23/06/2026
Ce mardi, j’ai eu le plaisir de retrouver l’équipe de l’Institut Institut Sainte-Chrétienne de Chimay - Secondaire dans le cadre des qualifications cuisine.
Un moment particulier pour moi, d’autant plus que j’avais déjà eu la chance de collaborer quelques jours plus tôt avec Quentin et Mathis lors de notre événement au Château de Chimay… et c’est avec beaucoup de plaisir que je les ai retrouvés cette fois dans un tout autre contexte : celui de leur jury final.
J’ai pu découvrir leur travail, échanger avec eux sur leurs choix, leurs techniques, leur organisation et surtout mesurer le chemin parcouru.
Je tiens à féliciter sincèrement Christelle et Anne, leurs professeures, pour la qualité de l’encadrement, la rigueur de l’apprentissage et la passion transmise tout au long de l’année.
Merci également à la direction, au chef d’atelier ainsi qu’à toute l’équipe pédagogique pour leur confiance et leur invitation. Retrouver cette classe fut un vrai plaisir.
Au sein de nos métiers, et particulièrement dans les valeurs que nous défendons chez MOBICHEFS, la transmission reste un pilier fondamental.
Un jury ne doit pas seulement être là pour juger.
Il doit aussi accompagner, rassurer, orienter… surtout dans une journée où le stress fait partie intégrante de l’épreuve.
Parce que derrière chaque assiette, il y a un apprentissage.
Et derrière chaque jeune cuisinier, il y a peut-être un futur artisan passionné.
Bravo à eux tous.
