Maison DISPA by Olivier De Laere

18/03/2025

03/03/2025

L’ambiance chaleureuse de la Maison Dispa durant notre week-end de Saint-Valentin 😍

18/02/2025

17/02/2025

Chers amis,

Eh bien, voilà, le week-end de la Saint-Valentin 2025 est derrière nous.

Ouvrir un restaurant, c’est un sacré projet, mais un restaurant éphémère, c’est une autre paire de manches. Il y a une intensité, une émotion, et un stress qui vous tiennent en haleine, car le temps est compté pour satisfaire nos clients, et il n’y a pas de place pour l’erreur. Mais quel bonheur, vraiment…

Maintenant que ces jours intenses sont passés, il est temps de remercier ceux qui ont rendu ça possible.

D’abord, un grand merci à mon équipe. Sans eux, rien de tout cela ne serait réalisable.
Merci à ma famille, toujours présente pour m’encourager et me soutenir.
Merci à la famille Dispa pour ce lieu magnifique, chargé de souvenirs.
Merci à mes amis qui sont venus déguster mes plats, donner un coup de main et m’encourager.

Et enfin, merci à vous, chers clients !
C’est grâce à votre présence et à votre confiance que je peux vivre ma passion pour la cuisine.

J’espère de tout cœur que vous avez apprécié l’atmosphère de la belle Maison Dispa , les excellents vins de Bacchus & Friends, le sourire de mon équipe, et bien sûr, les saveurs de mes plats.

N’hésitez pas à continuer de me suivre et à inviter vos amis à s’abonner, car d’autres projets mijotent déjà dans ma cuisine. 😉

À très bientôt !

Olivier