14/09/2026
🍃🍃🍃 Cacao mà không đắng, không chát thì làm sao chống già?
Nhiều chị em rủ rỉ: "em ơi chị muốn dùng Cacao chống già, thấy mọi người đồn là uống vào trẻ đẹp lắm nhưng có loại nào nguyên chất mà không đắng thì cho chị lấy nhé chứ đắng là chị không uống được!"
Mà Cacao đã nguyên chất lại còn không đắng thì sao chống già được đây các chị? 🥰
Nhân hạt Cacao tươi có màu tím vì chứa nhiều anthocyanin - sắc tố thực vật thuộc họ polyphenol (hợp chất chống oxy hóa mà mọi người hay bảo là chống già) và anthocyanin góp phần tạo nên vị đắng, chát của Cacao nguyên chất.
Ngoài ra, 2 hoạt chất quan trọng khác của Cacao nguyên bản cũng thật ấn tượng vì mang theo cả đắng và chát bên mình, đó là flavanol (hoạt chất chống oxy hóa có vị đắng nhiều, chát nhiều) và theobromine (chất kíchthích thần kinh nhẹ giúp thư giãn, tỉnh táo có vị đắng nhiều, ít chát).
Vậy mới nói, Cacao nếu không đắng cũng không chát thì không phải Cacao tốt các chị ạ! 😄
Mọi người đừng vội sợ Cacao nguyên chất vì hạt tươi mới là đỉnh cao của đắng chát, khi đã lên men và rang rồi thì đắng chát đã giảm đi đáng kể, vị đắng và chát có thể nói là ngon say đắm, là điểm ấn tượng của Cacao luôn ấy ạ!
Nhân tiện nói về trào lưu Cacao nguyên bơ (loại này Bơ Cacao chiếm 45-50%)! Các chị chỉ cần nhớ giúp em là polyphenol, theobromine, khoáng chất quý (Magie, Canxi, Kali, Photpho, Sắt,...) nằm toàn bộ ở phần bột chứ không nằm ở Bơ! Vậy tại sao em còn làm Cacao với tỷ lệ Bơ 25-27% mà không làm bột 0% Bơ cho tốt? Vì Cacao đối với em là 1 loại thực phẩm quý, ngoài việc chế biến cẩn trọng từng công đoạn để giữ cho Cacao tối đa dinh dưỡng thì vẫn nhất quyết phải lưu tâm đến trải nghiệm sử dụng của khách hàng. Đồ có tốt mà dùng chán quá, uống thử 1 lần không muốn uống lại thì cũng là 1 kiểu uổng phí!
Bột Cacao Hạnh Phúc ngoài rang hạt nhiệt thấp để vị đắng chát không gắt, nghiền chậm siêu mịn để uống thật mượt thì còn giữ lại Bơ giúp tạo độ béo ngậy tự nhiên mà không ngán, tăng hương vị Socola cho ly Cacao và cũng giúp cho tổng thể cân bằng hài hòa hơn (bột là dương, bơ là âm theo góc nhìn của thực dưỡng). Tóm lại, mọi thứ cần được cân đối, nâng lên đặt xuống kỹ càng ạ ❤
Bột Cacao nguyên chất cũng tốt, Cacao nguyên bơ cũng tốt và ai muốn dùng loại nào là lựa chọn cá nhân! Nhưng, cần phải nói cho đúng chứ mấy mẻ bảo nguyên bơ mới là thượng đẳng mới có tác dụng, bột là đồ bỏ thì sai hoàn toàn rồi đó! Bơ càng nhiều thì hợp chất quý tất nhiên sẽ càng giảm! Các chị ăn Bơ có thấy bơ có vị đắng, vị chát không? Tất nhiên là không, Bơ chỉ thuần vị béo ngậy của chất béo tốt vì polyphenol, theobromine, anthocyanin ở bên phần bột kìa, phần mà mọi người uống bảo đắng với chát còn các bà giời BHOL fomo cacao mass bảo "đồ bỏ" ấy 😄.
Điều quan trọng nhất cần lưu ý: mọi người cần mua món nào hãy tìm hiểu thật kỹ, đừng tin lời người bán hàng vì rất nhiều người bán bất chấp đúng sai miễn là kiếm được tiền, hãy kiểm chứng lại thông tin trước khi mua, đừng mua chỉ vì niềm tin và hy vọng vào những lời quảng cáo!
Thêm 1 sự thực nữa, Cacao đúng là có giúp chống già 1 phần nhưng không phải thuốc tiên, không phải uống là auto trẻ đẹp như người ta nói xàm! Trẻ đẹp còn do chế độ ăn uống tổng thể, làm việc, luyện tập, ngủ nghỉ, sinh hoạt nói chung cả nhà nhé ❤
Chúc cho tất cả chúng ta trẻ khỏe, hạnh phúc và thật tỉnh táo sáng suốt để mua được đúng thứ mình cần, xứng đáng với đồng tiền mình bỏ ra ạ ☘️
