos, pero hay uno que se llevó todos los aplausos: la ventresca de atún, jugosa, tierna, con el punto justo de plancha y un toque de sal que la hacía todavía más adictiva. También probamos unos tomates de temporada llenos de sabor y una gamba roja a la plancha que estaba para cerrar los ojos y quedarse callado un rato.

Recomendamos La Catapa sin dudar a quienes buscan cocina de producto hecha con cariño en uno de los barrios más castizos de Madrid. Si has estado, cuéntanos qué te gustó. Y si te pica la curiosidad o tienes dudas, escríbenos sin problema.

08/06/2025

Ugo Chan (.chan)
Calle Félix Boix, 6, Madrid

Abierto en 2021, Ugo Chan ha logrado en tiempo récord hacerse un hueco entre los imprescindibles de la escena gastronómica madrileña. Con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, ofrece una cocina japonesa con personalidad, técnica y mucho sabor. Una propuesta que mezcla tradición y creatividad en un ambiente relajado.

En nuestra visita, disfrutamos muchísimo con algunos platos que nos dejaron realmente encantados. Las gyozas de callos fueron una auténtica sorpresa, una fusión impecable entre sabores castizos y japoneses. La primera tanda de niguiris nos dejó con ganas de más, destacando especialmente el de gamba roja, el de foie casero con anguila y el de entrecotte con tuétano, cada uno con matices y texturas que nos hicieron disfrutar de principio a fin.

Un restaurante que recomendamos sin dudar a quienes buscan una experiencia japonesa diferente y con carácter en Madrid. Si has estado, cuéntanos qué te pareció. Y si tienes cualquier duda o quieres saber más sobre nuestra experiencia, no dudes en escribirnos.

Os dejamos una pequeña encuesta para ver cuántos conocéis este restaurante. ¿Habéis estado?

¿Has estado?

07/06/2025

19/04/2025

No os perdáis el artículo de .leonn en sobre el restaurante Fisgón. Cuenta de maravilla la idea de Néstor y Carlos en
Si estáis por Madrid… no os olvidéis que están abiertos hoy y mañana! Y que tenéis que probar su tortilla.
Un abrazo a todos y buen sábado

13/04/2025

MIGAS CON MOLLEJA DE TERNERA. Platazo increíble en .

09/04/2025

Otro de los platos que nos encantan de ! El canelón “galleguiño”. Un canelón que es todo un homenaje a Galicia y que está delicioso.
No os lo perdáis!

01/04/2025

Hola a todos!
Como muchos sabéis, en nuestro local de Txoko Bernabéu hemos arrancado un nuevo proyecto. Es el que lo lideran dos titanes de la cocina como .lft y . Se han currado una propuesta gastronómica basada en recetas tradicionales actualizadas con mucho mucho arte. Os animamos encarecidamente a que vengáis a probarlo.
Os iremos presentando los platos de la carta. Hoy os traemos su VILLAGODIO DE LA MARQUESA DE PARABERE. Con pimientos asados y una reducción espectacular.

06/11/2024

Hoy tienes disponible nuestro cocido en Glovo y Uber! Además de promociones de 2x1 en albóndigas y callos. Por si no te puedes pasar por el txoko.

El 100% de nuestras reseñas son positivas!!

Un abrazo

09/10/2024

Nuestro cocido de los miércoles. No se nos ocurre nada mejor con este tiempo.
Un abrazo fuerte!

08/10/2024

¡Hoy hemos salido en la tele! 🎉
Queremos dar las gracias a todo el equipo de Madrid Directo y a Telemadrid por hacernos este reportaje tan especial sobre los famosos Callos a la Madrileña de nuestro cocinero Óscar. 🤩 ¡Ha sido una experiencia increíble y estamos muy orgullosos de compartir un trocito de nuestra cocina con vosotros!
Si no lo habéis visto, ¡os estáis perdiendo un planazo! 🤭 No dudéis en venir a probarlos en persona a nuestro local Txoko Bernabéu en la calle Edgar Neville 39 y descubrir por qué nuestros callos están dando tanto que hablar. 😋
¡Os esperamos con cuchara en mano y ganas de que repitáis! 🍽️

26/08/2024

Tras un merecido descanso… hoy lunes 26 de agosto estamos de vuelta!
- Desde hoy está abierta nuestra barra del Txoko Bernabéu (Edgar Neville 39)
- Nuestros txokos están disponibles para vuestros eventos. Os anticipo que ya tenemos varias reservas en Navidad.
Un abrazo a todos y feliz vuelta!