02/05/2020
💗💗💗Cách làm bánh flan không bị rỗ:
- 🌹🌹🌹Chuẩn bị nguyên liệu: 300g đường, 4 muỗng canh nước, 5 quả trứng gà và 1 bịch sữa tươi không đường hay có đường tùy theo các bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít.
- 🌲🌲🌲Bước 1: hoà 300g đường và 4 muỗng nước thắng caremen khi nâu nâu thì nặn vài giọt chanh sau đó tắt bếp rót caramen vào khuôn để nguội, chúng ta tách lấy 3 lòng đỏ, bỏ lòng trắng 3 trứng, còn 2 quả các bạn lấy nguyên trứng cả lòng trắng và đỏ, cho vào 2 muỗng canh đường, lấy đũa quậy cho trứng và đường hoà tan, các bạn quậy nhẹ để trứng ít nổi bọt để không bị rỗ.
- 🌲🌲🌲Bước 2 : đổ sữa tươi vào trứng, quậy cho trứng sữa hòa tan, sau đó lượt lại cho bánh mịn, rót vào chén hay khuôn đem đi hấp, hớt bỏ bọt trong khuôn khi rót.
- 🌲🌲🌲Bước 3 : cho vào nồi hấp và để ở lửa nhỏ nhất, cứ 5 phút thì mở nắp 1 lần cho hơi bốc ra ngoài bớt, khoảng 15 đến 20 phút bánh flan sẽ chín, chúng ta mở nắp và để nguội thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
👄👄👄Khi ăn thì rót lên vài muỗng cafe và đá nhỏ sẽ rất thơm và ngon.
