Del Nono y la Tata

12/11/2025

Pallares guarnición de arroz 🍚
Chuleta en salsa parrillera

12/09/2025

12/09/2025

“El origen de la hamburguesa tiene sus raíces en la carne picada de los jinetes mongoles del siglo XIII, que evolucionó a través de Alemania y llegó a Estados Unidos con inmigrantes alemanes, donde se transformó en el sándwich moderno. Los inmigrantes alemanes del puerto de Hamburgo llevaron los "filetes de Hamburgo" (carne picada entre dos rebanadas de pan) a EE. UU., donde fue adaptada con carne picada y pan redondo, volviéndose popular como comida rápida a principios del siglo XX. “

12/07/2025

Hamburguesa casera guarnición de arroz 🍚
Ensalada 🥗

12/01/2025

Mondoguito a la Italiana guarnición de arroz 🍚
Platillo que preparaba mi abuela Betty.

11/29/2025

“El mondonguito italiano es un plato fusión peruano, popularmente conocido como un guiso de mondongo (estómago de vaca) cortado en tiras finas, que incorpora elementos de la cocina italiana, como la salsa de tomate, las alverjas (guisantes), las zanahorias y, a menudo, queso parmesano y perejil picado. A diferencia del tradicional cau cau peruano que lleva ají amarillo, palillo y hierbabuena, la versión "italiana" se caracteriza por su distintivo aderezo rojo. “
Mi abuela Betty madre de mi papá lo preparaba, este patillo me recuerda mucho a ella, en compañía de Luisa su asistente en la cocina, preparando el almuerzo y la cena para aquellas épocas se comía 4 veces al día , desayuno, almuerzo, lonche y cena, considerando que el almuerzo no era el mismo menú que la cena.

11/29/2025

Del Nono y la Tata

11/29/2025

Mi inspiración mi Tatita y mi Nono.
Me encantaba la vajilla naranja de puntos, tanto que anhelaba tenerla como herencia, yo estoy segura que mi Tata hubiera accedido a regalármela pero las circunstancias hicieron que no fuera posible.
Mi Nono siempre sentado en la cabecera de la mesa que aún conservo, mesa tallada de cedro cubierta siempre con un mantel, la hora del
Lonche era una tradición pan francés calientito, mantequilla y su infaltable café pasado.
Que habrá sido de la vajilla de puntos? Lo que sí sé es que jamás los olvidaré mi amado abuelo Rolo con sus manías y anécdotas y mi Tatita en la cocina preparando sus más ricos potajes.
Gracias por tanto!!!
Del Nono y la Tata

11/27/2025

Preparé después de tanto tiempo pavo, un obsequio que me comprometía a prepararlo , la receta de mi amado padre, con algunos ingredientes adicionales.
90% receta de papá 👌🏻

11/24/2025

Después de tanto tiempo …un delicioso buffet Japonés.

11/24/2025

La Mansión del Pan
Hace unos días estuve en mi amado Perú 🇵🇪 una visita corta a la familia, sin embargo uno siempre se da tiempo para compartir unos deliciosos postres.

11/11/2025

Cocinar para alguien es una satisfacción muy grande, una sopa 🍜 de pollo con su toque de aguadito y la tradicional lasaña .
Gracias por elegir nuestro servicio!!!

10/31/2025

Cómo te extraño mi amado Perú !!!

10/28/2025

“Las calabazas en Acción de Gracias simbolizan la abundancia y la gratitud por la cosecha, ya que eran un alimento importante en los primeros asentamientos. También son un símbolo de la temporada de otoño, que está relacionada con la celebración.
Abundancia y gratitud: Representan la gratitud por la abundante cosecha de calabazas, maíz y otras frutas y verduras de otoño que compartieron los primeros colonos y los nativos americanos durante el primer Día de Acción de Gracias.
Temporada de otoño: Su presencia es un signo distintivo del otoño y la celebración de la cosecha que acompaña a esta época del año.
Tradición: Se han convertido en un elemento icónico de la decoración de Acción de Gracias, representando la tradición misma de la celebración.”

10/22/2025

10/22/2025

“Según el escritor y folclorólogo chileno Oreste Plath este plato habría nacido en el restaurante Santiago de la calle Huérfanos Nº 54, de François Gage, famoso como Papá Gage. Uno de sus platillos más solicitados fue, precisamente, este “bistec a lo pobre”, bautizado así por los modestos ingredientes de su receta.”

“Lomo a lo pobre is a hearty South American dish, popular in Peru and Chile, that translates to "poor man's steak". It typically features a beef steak topped with one or more fried eggs, served with a side of fried potatoes, fried onions, and white rice. Variations may include other meats like chicken or fish, and additions like fried plantains or a salad.
Key components
Steak: A tender cut of beef, such as sirloin or tenderloin, is the centerpiece.
Fried eggs: One or two eggs, often sunny-side up, are placed on top of the steak.
Fried potatoes: Crispy french fries are a standard accompaniment.
Fried onions: Sautéed onions are served alongside or under the steak.
Rice: White rice is a common component, especially in Peruvian versions. “

10/21/2025

10/21/2025

Una generosa guarnición de arroz y sobre esto un bisteck frito y su sustancia, huevo frito montado y para endulzar unos maduros (plátano frito en la freidora de aire).

10/06/2025

Wings Alitas en salsa oriental preparadas en la freidora de aire Ninja 🥷

10/05/2025

09/30/2025

grill una gran alternativa para los que no contamos con BBQ en casa.

09/30/2025

💟💟💟💟💟💟💟💟 amtiuchos de corazón de pollo, rachi y papas doradas de acompañamiento.

09/29/2025

Amticuchos de corazón de pollo y rachi.
Acompañados con tan ricas salsas made in Perú.