FOCUS service traiteur

04/14/2025

04/03/2025

Savez-vous qu’il a des gens qui consomment notre épice dans leur sandwitch. Notre épice est pur, sans produit chimique, sans poudre et pleins de vitamines.
DM pour commander la vôtre .

04/03/2025

Tilipia préparé avec notre épice. DM pour commander la vôtre.

04/03/2025

03/12/2025

03/12/2025

Révélez toute l’intensité de vos plats avec JustAdd : des épices fraîches qui subliment chaque bouchée et transforment vos recettes en véritables chefs-d’œuvre de saveurs.”

05/03/2024

en cas de gastrite, Il faut donc limiter, voire stopper la consommation d'aliments épicés ou acides, trop gras, trop sucrés ou bien trop froids. Le café ; Les boissons gazeuses etc…
Ne pas utiliser ces aliments là en cas de gastrite.

08/20/2023

Resèt simple

Vyann bèf ak bwokoli ak kawòt

Engredyan

2 gwo kiyè lwil legim
2 dan lay, tranche
250 gram vyann bèf, koupe an ti moso
200 gram bwokoli, separe an branch
1 kawòt, koupe an ti baton
1 zonyon, rache
1/2 ti kiyè sèl
1/2 ti kiyè s*k
1 gwo kiyè sòs soya
2 gwo kiyè sòs zuit (si ou vle)

Bouyi 2 lit dlo nan yon mamit
Chofe lwil la nan yon chodyè sou chalè medyòm. Ajoute lay la epi sote’l pou yon segond, jiskaske li transparan.Ajoute vyann lan , brase toujou, jiskaske li kòmanse chanje koulè. Nan moman sa a, mete bwokoli a ak kawòt nan dlo bouyi epi bouyi yo pou sèlman 30 segonn. Drene legim sa yo byen epi ajoute yo nan chodyè a ak vyann lan. Lè sa a, ajoute zonyon an.
Sezone bouyon an ak sèl, s*k, sòs soya ak sòs zuit. Kwit, brase toujou, jiskaske tout gou yo enkòpore. Sèvi ak akonpaye ak diri …
Byen manje.

Boeuf aux brocolis et carottes

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail, tranchées
250 grammes de bœuf, coupé en petits morceaux
200 grammes de brocoli, séparés en brindilles
1 carotte, coupée en petits bâtonnets
1 oignon, coupé en dés
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)

Faites bouillir 2 litres d'eau dans une casserole.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter pendant une seconde, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle commence à changer de couleur. À ce moment-là, mettez le brocoli et la carotte dans l'eau bouillante et ne faites bouillir que 30 secondes. Égouttez bien ces légumes et ajoutez-les à la poêle avec la viande. Ajoutez ensuite l'oignon.
Assaisonnez le ragoût de sel, de sucre, de sauce soja et de sauce aux huîtres. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que toutes les saveurs soient intégrées. Servir et accompagner de riz cuit à la vapeur.
Bonne dégustation.

08/15/2023

Durant la periode où il y a de forte chaleur, il est important de bien s’hydrater. C’est la raison pour laquelle il est conseillé de boire beaucoup d’eau, jusqu’à 2,5 litre d’eau par jour. De nombreuses personnes ont du mal à consommer la quantité d’eau conseillé par jour. je vous encourage de consommer ces deux fruits très riches en eau. C’est la Carambole et la pastèque. La carambole contient (91,4% d’eau, la pastèque 91% d’eau).
Attention cependant à ne pas trop consommer la carambole. En effet, une molécule présente dans la carambole, appelée acide oxalique, augmente les risques d'aggravation chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale. Pour ces mêmes personnes, cette molécule pourrait causer des problèmes neurologiques. Si vous souffrez de problèmes rénaux, consultez un médecin avant de consommer de la carambole. Pour celles et ceux n'ayant pas d'insuffisance rénale, il est tout de même conseillé de ne manger ce fruit que tous les deux ou trois jours.

08/14/2023

Du poulet au citron..tellement bon.
Voici la recette.

Poulet au citron

Ingrédients :
1/2 oignons
1/2 tasse de jus de citron
2 cuillères à soupe de jus d'assaisonnement
8 jambes de poulet
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de persil hachée
1 cuillère à soupe de miel

Préparation :
1. Liquéfié l'oignon, le citron et le jus assaisonnant.
2. Mettez les jambes de poulet dans la poêle, déverser le mélange précédent et l'eau, bouillir pendant huit minutes.
3. Ajoute la cuillère à soupe de miel et le persil, installe tes jambes dans une charola pour four.
4. Fourne-les pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

08/14/2023

Youpiiii… Qui n’aime pas déguster un bon lasagne !!
Je vous apporte une recette simple pour préparer vos lasagnes d’anniversaire, de réception, etc…..

Lasagnes de viande et fromage. Facile et délicieux !

Ingrédients
Pour 6 personnes

750 g de viande hachée (porc et veau)
24 plaques cannelloni ou 12 lasagnes
350 g de sauce tomate faite maison
200 ml de vin blanc (1 verre)
1 oignons
200 g de fromage en tranches
100 g de fromage râpé à gratin
Sel, poivre, huile d'olive
Pour la bechamel :
400 ml de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé commune
Sel, poivre et muscade noix

Lasagnes de viande et fromage. Facile et délicieux !: préparation de la recette

1.- Prépare le remplissage. Placez de l'huile d'olive dans une poêle au feu et ajoutez de la viande hachée avec du sel et du poivre au goût. Allez bouger et séparer la viande avec le feu assez vivant. Ajoute l'oignon haché au couteau quand la viande est dorée. Continue à enlever et, après 4 ou 5 minutes, lorsque l'oignon commence déjà à cuisiner, ajoute le vin blanc. Mettez le feu modéré et, lorsque l'alcool a réduit, ajoutez la sauce tomate. Retirez bien et laissez-la réduire un peu la tomate. Lorsque vous obtenez la consistance que vous voulez pour votre remplissage, retirez la poêle du feu.

2.- Les pâtes sont cuites. Mets un pot avec de l'eau abondante et du sel dans le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir, introduisez les plaques une par une. Cuisez les pâtes selon ce que le fabricant vous marque.

3.- Je vais préparer le bechamel. Fondre le beurre dans une poêle au feu et ajoute une cuillère à soupe bien comblée de farine. Tues un peu la farine et ajoute du lait chaud petit à petit tout en enlevant. Ajoute une pointe de poivre noir, une autre de muscade et du sel. Attends que je recommence à bouillir et que tu as déjà préparé le bechamel.

4.- Refroidir les pâtes. Va enlever l'eau chaude de la cocotte et laisse-la entrer de l'eau froide pour couper la cuisson des pâtes. Laisse les plaques sur un chiffon.

5.- Monter les lasagnes. Mets des cuillères à soupe de bechamel sur la base du plateau pour ne pas coller les lasagnes. Ajoute la première couche de plaques en les faisant correspondre les uns aux autres pour qu'ils ne bougent pas. Placez une couche de fromage dessus et une couche de viande bien répandue. Continue avec une autre couche de pâtes, un autre fromage et un autre de viande. Vous pouvez faire les couches de remplissage que vous voulez. Finis les lasagnes avec une couche de pâtes et ajoute du bechamel et du fromage râpé qui housse bien.

6.- Saisissez les lasagnes bouchées de papier aluminium dans le four sans préchauffer. Je l'ai eu 30 minutes à 220 degrés avec chaud haut et bas. Retirez le papier d'aluminium très prudent car il peut être collé. Reposez les lasagnes environ 10 minutes avec la chaleur seulement en haut et la température maximale pour être gravée au-dessus.

Mes conseils pour préparer ces lasagnes à la viande et au fromage :
Le fromage que j'ai utilisé dans le remplissage est Havarti et, pour gratin, j'ai utilisé du fromage gouda. Ce sont des fromages qui fondent très bien dans le four. Vous pouvez utiliser les fromages habituels à la maison.

Pour couper les lasagnes sans désarmer toutes les couches, laissez-moi refroidir un peu.

05/13/2023

Petits Sablés à la cerise Confite…Vous aurez la recette cette semaine.