mybioco, BioCatering

15/07/2021

15/07/2021

gesunde Ernährung von Kindergarten- und Schulkindern – Bio für Kinder

Gerade im Alter von 3-10 Jahren ist für Kinder die richtige Ernährung essentiell, da sie sich mitten im Wachstum befinden. Deshalb ist es die Aufgabe der Eltern, ihre Kinder gesund zu ernähren sowie auf eine gesunde Flüssigkeitszufuhr zu achten. Doch ein großes Problem in diesem Alter ist, dass Kinder oft sehr wählerisch sind. Deshalb gibt dieser Artikel nicht nur Tipps zu gesunder Nahrung, sondern erklärt auch wie man Kindern Gemüse und co. schmackhaft machen kann.

Ausgewogen, vollwertig und vor allem lecker – Bio für Kinder

Das Wichtigste ist, auf Vollwertigkeit zu achten damit das Kind optimal mit Nährstoffen versorgt wird. Es ist wichtig, Fast Food und fertig Gerichte zu meiden da diese meist viel Zucker, ungesunde Fette und Zusatzstoffe enthalten. Um auf Nummer sicher zu gehen, kann man auf Bio-Produkte zurückgreifen, da von Haus aus weniger Zusatzstoffe enthalten sind.

Dafür ist es umso wichtiger, Schulkinder mit hochwertigen Kohlenhydraten und mehrfach ungesättigten Fetten zu versorgen. Diese gesunden Kohlenhydrate sind zum Beispiel in Vollkornprodukten, Amarant, Quinoa und Hafer enthalten. Gesünder sind sie deshalb, da ihre Struktur komplexer ist als die des einfachen Zuckers und der Darm somit länger für die Verdauung braucht. Diese Produkte erfreuen sich bei Kindern jedoch meist nicht sehr großer Beliebtheit. Jedoch kann man sie auch attraktiv gestalten, indem man ein Vollkornbrot zum Beispiel mit frisch geschnittenen Gemüsestücken aufpeppt. Diese sehen nicht nur herrlich bunt aus, sondern schmecken den meisten Schulkindern auch prima. Noch attraktiver kann man die Sache machen, indem man die Kleinen im Kindergarten oder im eigenen Gemüsegarten ihre Snacks selbst ernten lässt, die Küche aus dem das Essen kommt besucht und idealerweise mit dem Küchenteam arbeitet und ihre Fragen stellt.

Unter "gesunden Fetten", versteht man mehrfach ungesättigte Fettsäuren die wertvolle Aufgaben im Körper übernehmen, im Gegensatz zu den einfach gesättigten, die in zu großer Menge Schaden anrichten. Diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren finden sich häufig in pflanzlichen Lebensmittel wie zum Beispiel in Pflanzenölen und Nüssen, aber auch in Fisch. Dies kann man ganz einfach in den Speiseplan des Kindes integrieren, in dem man frischen Salat mit Kräutern und Pflanzenöl anrichtet oder ganz einfach Nüsse zum Knabbern anbietet. Vor allem beim Lernen unterstützen Nüsse die Schulkinder optimal, da sie die Konzentration und Leistungsfähigkeit des Kindes fördern und nebenbei auch noch viele Mineralstoffe enthalten.

Frisches saisonales Bio-Obst und Bio-Gemüse

Um den Vitamin- und Mineralstoffbedarf von 3-10 Jährigen ausgewogen abzudecken, eignen sich am besten Obst und Gemüse, idealerweise in Bio - Qualität. In kleine Stücke geschnitten und schön auf ein Teller aufgelegt greift hier jedes Kind zu und der Snack sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch gesund. Und auch in die Jause im Kindergarten kann man Obst und Gemüse gut integrieren. Zum Beispiel kann man den Kindern Joghurt mit frisch geschnittenen Früchten und Nüssen anbieten. Dieser Snack deckt den Nährstoffbedarf von Kindern perfekt und ist auch zu Hause leicht zu machen.

Weg mit Limonaden und co.

Um ein gesunde Ernährung ein Schulkind zu garantieren, ist es auch wichtig auf die richtige Flüssigkeitszufuhr zu achten. Limonaden sollten möglichst gemieden werden, da sie Unmengen an Zucker enthalten. Am Gesündesten ist natürlich Wasser, jedoch trinken die meisten Schul- und Kindergartenkinder lieber Saft. Doch auch hier kann man gesunde Alternativen anbieten, wie zum Beispiel Bio Fruchtsäfte oder selbstgemachte Bio-Smoothies.

23/04/2021

Die Wertschätzung von Lebensmitteln in Deutschland

Immer mehr Lieferanten, Bauern und Lebensmittelkonzerne stellen auf Bio um. Dies soll zu mehr Gesundheit, mehr Bewusstsein, mehr Verantwortung und vor allem mehr Nachhaltigkeit führen. Doch was genau sagen die neuen Trends über die Wertschätzung von Lebensmitteln aus welche Rolle spielen Bio Lebensmittel, wenn es um die Interessenten von Münchner Firmen geht? In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, was Deutsche an Lebensmitteln wertschätzen und worauf es ankommt.
So sieht der Mittagstisch in Münchner Firmen aus

Ein Blick auf Statistiken zur Mittagspause in Deutschland zeigt, dass gerade mal 21 % in der Kantine essen. Weitere 5 % aller Angestellten suchen ein Restaurant auf, 15 % besuchen einen Becker oder Imbiss. Die große Mehrheit von 57 % nimmt sich Essen von zu Hause mit und möchte sich die Kosten für zusätzliche Versorgungen während der Mittagspause sparen. Was auf den ersten Blick logisch klingt, hängt jedoch auch mit der Wertschätzung von modernen und hochwertigen Lebensmitteln ab.

Die geringen Quoten für Restaurants und Kantinen sind in den meisten Fällen auf ein geringfügiges Angebot zurückzuführen. Vor allem in Großstädten wie München und Berlin steigt die Nachfrage nach einem fairen Bio Menüservice, der regionale Köstlichkeiten in verschiedensten Variationen zum Mittagessen zur Verfügung stellt. Auf die immer gleichen drei Gerichte in der klassischen Kantine haben hierbei nur wenige Mitarbeiter wirklich Lust, weshalb sie sich ihr Essen selbst mitnehmen. Dies sind häufig belegte Brote, aber auch Salate, Obst und viele weitere kleine gesunde Snacks.
Wie wichtig ist den Deutschen ein gesundes Bio Catering?

Besonders im Rahmen der aktuellen Situation mit häufig geschlossenen Restaurants und wenig nachhaltigen Angeboten zeigt sich, wie wichtig eine ausreichende und deckende Versorgung ist. Hierbei steht jedoch nicht nur die gesunde Wirkung der Lebensmittel und Produkte im Fokus. Auch die Bedingungen für die Produktion und Herstellung sind von Bedeutung, weshalb junge und dynamische Firmen immer häufiger auf eine saubere und ökologische Landwirtschaft achten.

Vor allem unter vegetarischen oder sogar veganen Angestellten steigt daher die Bereitschaft, in der Mittagspause auch etwas mehr für einen frischen und gesunden Snack auszugeben. Unternehmen wie mybioco haben es sich aus diesem Grund zur Aufgabe gemacht, regionales und köstlich zubereitetes Bio Essen auf Rädern zu liefern und Münchner Betriebe bei einer gesunden Mittagspause zu unterstützen. Dies gilt sowohl für köstliches Gemüse aus ökologischem Anbau als auch für Bio-Fleisch von Tieren aus artgerechter und streng überwachter Haltung.
Sozialverträgliche und angenehme Strukturen im Catering

Mit einer guten Verarbeitung der Lebensmittel und Tierprodukte steigt daher auch die Wertschätzung der Menschen an. Statistisch ist hierbei längst belegt, dass eine gesunde und ökologische Ernährung nur selten mit dem konkreten Einkommen zusammenhängt, weshalb auch finanzschwächere Haushalte auf den Trend gesunder und biologischer Produkte aufspringen. Auch die Münchner Firmen gehen mit der vermehrten Nutzung der Mittagsangebote einen guten Weg.

Der entscheidende Vorteil liegt an dieser Stelle darin, dass sich sozialverträgliche und nachhaltige Strukturen fördern lassen. Gleichzeitig steht jedoch auch der eigene Genuss im Vordergrund, weshalb die Wertschätzung von Lebensmitteln durch ein nachhaltiges Bio Catering optimal zur Geltung kommt. Auch die Förderung der bayerischen Landwirtschaft und vieler weiterer regionaler Angebote ist mit derart praktischen Lösungen natürlich automatisch verbunden. So lassen sich mit Leistungen wie einem umfassenden Business Catering nachhaltige Erfolge im Betriebsalltag erzielen.
Gesunde Ernährung in Zeiten von COVID 19

Vor allem im Rahmen der aktuellen Corona-Pandemie ergeben sich viele neue Herausforderungen für eine gesunde und umweltverträgliche Ernährung. Angebote wie die Lieferung von Bio Essen auf Rädern zeigen jedoch, dass auch Krisen der steigenden Wertschätzung regionaler und fair produzierter Lebensmittel nicht im Weg stehen müssen. Mit einem Bio Menüservice lässt sich die gesunde Ernährung daher mit positiven Zielsetzungen für ein faires und soziales Miteinander verbinden. So wird die Mittagspause zunehmend gesünder und vor allem vielfältiger.

Sowohl zu Hause im Homeoffice als auch vor Ort im Unternehmen ist ein ausgeglichenes und interessantes Business Catering daher ein hervorragender Ansatz. Mit mybioco lässt sich die Wertschätzung der Lebensmittel in dieser Hinsicht trotz der besonderen Situation schützen, um auch bei eingeschränkter Routine nicht die Kontrolle über die eigene Gesundheit zu verlieren. Wir statten Münchner Firmen gerne mit köstlichen Mittagsmenüs rund um gesunde Bio Lebensmittel aus.

mybioco Bio Catering München

16/12/2020

Bio Essen auf Rädern von mybioco – Gesundes Essen für Senioren

Wenn Essen nicht nur schmeckt, sondern auch noch gesund ist, ist es perfekt. Viele Menschen haben vergessen, wie lecker Essen schmecken kann, wenn die Zutaten gut sind und es mit Liebe gekocht ist. Wenn es um gesundes Essen geht, ist allerdings fast immer die Rede von Kindern. Selbstverständlich braucht ein Körper im Wachstum Nährstoffe. Ein dauerhafter Nährstoffmangel hat schwerwiegende Folgen für die Gesundheit. Deswegen ist es richtig und wichtig, für eine ausgewogene Ernährung bei Kindern zu achten.

Der Fokus, der heutzutage wie in vielen anderen Dingen auch, auf den jungen Menschen liegt, kann aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass sich auch alte Menschen gesund ernähren müssen. Gerade ältere Menschen neigen dazu, es sich bei der Ernährung etwas einfach zu machen – trotz besseres Wissen. Das ist in gewisser Weise nachvollziehbar. Schließlich wird mit dem Alter alles schwieriger. Das Einkaufen fällt schwer und das Kochen wird lästig, weil das Stehen am Herd anstrengend ist. Falls einmal ein Garten vorhanden war, lässt auch der Spaß am Gärtnern und Ernten nach, wenn schon nach kurzer Zeit alle Knochen weh tun.
frische Bio Gerichte im Cook and Chill-Verfahren für Senioren

Es ist keine Alternative, einfach weniger zu essen, um die Anstrengungen der Essenszubereitung zu umgehen. Dass das nicht gut gehen kann, ist klar. Hier kommen wir ins Spiel! mybioco beliefert Sie mit Bio-Essen, das nach dem sogenannten Cook and Chill-Verfahren zubereitet wird. Es ist ein schonendes Verfahren zur Herstellung von Fertiggerichten.

Die Speisen werden zubereitet und danach innerhalb von 90 Minuten auf unter 4 Grad Celsius abgekühlt. Diese Schnellkühlung verhindert einen Qualitätsverlust. Die Mahlzeiten sind gekühlt mindestens fünf Tage haltbar. Unser Bio Essen auf Rädern wird also kalt geliefert und kann bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es ganz einfach warm machen und genießen.
Essen auf Rädern in Bio-Qualität – damit Sie gesund bleiben

mybioco liefert Essen auf Rädern in bester Bio-Qualität. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, die Menschen nur mit guten, hochwertigen und nachhaltigen Lebensmitteln zu versorgen. In München sind wir seit 2008 der erste Catering-Betrieb, der vollständig auf biologischen Anbau setzt. Wir verarbeiten Fleisch in Maßen und selbstverständlich ausschließlich von Tieren aus artgerechter Haltung. Bei uns wird nichts weggeworfen. Unsere Lebensmittel werden so eingekauft, zu leckerem Essen zubereitet und geliefert, dass nichts weggeworfen werden muss.

Senioren haben einen anderen Blick auf das Leben. Sie haben Lebenserfahrung und blicken zurück auf Zeiten, in denen Lebensmittel nicht verschwendet und Tiere, die geschlachtet werden sollten, mit Respekt behandelt wurden. All das ist heutzutage für viele Menschen nicht mehr wichtig. Möglicherweise weil sie es nie anders kennengelernt haben. Viel eher jedoch, weil sie einfach gedankenlos Dinge in sich hineinschlingen und es ihnen gleichgültig ist, woher es kommt und wie es produziert wurde. Sie wissen nicht mehr, wie gut eine Kartoffel oder eine Birne schmecken kann.

Wenn Sie sich für uns entscheiden, entscheiden Sie sich automatisch für die Region. Wir liefern Bio Essen auf Rädern innerhalb Münchens. Unser Obst, Gemüse und unser Fleisch kommt von Bio-Bauernhöfen aus der Region. Das bedeutet zugleich, dass unser Essen saisonal ausgerichtet ist. Wir bereiten unsere Speisen zu einem großen Teil mit den Lebensmitteln zu, die gerade geerntet werden.
Für Senioren, die auch beim Essen Wert auf Qualität legen – der Bio Menüservice von mybioco

Das Alter macht aus Menschen nicht automatisch Kostverächter. Wer es sein Leben lang neugierig war, legt diese Eigenschaft im Alter nicht einfach ab. Neugier ist ein anderes Wort für Offenheit und Interesse für Neues und Unbekanntes. Entdecken Sie Ihre Neugier wieder. Lassen Sie sich von unserem Bio Menüservice in neue Geschmackswelten entführen.

Unsere Seniorenessen kombinieren altgewohnte Speisen mit Zutaten, die in den letzten Jahre aus dem konventionellen Handel verschwunden sind und deswegen fast schon vergessen wurden. Die Rede ist von Pastinaken, der Roten Bete, Kichererbsen oder Süßkartoffeln. Wir liefern leckeres Essen, das nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus ist. mybioco kocht mit Respekt vor den Konsumenten und mit Respekt vor den Lebensmitteln, die verarbeitet werden.

Unser Ziel ist, unsere Kunden zufriedenzustellen. Wir kreieren für jede Kalenderwoche neue Menülisten. Jeden Tag gibt es ein neues Gericht zu entdecken. Wir verwenden Gewürze und Kräuter, die jede Mahlzeit aufwerten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Sesam, Pinienkerne, Basilikum oder Balsamico. Dabei verzichten wir auf hartschalige, krümelige oder schwer verdauliche Zutaten. Unser Seniorenessen ist auf die Bedürfnisse älterer Menschen ausgerichtet. Lassen Sie sich überraschen!
Seniorenessen, das schmeckt und gut tut – beste Qualität von mybioco

Bio-Essen ist gesund – und es schont die Umwelt. Denn Bio-Bauern verzichten auf Pestizide. Bio-Lebensmittel sind nicht bestrahlt und sind nicht gentechnisch verändert. Die Tiere auf einem Bio-Bauernhof werden nicht mit Antibiotika gefüttert und haben täglichen Auslauf. Das alles ist nicht nur gut für die Umwelt, die weniger mit Giftstoffen belastet wird, sondern auch gut für den Konsumenten, wenn er sich erst einmal für Bio Essen entschieden hat.

Bio Catering von mybioco ist in München etwas Besonders. Es gibt deutschlandweit kaum Catering-Betriebe, die sich selbst verpflichtet haben, zu 100 Prozent Bio-Zutaten zu verwenden. Allerdings wird immer mehr Menschen bewusst, wie wichtig gesund produziertes Essen ist. Wir sind der Überzeugung, dass gerade Senioren davon profitieren sollten. Aus diesem Grund haben wir unseren eingeführt. Im Alter essen die meisten Menschen deutlich weniger als in jüngeren Jahren. Das liegt unter anderem daran, dass der Körper weniger Energie für Bewegung verbraucht.

Wer sich nicht mehr viel bewegt, der benötigt zunächst einmal weniger Kalorien. Aber ohne Essen wird dem Körper alles Notwendige für die Aufrechterhaltung der körperlichen Funktionen verwehrt. Ohne Nährstoffe wird ein Stoffwechsel überflüssig. Was soll verstoffwechselt werden, wenn nicht gegessen wird? Der Stoffwechsel sorgt dafür, dass beispielsweise die Organe mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt werden. Wenn die Nährstoffe ausbleiben, kommt es zu schwerwiegenden Mangelerkrankungen.
Wir liefern Lebensmittel mit Vitalstoffen – Bio Catering durch mybioco

Der Begriff „Nährstoffe“ ist ein Überbegriff und steht für Makronährstoffe und Mikronährstoffe. Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette, beispielsweise Omega-3-Fettsäuren. Mikronährstoffe werden auch als Vitalstoffe bezeichnet, weil sie für den Körper außerordentlich wichtig sind. Vitalstoffe sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kommt es zu einer Mangelversorgung an Vitalstoffen, entstehen Krankheiten. Anders gesagt: Wer ausreichend Vitalstoffe zu sich nimmt, tut etwas für seine Gesundheit und beugt Krankheiten vor.

Viele Senioren wissen, dass sie ihre ungenügende Nahrung mit Nahrungsergänzungsmitteln aufwerten müssen, damit sie nicht krank werden. Sie schlucken lieber Kapseln und hoffen, dass der Kelch an ihnen vorüber geht. Besser ist, es gar nicht erst so weit kommen zu lassen. Wer gesund isst, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel. Der bekommt ausreichend Vitalstoffe aus dem Essen. Sicherlich schadet es nicht, sich bei Bedarf zusätzlich mit Vitamin-C, Calcium oder Magnesium zu versorgen. Jeglicher Mangel eines Vitalstoffes kann zu einer Erkrankung führen.

Unser Bio-Essen ist zudem reich an Ballaststoffen, denn wir verarbeiten für unser Essen auf Rädern sehr viel Gemüse. Ballaststoffe sind die Faserstoffe der Pflanzen und immens wichtig für die Verdauung. All diese Gründe zeigen, dass ein ausgewogenes Essen das A und O ist, um gesund zu bleiben. Wir sprechen nicht ohne Grund von Lebensmitteln und nicht von Nahrungsmitteln. Es geht eben nicht nur darum, satt zu werden, sondern vor allem auch darum, gesund zu leben.

Falsche Ernährung oder Nahrung ohne Vitalstoffe können krank machen! Die Folgen können sein: chronischen Kopfschmerzen, Rheuma, Schlafstörungen, Hormonstörungen, Osteoporose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Schilddrüsenprobleme. Es ist also wahr, wenn wir in der Kindheit zu hören bekommen haben, dass Obst und Gemüse gesund sind. In England gibt es dafür ein eigenes Sprichwort: „An apple a day keeps the doctor away“, zu deutsch etwa: „Ein Apfel pro Tag hält den Arzt fern, hält dich also gesund“. Recht haben sie

19/08/2020

Ernährung und Bewegung; zwei Bausteine einer gesunden Entwicklung bei Kindern

Viele Erwachsene fragen sich immer wieder, wie sie ihre Ernährung richtig umstellen sollen und lassen dabei leider oft außer Acht, dass das alles einen Ursprung in der Kindheit hat, wo man sich bestimmte Ernährungsgewohnheiten angeeignet hat, die im voranschreitenden Erwachsenenalter zur Last für die eigene Gesundheit geworden ist.

Kinder brauchen, Eltern, Lehrer, Betreuer, die aufmerksam darauf achten, dass diese sich ausreichend in Bewegung halten. Sie müssen spielen, laufen und sich auspowern. Es ist sehr schädlich für sie, wenn sie den ganzen Tag herumsitzen und sich irgendwelche Fernsehsendungen ansehen, Junkfood konsumieren oder auch Videospiele spielen, vor allem wenn diese für ihr Alter noch nicht freigestellt sind. Wenn sie sich gut entwickeln sollen, dann ist der Sport im Kindergarten, sowie der Grundschule schon mal ein guter Weg, aber nicht genug, bzw. nicht gut genug. Es ist leider so, dass immer wieder das gleiche gespielt oder geübt wird und die Langeweile sich bei einigen Kindern breit macht. Damit das nicht vorkommt, brauchen sie auch individuelle Möglichkeiten sich am Sportunterricht zu beteiligen, denn wenn Mark mal nicht Fußball spielen will, weil es ihm einfach keinen Spaß macht, setzt man ihn nicht in die Ecke, sondern fragt was er denn sonst gerne tun würde. Und wenn er stattdessen lieber Seilspringen tut, dann soll er das auch dürfen.

Kinder lieben es Dinge in sich hinein zu stopfen, die gut schmecken und verstehen oft nicht was die Erwachsenen von ihnen wollen, wenn sie sagen esst weniger Schokolade. Deswegen ist es wichtig ihnen schon in ganz jungen Jahren zu erklären wieso der Apfel gerade besser für den Körper ist, als die Tafel Schokolade. Man soll ihnen klar machen, dass der Körper Schaden davon tragen könnte, wenn sie sich zu viel dieser Leckereien reinstopfen und die positiven Effekte von Obst und Gemüse aufzeigen. Sollten Worte nicht reichen, muss man Taten sprechen lassen und das gewünschte Ernährung vorzeigen, denn so lernen Kinder am besten. Erklären schön und gut, aber wenn man mit einer Zigarette zwischen den Mundhöhlen versucht, einem Kind zu erklären, wieso das Rauchen schädlich für sie ist und sie bloß nicht anfangen sollen, wird es nicht viel bringen, denn sie schauen von den Taten der Erwachsenen ab und lernen so ihr eigenes Verhalten anzupassen.

Genauso verhält es sich auch bei Sport. Wenn man Kindern zeigen will, wieso Sport so wichtig für ihre Entwicklung ist, müssen Lehrer in der Grundschule, Betreuer im Kindergarten, sowie Eltern zuhause Morgenroutinen einbauen, bei der man sich mit den Kindern zusammen kurz in Bewegung bringt, bzw. sportlich betätigt und damit Taten sprechen lässt und damit zu einer guten Entwicklung beiträgt.

03/04/2020

BIO CATERING ZU CORONA VIRUS ZEITEN – MYBIOCO DEIN BIO LIEFERSERVICE UND MENÜSERVICE IN MÜNCHEN

Wir arbeiten gerade dabei unser Unternehmen von der Gemeinschaftsverpflegung auch auf Einzelverpflegung umzustellen und unser Angebot über einen Onlineshop auch für Büro (Office), Homeoffice, Privatpersonen, Senioren und Familien einzelverpackt – zu erweitern. Die Verpackung kann wahlweise in Einmachgläser (zzgl. Pfand) oder als Einwegverpackung gewählt werden. Die Produkte sind natürlich, wie bislang, in Bio-Qualität mit Mindeststandard das EU-Biosiegel und alle weiteren Anbauverbände, wie Naturland, Bioland & Demeter. Auf eine regionale und saisonale Auswahl wird wert gelegt.
Der Einsatz von biologischen Lebensmitteln für unseren Bio Lieferservice erfolgt zu 100%. Auch hinsichtlich des Einsatzes von tierischen Produkten steht ein maßvoller Umgang im Vordergrund. Selbstverständlich kommt das für unser Speisen verwendete Bio-Fleisch nur aus artgerechter Haltung.
Ursprüngliche und natürliche Zutaten sind die Grundlage unserer Speisen und ermöglichen somit täglich eine gesunde, ausgewogene und schmackhafte Verpflegung.
Stärken Sie nachhaltig Ihre Region, in dem Sie sich für den Bezug von regionalen und saisonalen BioProdukten entscheiden.
Lieferung in und um München
Die Lieferung einzelner Bio-Portionen können nur an einer Station stattfinden, d.h. entweder im Office selbst, für diejenigen, die noch zur Arbeit müssen oder auch im Homeoffice allerdings dort nur als Wochenration. D.h. es müsste für eine ganze Woche bestellt werden, damit keine Lieferkosten anfallen und das Ganze für beide Seiten rentabel ist. Ebenso ist es für Senioren, Privatpersonen, und Familien geplant.
Das Bio-Essen kann sowohl im Kühlschrank deponiert werden, sodass eine Versorgung für die ganze Woche gewährleistet werden kann.
weitere Informationen folgen!

11/12/2019

Catering München oder Partyservice München warum Bio?

Essen nimmt eine sehr zentrale Rolle in unserem Leben ein! Es ist so vieles mehr als nur Hungerstillen: mit einer ausgewogenen Ernährung leisten wir einen wichtigen Beitrag für unser körperliches Wohlbefinden und schmackhaftes Essen ist Balsam für die Seele! Es sind doch die kleinen Freuden im Alltag, wie zum Beispiel die Vorfreude auf eine schmackhafte Mahlzeit, die uns langfristig zufrieden und glücklich machen. Wer geht nicht morgens beschwingter in den Tag, wenn ein Business Lunch Abwechslung zur gewohnten Büroarbeit bietet? Wer würde nicht ein Bio Catering der monotonen Auswahl vom Bäcker nebenan bevorzugen? Und wer freut sich nicht wenn es beim Business Catering statt der gewohnten (Halb)-Fertigprodukte eine Auswahl in Bio Qualität gibt?

Eine ansprechend Essenauswahl ist wichtig für unsere Zufriedenheit
Dass eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung essentiell für unser körperliches Wohlbefinden ist, ist seit Jahrzehnten unbestritten. Ein gesunder Körper ist nicht nur im Interesse des Einzelnen – es ist auch naheliegend dass sich jede Firma leistungsfähige Mitarbeiter wünscht. Da wir einen großen Anteil unseres Lebens an unserem Arbeitsplatz verbringen, ist es nun wichtig dass wir dort das entsprechende Angebot an nahrhaften und wohlschmeckenden Mahlzeiten vorfinden. Ein Bio Catering kann helfen, diesem Anspruch gerecht zu werden.

Doch was macht eine gesunde Ernährung aus?

Ernährungsempfehlungen gibt es viele. Gerade wenn es darum geht Krankheiten vorzubeugen gibt es viele Ratschläge was man NICHT essen darf. Die Vorschläge dahingehend ändern sich auch ständig. Lebensmittel die gestern noch als Allheilmittel angepriesen wurden, können morgen von einem anderen Experten wieder verteufelt werden. Doch in einem Punkt sind sich Ernährungswissenschaftler einig: die Basis für eine gesunde Ernährung sind möglichst wenig industriell verarbeitete, qualitativ hochwertige Lebensmittel. In dieser Hinsicht lohnt es sich in jedem Fall auf Bio zu setzen.

Lebensmittel in Bio-Qualität stammen aus ökologischer Landwirtschaft, das heißt dass umweltschonende Produktionsmethoden und artgerechte Tierhaltung berücksichtigt werden. Die Landwirte unterliegen strengen EU-gesetzlichen Kontrollen. Bio-Produkte dürfen zum Beispiel nicht gentechnologisch verändert werden, außerdem wird beim Anbau auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verzichtet. Bei tierischen Produkten wird nicht nur auf die artgerechte Haltung geachtet, sondern auch auf die Verabreichung von Wachstumshormonen sowie die prophylaktische Gabe von Antibiotika verzichtet. All dies steigert die Qualität der Bioprodukte im Vergleich zu jenen aus konventioneller Landwirtschaft.

Saisonal für das Klima und die Abwechslung

Zwei weitere wichtige Aspekte der ökologischen Landwirtschaft sind Saisonalität und Regionalität, was wiederum Vorteile für die Umwelt bringt. Umweltschutz ist in unseren Breiten ein zentrales Thema und in den meisten Firmenphilosophien fix verankert. Unternehmen die ihren Mitarbeitern und Kunden ein Bio Catering anbieten, oder auch beim Business Lunch eine Auswahl in Bio-Qualität bieten, stärken ihre Glaubwürdigkeit in Puncto Klimaschutz. Doch nicht nur die Umwelt profitiert von der saisonalen und regionalen Auswahl der Lebensmittel. Die unterschiedlichen Jahreszeiten bringen eine enorme Artenvielfalt in unsere Palette an pflanzlichen Nahrungsmitteln. Wer mit den Jahreszeiten kocht, bringt automatisch Abwechslung in den Speiseplan! So freut man sich zum Beispiel über Rüben im Winter, Bärlauch im Frühling, frischen Salat in der heißen Jahreszeit, und nicht zu vergessen der Kürbis – Gottes Entschuldigung dafür, dass der Sommer vorbei ist!
Saisonale Küche ist also nicht nur abwechslungsreich und schmackhaft, sie erhält auch regionale Kreisläufe und die Biodiversität!

Regional für die Umwelt

Kurze Transportwege sorgen außerdem dafür, dass der Nährstoffgehalt der Lebensmittel hoch bleibt. Obst und Gemüse aus biologischem Anbau hat erwiesenermaßen einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die essentiell für unseren Körper sind. Wenn die Lebensmittel dann auch noch schonend und frisch verarbeitet werden, bleiben diese Mikronährstoffe auch in den Mahlzeiten enthalten.
Ein weiterer Aspekt ist, dass regionale Produkte einen Bezug zum Standort schaffen, in dem das Unternehmen angesiedelt ist. Kunden, die von weiter angereist sind würden dies bei einem Business Catering durchaus schätzen.

Unbestritten verspricht Regionalität in Deutschland auch immer beste Qualität. Viele gesetzliche Vorschriften gehen über die EU-Bestimmungen hinaus. Immer mehr Konsumenten wissen das zu schätzen und bevorzugen gerade bei tierischen Produkten die einheimische Ware. Strenge Kontrollen sorgen dafür, dass beim Fleisch aus Bio-Produktion das Tierwohl stets geachtet wird. Die Tiere haben mehr Platz, sie dürfen länger leben und erhalten keine unnötigen Medikamente oder Wachstumshormone. Das spiegelt sich in der Qualität und schont wiederum die Umwelt. Massentierhaltung schadet nämlich nicht nur den Tieren, es ist auch einer der größten Produzenten von Treibhausgasen und belastet somit unser Klima. All das ist nichts neues, und Berichte über Massentierhaltung haben dem eigentlich so schmackhaften und nahrhaften Fleisch mittlerweile einen negativen Beigeschmack verliehen. Der Anteil an Vegetariern und Veganern ist in den letzten Jahrzehnten enorm gestiegen. Die meisten Menschen verzichten zwar nicht gänzlich auf tierische Speisen, aber sie genießen sie zumindest bewusster und wollen wissen woher sie stammen. Beim Bio Catering weiß man nun, dass man beherzt und mit gutem Gewissen auch bei den tierischen Produkten zugreifen kann.

Clean eating: die ursprünglichste Ernährungsform als Trend

Clean eating bedeutet nichts anderes, als mit unverarbeiteten Lebensmitteln frisch zu kochen. Viele Leute die weniger Social-Media-affin sind, folgen längst unbewusst diesen Trend und unterstützen somit ihre Gesundheit. Doch im Alltag ist es nicht immer einfach „sauber“ zu essen. Gerade im stressigen Berufsalltag ist man auf das Angebot am Arbeitsplatz angewiesen. In vielen Kantinen wird nicht mehr mit frischen Lebensmitteln gekocht, sondern es werden nur mehr (Halb)-Fertiggerichte unterschiedlich kombiniert und serviert. Vom Geschmack abgesehen, weiß man, dass Convenience-Food auf Dauer ungesund ist. Die industriell verarbeiteten Lebensmittel enthalten zu viel Zucker, Salz und Fett von schlechter Qualität. Außerdem werden viele Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker usw. verwendet, von denen man nicht weiß wie sie sich langfristig auf den Körper auswirken.

Ernährungswissenschaftler sprechen in diesem Zusammenhang von einer geringen Nährstoffdichte, weil wenig Vitamine und Mineralstoffe auf viele Kalorien kommen, was die Entstehung von Übergewicht und den klassischen Wohlstanderkrankungen fördert.
Je stärker ein Nahrungsmittel verarbeitet wird, umso schwieriger wird es auch die Herkunft festzustellen. Um Kosten zu sparen gelangen über Umwege immer wieder Lebensmittel aus dem EU-Ausland in die Fertiggerichte. Diese unterliegen wie bereits erwähnt, weniger gesetzlichen Kontrollen.Zu guter Letzt, sei noch zu erwähnen, dass frisch gekochtes Essen im Geschmackstest immer ungeschlagen bleibt. Man muss kein „Clean-Eater“ sein um zu schätzen, wenn beim Business Lunch frisch gekochtes Essen serviert wird!

Fazit

Zusammenfassend kann man sagen, dass sowohl geschmacklich, als auch ideologisch alles dafür spricht, beim nächsten Business Catering, Catering oder Partyservice auf Bio zu setzen. Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde Ernährung und die Herkunft ihrer Lebensmittel, darum werden Kunden und Mitarbeiter ein hochqualitatives Angebot an Mahlzeiten zu schätzen wissen!

25/10/2019

KINDERESSEN – ERNÄHRUNGSERZIEHUNG; KINDER BRAUCHEN VORBILDER

In der heutigen Zeit, wo Übergewicht, Diabetes und Karies immer öfter im Zusammenhang mit Erziehung erwähnt werden, hat Ernährungserziehung im Kinderessen eine besondere Bedeutung erlangt.

Gerade in unserem von Technologie bestimmten Alltag, wird es leicht übersehen, wie wichtig nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern vor allem auch ein angemessenes Vorbild für gesundes Essen ist.

Kindern richtig essen beibringen benötigt vor allen Dingen Zeit, wenn nun beide Elternteile berufstätig sind, wird es oft der Kinderbetreuung überlassen, sich der Ernährungserziehung der Kleinen anzunehmen, wobei nicht beachtet wird, welche Rolle die Familie dabei spielen kann.

Der richtige Umgang mit Bio-Ernährung im Kinderessen
Obwohl unser Geschmackssinn genetisch vorbestimmt ist, lernen Babys schon von Geburt an, ihre Essvorlieben denen Ihrer Eltern anzupassen.

Richtige Ernährung ist somit eindeutig Sache der Erziehung, und das beginnt schon beim gemeinsamen Einkaufen. Was im Einkaufswagen landet, spielt dabei eine große Rolle.

Werden eher frische Bio – Lebensmittel ausgesucht oder doch mehr Fertiggerichte?
Je nachdem, wie sie es gewohnt sind, werden Kinder ihr Essverhalten später beibehalten.

Auch beim gemeinsamen Kochen fungieren Eltern als wichtiges Vorbild.

Wenn zu Hause regelmäßig mit frischen Bio-Lebensmitteln gekocht wird, lernen die Kids auch hier essentielle Fähigkeiten.

Gemeinsames Essen am Familientisch
War es erst vor wenigen Jahrzehnten noch ganz normal mit der Familie gemeinsam die Mahlzeiten einzunehmen, ist es für viele Familien heutzutage oft schwierig die Zeit zu finden, miteinander am Tisch zu essen.

Studien haben jedoch gezeigt, dass es ausschlaggebend ist, dass Kinder mindestens einmal am Tag mit einem Erwachsenen zusammen essen. Das stärkt nicht nur die Verbundenheit, sondern auch ein positives Essverhalten.

Doch da es für die Kleinen oft schwer ist, sich auf ihren Teller zu konzentrieren, fällt es ihnen nicht immer leicht, sich satt zu essen. Dies kann dazu führen, dass sie noch hungrig den Tisch verlassen und mehrere Snacks brauchen, um über den Tag zu kommen. Darüber hinaus sind sie Gewohnheitstiere, die es lieben, wenn jeder Tag gleich abläuft. Hier können regelmäßige Bio-Mahlzeiten dabei helfen, den Tagesablauf besser zu strukturieren.

Weil Eltern eine wesentliche Rolle in der Ernährungserziehung ihrer Kinder spielen, bestimmen sie auch, was ihr Nachwuchs bevorzugt isst. Gibt es zu Hause viel Bio-Gemüse und Bio-Obst, und sehen die Kleinen, dass Mama und Papa auch viel davon essen, so werden sie es ebenfalls tun. Aber Vorsicht! Kommt stattdessen öfter mal Junkfood auf den Teller, wird dies ebenso erlernt.

Richtige Zwischenmahlzeiten
Zwischenmahlzeiten sollten nährreich sein und viel Energie liefern. Frische Bio-Früchte bilden beispielsweise eine ideale Jause, aber auch rohes Gemüse schmeckt sogar schon Kleinkindern sehr gut, wenn sie es immer wieder einmal angeboten bekommen.
Dabei ist zu beachten, dass manche Lebensmittel vorerst sogar bis zu zwölfmal angeboten werden müssen, bevor sie angenommen werden.

Fazit
Tatsache ist, um so öfter mit gesunden Bio-Lebensmitteln in Kontakt gekommen und eine positive Esskultur vorgezeigt wird, umso wahrscheinlicher ist es, dass sich ein gesundheitsbewusstes Essverhalten entwickelt.