Club der Confiserien

13/05/2026

Genuss, Geschichte und Verantwortung unter einem Dach: Das Schokoladenmuseum Köln verbindet Emotionen mit Aufklärung wie kaum ein anderer Ort. 🤎

Auf 2.000 Quadratmetern erleben jährlich über 700.000 Besucher die faszinierende Welt der Schokolade – von duftenden Verkostungen und dem berühmten Schokoladenbrunnen mit 200 Kilogramm flüssiger Schokolade bis hin zu den oft verdrängten Schattenseiten des Kakaos. 🍫

Denn das Museum erzählt nicht nur die Geschichte von Genuss und Kindheitserinnerungen, sondern auch von Kolonialismus, Sklavenhandel, Armut, Kinderarbeit und Umweltzerstörung. Die neu konzipierten Ausstellungen „Weltreise des Kakaos“, „Zeitreise des Kakaos“ und „Schokolade ist ein Gefühl“ zeigen eindrucksvoll, wie eng Schokolade mit globaler Gerechtigkeit, Nachhaltigkeit und unserer eigenen Konsumwelt verbunden ist.

🌴 Besonders spannend: Im modernisierten Tropenhaus wachsen heute echte Kakaofrüchte. Besucher erleben hautnah, wo alles beginnt – vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokolade. Gleichzeitig macht das Museum deutlich, dass bewusster Genuss und Verantwortung zusammengehören.

Themen wie Fair Trade, transparente Lieferketten und nachhaltiger Kakaoanbau stehen dabei im Mittelpunkt. 🌱

Und trotzdem bleibt Schokolade vor allem eines: ein Gefühl. ❤️
Sie steht für Glück, Gemeinschaft, Geborgenheit und Erinnerungen – genau diese Verbindung aus Information, Emotion und Genuss macht das Schokoladenmuseum Köln so besonders.

👉 Link zum Artikel in der Genuss-Welt: https://drive.google.com/drive/folders/1BSuDqWH_AazHqzp_1ZQ5GLqjLA0LfyHl

05/05/2026

🍫 Vom Freundeskreis zur Manufaktur – die Story von Dein Kakao

Manchmal beginnt alles mit einer einfachen Frage:
Warum gibt es eigentlich keinen richtig guten Kakao?

Genau das dachte sich Tobias Ueberschaer im Jahr 2021 –
und gründete gemeinsam mit Ernährungsexpertin Rosa Lazic ein Startup mit einer klaren Mission:

👉 Kakao neu denken.
👉 Weniger Zucker, mehr Qualität.
👉 100 % Genuss.

💡 Die Idee:
Ein Kakao, der gut tut – bio, fair gehandelt und komplett ohne Industriezucker.

Die Lösung? Dattelzucker statt raffinierter Süße.

🏭 Heute Realität:
Ein 10-köpfiges Team produziert in einer Manufaktur in Neuleiningen über 25 einzigartige Sorten – von pur bis kreativ:

• „schlicht & ergreifend“ – der aktuelle Liebling
• „So horny“ – 🥇 Gold beim German Chocolate Award
• „Rosas Mischung“ – 🥈 inspiriert von Goldener Milch
• „Guten Morgen“ – Kakao trifft Espresso

🌍 Qualität beginnt am Ursprung
Die Bohnen stammen aus Venezuela & Ecuador, werden in Deutschland verarbeitet – mit perfektem Fettgehalt für ein intensives Mundgefühl.

🎨 Dein Kakao, dein Style
Mit dem Kakaokonfigurator kannst du sogar deine eigene Mischung kreieren – vom Kakaoanteil bis zu funktionalen Zutaten.

❤️ Mehr als ein Produkt
Was als Idee unter Freunden begann, ist heute eine Marke mit Haltung:
bewusst, kreativ und kompromisslos in der Qualität.

👉 Ein Startup, das zeigt: Kakao kann mehr.

https://www.clubderconfiserien.de/wp-content/uploads/2025/10/2025-4_Confiserie-Welt_Web.pdf

28/04/2026

Ein Blick hinter die Kulissen der Funsch Marzipan GmbH zeigt: Hier wird Marzipan nicht einfach produziert – hier entsteht echte Handwerkskunst.

🥔 Wenn Kartoffeln rollen…
Frisch geformt, noch weich, kullern die Marzipankartoffeln in ihre Boxen. Erst nach einer mehrtägigen Ruhezeit entwickeln sie ihre feine Kruste – außen zart, innen saftig. Ein perfektes Zusammenspiel aus Technik und Geduld.

🐷 …und Schweinchen lachen
Gleich gegenüber beginnt die Detailarbeit: Marzipanfiguren werden gepresst, ausgestanzt und anschließend liebevoll veredelt.

Feinarbeit mit Gefühl
Zum Verzieren sitzen die Mitarbeiterinnen an Drehscheiben, auf denen die Figuren an ihnen vorbeigeführt werden. Jede bestimmt ihr eigenes Tempo – Präzision entsteht hier im Rhythmus der Hand.
Ruhige Hände, ein geschultes Auge und viel Erfahrung sorgen dafür, dass nahezu jede Figur gleich aussieht – und doch bleibt jede ein kleines Unikat. Genau diese feinen Unterschiede machen den Charme echter Handarbeit aus.

Ein starkes Team dahinter
Rund 30 Mitarbeitende aus verschiedenen Nationen 🌍 arbeiten Hand in Hand – viele davon in Teilzeit, insbesondere im Bereich der Veredelung. Vielfalt, Erfahrung und Fingerspitzengefühl prägen das Ergebnis.

💡 Die Botschaft:
Zwischen rollenden Kartoffeln und lächelnden Schweinchen zeigt sich, was moderne Manufaktur bedeutet:
Effizienz trifft auf echte Handarbeit – und Leidenschaft wird sichtbar.

Den vollständigen Artikel aus der Genuss-Welt findet ihr hier:

👉 https://www.clubderconfiserien.de/wp-content/uploads/2025/10/2025-4_Confiserie-Welt_Web.pdf

20/04/2026

Ein Prinzip. Viele Produkte.

Ob Trüffel, Tafelschokolade, Riegel oder Katzenzungen –
bei Xocolat folgt alles einem Gedanken:

👉 Reinbeißen statt erklären.
Jedes Produkt erzählt die gleiche Geschichte:

🍫 Hauchdünne Schokolade, die Raum lässt
🍓 Füllungen und Zutaten, die im Mittelpunkt stehen
🌿 Natürliche Aromen statt künstlicher Zusätze

Von handgerollten Trüffeln
über puristische Tafelschokoladen
bis hin zu fruchtigen Riegeln und neu interpretierten Klassikern wie Katzenzungen.

Was sie verbindet? ✨

👉 Der Moment, in dem du reinbeißt –
und sofort weißt, warum.

Denn echte Qualität muss man nicht erklären.
Man schmeckt sie.

Welches Produkt würdest du zuerst probieren? 🫶

Neugierig geworden? 😋
Den ganzen Artikel findet ihr auf unserer Website unter Confiserie Welt.

24/02/2026

Mitarbeiterin des Jahres 2025 ✨

Was für eine Auszeichnung! 💛

Pamela Schinner, Abteilungsleiterin der Manufaktur im Werksverkauf Fischbachsmühle der Confiserie Burg Lauenstein, wurde zur „Confiserie Mitarbeiterin des Jahres 2025“ gekürt.

Seit über acht Jahren prägt Pamela mit Herz, Kreativität und unermüdlicher Energie den 180 m² großen Werksverkauf – mit Verantwortung für 500–600 Artikel, Sortimentsauswahl, Lieferanten, Dekokonzepten und einem Team von durchschnittlich 13 Mitarbeitenden.

Doch sie ist weit mehr als eine Führungskraft:

💫 Teamplayerin, die Filialen verbindet
🎄 Kreativkopf hinter nächtlichen Deko-Aktionen
🍫 Ideengeberin für neue Erlebnisangebote wie das Gießen von Schokoladen-Hohlkörpern in der Gläsernen Manufaktur
🎉 Gastgeberin für Gruppenführungen & liebevoll gestaltete Kindergeburtstage

Mit Leidenschaft entwickelt sie eigenständig Verkaufsstrategien, gestaltet Events im Hintergrund wie im Vordergrund und sorgt mit guter Laune für echten Teamspirit.

„Der Laden ist für mich nicht nur eine Arbeitsstelle – es ist eine Berufung“, sagt Pamela bei der Preisverleihung.

Liebe Pamela, wir sagen: Herzlichen Glückwunsch! 🏆
Diese Auszeichnung ist mehr als verdient.

13/02/2026

Der Frühling steht bald vor der Tür – und damit auch Ostern 🌷🐣�Zeit für kleine Genussmomente, feine Spezialitäten und liebevolle Geschenke fürs Osternest. Jetzt entdecken und Vorfreude verschenken.

13/02/2026

13/02/2026

Wie schmeckt Schokolade, wenn man nichts hinzufügt?

99 % Kakao.
0 % Zucker.

Unsere Edelbitter 99 % ist radikal pur – vegan, intensiv und kompromisslos ehrlich.
Kein süßer Schleier, keine Ablenkung. Nur Kakao in seiner kraftvollsten Form.

Für alle, die Tiefe suchen statt Süße.

Erhältlich beim Schokoladendealer Deines Vertrauens.

13/02/2026

13/02/2026