Frederic barthels - chef à domicile - traiteur

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Frederic barthels - chef à domicile - traiteur

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Les produits du terroirs sont ma passion, venez les découvrir. producteur de croquettes artisanales

01/11/2026

👨‍🍳 Recevoir chez soi, c’est encore mieux quand on profite aussi de la soirée !

Un anniversaire, un repas en famille ou une soirée entre amis ? Je viens cuisiner chez vous, avec un menu composé ensemble selon vos envies.

Parmi mes préparations : des linguine au beurre de homard, une demi-queue de homard snackée et une bisque gourmande. 🦞 De quoi faire plaisir aux amateurs !

Mon plaisir, c’est de vous régaler. Le vôtre ? Partager un bon moment avec vos invités, sans passer la soirée derrière les fourneaux. 😉

📍 Namur, Charleroi, Philippeville, Florennes et alentours.

📩 Une date en tête ? Rendez-vous sur www.cheffrederic.be pour demander votre devis, ou contactez-moi en message privé.

Frédéric — Traiteur & Chef à domicile

Visuel créé avec l’aide de l’IA, à partir de mes photos et de mes propres plats.

Menus, réceptions, buffets : un chef à votre table. Demande de devis gratuite.

01/11/2026

🍂 Novembre chez Traiteur Frédéric

Les jours raccourcissent, les cuisines s'embaument : c'est la saison des champignons, des courges et du gibier.

👨‍🍳 La recette du mois : polenta poêlée et escalope crème-champignons. Le secret : laisser refroidir la polenta au moins 1 heure, elle sera croustillante à la poêle.

🛒 Au marché : potiron, choux de Bruxelles, endives, panais, gibier, moules et Saint-Jacques.

🎄 Fêtes de fin d'année : repas de famille, réveillon, repas d'entreprise. Je prépare le menu chez vous. Réservez tôt, les dates de décembre partent vite.

🎉 Nouveau : je gère votre événement de A à Z (salle, prestataires, coordination).

🎁 Avantages 2027 : 4e mise en bouche offerte, boîte de pralines pour une réservation 3 mois à l'avance, 10 % en semaine.

👉 Devis : https://bit.ly/4i9jyPw
👉 Site : www.cheffrederic.be

Le goût du partage, chez vous.

01/11/2026

🌶️ La recette du dimanche : le chili con carne texan

Une recette de mon cours « Cuisine du monde », parfaite pour les journées d'automne.

Ingrédients (4 pers.)
• 700 g de bœuf à mijoter en petits cubes
• 1 gros oignon, 2 gousses d'ail
• 250 g de tomates concassées
• 1 à 2 piments selon votre tolérance
• 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika fumé, origan
• 250 ml de bouillon
• Huile, sel

Préparation
1. Saisir le bœuf en plusieurs fois dans une cocotte pour bien le colorer, puis le réserver.
2. Faire suer l'oignon dans les sucs, ajouter l'ail et les piments.
3. Ajouter cumin, paprika et origan, remuer 30 secondes pour libérer les arômes.
4. Remettre le bœuf, ajouter les tomates et le bouillon.
5. Couvrir et laisser mijoter doucement 1 h 30 à 2 h 30, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. Découvrir en fin de cuisson pour concentrer la sauce, goûter et rectifier.

Le vrai chili texan se fait sans haricots. 😉

Pas le temps de cuisiner ? Je m'en charge : www.cheffrederic.be

30/10/2026

📸 Un aperçu de mes dernières réalisations.

Chaque prestation est préparée avec soin, à partir de produits frais, pour que vous puissiez profiter de vos invités.

👉 Demandez votre devis : www.cheffrederic.be

29/10/2026

Vous aimez recevoir… mais vous passez plus de temps en cuisine qu’avec vos invités ? 🍽️

Avec Chef Frédéric, profitez de votre réception : je cuisine chez vous, je sers à table et je range la cuisine.

👉 Découvrez mes formules et demandez votre devis : www.cheffrederic.be

28/10/2026

🍂 Un menu de chasse chez vous, ça vous dit ?

Voici un exemple de ce que je prépare à domicile en cette saison :

✨ Trilogie de mises en bouche : fregola sarda, tomates et mozzarella · tartare de tomates anciennes, vinaigrette soja à l'ancienne · velouté de butternut
🥩 Entrée : pâté de chevreuil et foie gras maison, ou burrata truffée aux légumes du soleil
🐚 Deuxième entrée en option : Saint-Jacques snackées, crème de topinambour, noisettes torréfiées
🍽️ Plat : faisan farci à la truffe et ses accompagnements de saison, ou roulade d'aubergines pour vos invités végétariens
🧀 Assiette de fromages affinés
🍫 Trilogie de desserts : mousse au chocolat, crème pâtissière et fruits rouges, panna cotta au rhum vanille

Chaque menu s'adapte à vos envies, à vos invités et à vos régimes alimentaires.

👉 Découvrez les menus et demandez votre devis : www.cheffrederic.be

28/10/2026

Un événement à organiser ? Je m'occupe de tout 🥂

Mariage, anniversaire, baptême, séminaire ou fête d'entreprise : je gère votre événement de A à Z.

• le choix de la salle ou du lieu
• les invitations et le suivi des réponses
• les prestataires : fleuriste, musique, photographe, location…
• la coordination le jour J
• et bien sûr le repas, préparé par mes soins

Un seul interlocuteur, un seul budget. Frais de gestion : 10 % du budget HTVA.

Décrivez votre projet : https://www.cheffrederic.be/organisation-evenements/

28/10/2026

Carpaccio de Saint-Jacques 🐚

Fraîcheur, finesse et produits de saison : une entrée qui met tout de suite en appétit.

Vous organisez une réception ? Je compose votre menu sur mesure, à Namur et environs.

👉 Devis gratuit : www.cheffrederic.be

27/10/2026

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Sylvain Crélot, Morena Sandrolini, Marc Lefevre, Sylvianne Genot, Raphael Dawant, Ivonne Vdb, Fabienne Decock, Wil Rockrider Vtt, Anaïs Fontana

27/10/2026

Un chef chez vous, réservé en quelques clics ⚡🍽️

Cuisine italienne et du monde, produits de saison, service à table : vous profitez de vos invités, je m'occupe du reste.

✅ Formulaire en ligne
✅ Devis personnalisé
✅ Confirmation, et c'est parti

Anniversaire, communion, mariage, repas de famille ou dîner d'entreprise : Namur et environs.

👉 www.cheffrederic.be (lien dans la bio)
👉 Réservation aussi possible via Oh-Chef, notre collaboration depuis 2013

Le goût du partage, chez vous. ✨

Adresse

Rue Du Culot 244
Hanzinelle
5621

Site Web

http://www.cheffrederic.be/

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