06/01/2025
NƯỚC MẮM CỐT NHĨ TRUYỀN THỐNG
Giao hàng toàn quốc ạ
Giá: 130,000đ/lít
Nước mắm cốt nhĩ truyền thống là một lựa chọn tuyệt vời để mọi người tặng nhau vào ngày Tết ạ.
Hảo mô tả sơ quy trình muối cá cơm làm nước mắm nhà Hảo.
- Cá cơm dùng muối mắm nhất định phải là loại cá cơm than mùa tháng 3, cá mùa này thịt chắc và thơm hơn hẳn so với mùa tháng 9.
- Cá cơm cũng phải là cá mới vào, chưa qua rửa nước thì mới muối mắm được nhen, cá vào, rửa sạch cá bằng chính nước biển, để ráo, dính nước ngọt, hư cả mẻ mắm í.
- Muối hột muối cá là muối hột Sa Huỳnh, loại muối trắng tinh, có vị mặn đậm đà, không quá chát.
- Cá và muối sau khi được trộn đều theo tỉ lệ nhất định sẽ đưa vào thạp sành, loại thạp này cho chất lượng nước mắm ngon và tốt nhất (so với thạp gỗ, thạp xi-măng).
- Cá sẽ được ủ trong hơn 1 năm, khi cá đã chín và dậy mùi thơm mới bắt đầu rút nỏ, cho ra những giọt nước mắm nguyên chất và tinh khiết nhất.
- Trong suốt quá trình ủ cá, Hảo cũng thường xuyên đánh mắm, để kiểm tra chất lượng cá muối, cũng như quyện đều hỗn hợp cá muối, nhằm cho chất lượng mắm tốt nhất.
Nhọc nhằn là vậy, từng giọt nước mắm là từng giọt mồ hôi, công sức của người làm mắm, từ chọn cá, chọn muối đến đánh mắm, phơi mắm, hơn cả năm ròng rã để tạo ra những giọt nước mắm thơm mùi cá, mùi muối, có màu nâu đỏ như cánh gián, trong vắt, mới nếm vào thì có vị mặn ở đầu lưỡi, nhưng sau đó sẽ cảm nhận được vị ngọt vị thơm nơi cổ họng.
Thân mời mọi người ạ!
Hảo, 0979081908
![[Pre-order] Chả Mực Hảo Sa KỳHảo đang đợi mực vào là làm ngay445.000đ/ký chả chiên435.000đ/ký chả sốngĐóng gói 250gram/t...](https://img3.evepla.com/900/773/1164514139007734.jpg)
