30/06/2025
🍽️𝗬𝗼𝘂𝗿 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗯𝘂𝗱𝘀 𝗱𝗼𝗻’𝘁 𝘄𝗼𝗿𝗸 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗲𝗿𝗹𝘆 𝗮𝘁 𝗮𝗹𝘁𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲🍽️
Ever wonder why airplane food often seems bland or weirdly seasoned? It’s not just bad catering — it’s science.
At 35,000 feet, the cabin pressure is equivalent to being at 6,000–8,000 feet above sea level. Combined with the dry cabin air (only about 10–15% humidity), this affects how your body perceives taste and smell — which together make up the majority of what we call “flavor.”
👉 Studies by Lufthansa and NASA have shown that your ability to detect sweetness and saltiness drops by up to 30% while flying. That’s why airlines often add extra salt, sugar, and umami (like tomato, soy sauce, or mushrooms) to make meals taste "normal" in the air.
And it’s not just taste:
Your sense of smell also weakens, which dulls the aroma of food.
That’s why spicy or aromatic dishes like curry, pasta with tomato sauce, or strong cheeses are more popular onboard.
Meanwhile, crunchy and umami-rich snacks like pretzels, roasted nuts, and tomato juice (yes, it's real!) become more appealing.
🍅 Fun twist:
That’s also why tomato juice is one of the most ordered drinks on airplanes — because at altitude, its savory, umami taste actually stands out more! Some people don’t even like it on the ground but love it in the air.
So next time your in-flight meal tastes dull, don’t blame the airline. Blame physics and dry air instead 😄
________________________________________
🤓Vị giác của bạn không hoạt động bình thường khi ở độ cao🤓
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao đồ ăn trên máy bay thường nhạt nhẽo hoặc nêm nếm kỳ lạ không?
Không phải do hãng hàng không nấu dở đâu — mà là do khoa học cả đấy.
Ở độ cao 35.000 feet (khoảng 10.000 mét), áp suất trong khoang tương đương với khi bạn đang ở độ cao 1.800–2.400 mét so với mực nước biển. Kết hợp với không khí cực kỳ khô (chỉ khoảng 10–15% độ ẩm), điều này ảnh hưởng đáng kể đến vị giác và khứu giác — hai yếu tố chính tạo nên cảm nhận “hương vị” của món ăn.
👉 Theo nghiên cứu từ hãng hàng không Lufthansa và NASA, khả năng cảm nhận vị ngọt và mặn của bạn giảm tới 30% khi đang bay. Vì thế, các hãng hàng không thường nêm thêm muối, đường và các thành phần giàu vị umami (như cà chua, nước tương hoặc nấm) để món ăn trở nên “bình thường” hơn trong điều kiện trên không.
Và không chỉ riêng vị giác đâu:
👉 Khứu giác của bạn cũng yếu đi, khiến cho hương thơm của thức ăn bị giảm sút đáng kể.
Đó là lý do vì sao các món ăn có hương vị đậm đà, cay nồng như cà ri, mì Ý sốt cà chua, hay phô mai nặng mùi lại được ưa chuộng hơn trên máy bay.
Trong khi đó, các món giòn và đậm vị umami như bánh quy muối, các loại hạt rang và nước ép cà chua (vâng, thật đấy!) lại trở nên hấp dẫn hơn hẳn.
🍅 Sự thật thú vị:
Nước ép cà chua là một trong những đồ uống được gọi nhiều nhất trên máy bay – vì ở độ cao, vị umami mặn ngọt tự nhiên của nó trở nên nổi bật hơn!
Nhiều người thậm chí không thích cà chua dưới đất nhưng lại thấy “ngon bất ngờ” khi uống trên không!
📞 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁 𝗨𝘀 𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆:
📱 Hotline: +(84) 789.662.111
🌐 Website: www.fctbooking.com | www.fctpriority.com
📍 Address: B28 Bach Dang St., Ward 2, Tan Binh District, Ho Chi Minh City
👉 Vậy nên lần sau nếu bạn thấy suất ăn trên máy bay không ngon như mong đợi – đừng vội trách hãng bay nhé. Hãy trách vật lý và không khí khô nữa đó! 😄
