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Darcy's Cake Designs

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Darcy's Cake Designs

En Darcy´s Cake Designs podrás encontrar deliciosas recetas de tartas y postres ideal para esos momentos especiales.

Y si la cocina no es lo tuyo, podemos hacerla por tí...

12/25/2020

Merry Christmas dear friends. My best wishes for all of you.

09/23/2020

Keylime Pie... esta version mejorada del Keylime pie está INCREÍBLE. Sé que siempre os digo lo mismo pero es que de verdad esta receta es lo maaaas. Y lo mejor de todo que es súper fácil. El truco está en la brown butter... os dejo la receta:

📌Ingredientes para la base:
🥧 160 gr de mantequilla sin sal
🥧 320 gr de galletas de mantequilla.

Derretir a fuego bajo la mantequilla en una sartén sin dejar de remover hasta que su color sea un tipo color caramelo.
Triturar las galletas y mezclar las con la mantequilla.
Cubrir el molde con esta masa presionando fuertemente para que no se rompa la base.
Hornear 5 min a 160°C (320°F).

📌Ingredientes para el pie:
🥧 550 gr. de leche condensada (para un molde de aproximadamente 18 cm)
🥧 el zumo de 4 limas jugosas (puedes usar limones también)
🥧 Ralladura de 1 lima.
🥧 2 yemas

Batir las yemas agregar la ralladura de limon, seguir batiendo, agregar la leche condensada y el zumo del limón y mezclar muy bien.
Verter en la base y hornear durante 25 min aproximadamente o hasta que Levante un poco la mezcla y se vean como unas burbujas dibujadas en la superficie de la tarta.
Dejar enfriar y decorar con merengue preferiblemente o si os gusta también pueden decorar con nata montada.

09/16/2020

Hummingbird Cake with vegan buttercream.
I really love how tasty is this cake. The perfect combination between the pineapple and banana. I recommend you to make it.
The recipe is below in Spanish. Soon I will start with English recipe on my web...

Tarta Colibrí con buttercream vegana. Yo sigo fascinada con esta tarta... amo la combinación de este bizcocho de piña y banana. Os lo recomiendo un montón. Os dejo la receta abajo por si quieren hacerla.

📕 ingredientes para un molde de 18-20 cm:
🍌2 bananas muy maduras
🍍1 taza de piña natural troceada
🍌3 huevos
🍍3 tazas de harina self-rising (aunque la receta original es con todo uso, usé esta porque ne quedé sin harina todo uso. Si estás en España o Europa te recomiendo la harina para bizcochos)
🍌1 3/4 tazas de azúcar morena
🍍 1 taza de aceite vegetal
🍌2 cdas de especias y en especial Canela (yo usé 1/2 cdta de nuez moscada, una pizca de clavo, 1/2 cdta de ginger y el resto de Canela
🍍1 cdta de sal.
🍌1/2 cdta de bicarbonato (1 cdta si usas harina todo uso)
🍍1 cdta de levadura química (2 cdtas si usas harina todo uso.
🍌1 o 2 tazas de nueces un poquito tostado te dará aún más sabor

PROCEDIMIENTO
🍍Mezclar varillas el aceite, el azúcar y los huevos.
🍌tritura por encima las bananas y la piña (yo lo hice con una batidora de mano (hand blender)
🍍Agrega a la harina tamizada con todos los ingredientes secos .
🍌Agrega las nueces.
🍍Bate rápidamente y listo.
🍌Precalienta el horno a 165 grados. Mete el molde con la mezcla durante 45 min aproximadamente. Estará listo cuando metas un palillo a la tarta y salga seco.

Puedes rellenar o cubrir con cream cheese frosting. Yo le agregué al cream cheese ralladura de limon y un poquito de vainilla.

09/13/2020

Con estos colores vibrantes finalizamos la celebración del mes de la lactancia y no se me ocurrió otra cosa que estas bellezas de cupcakes de chocolate y vainilla rellenos de una ganache de chocolate.

With these vibes colors we finish the breastfeeding month so I couldn't think anything else that these beautiful and delicious chocolate and vanilla cupcakes filling with chocolate ganache...

09/06/2020

Celebrating the Kentucky Derby. This famous horse race postponed due the Covid-19 so finally it was done today. Congratulations to the winners.
The cake is a marble chocolate vanilla soaked with rum amaretto syrup and filling with a delicious chocolate ganache.

Celebrando el Kentucky derby. Esta famosa Carrera de caballos fue pospuesta debido al Covid pero finalmente se hizo hoy. Felicidades a los ganadores.
Esta marble cake de vainilla y chocolate fue bañada con un sirope de ron y amaretto y relleno de una deliciosa ganache de chocolate.

09/04/2020

Music cake inspiration.
Para celebrar los 90 años de una soprano muy especial.

08/04/2020

Pink Hummingbird cake o tarta colibri. .
I really recommend to make this delicious recipe that I shared with you few weeks ago (ou can find it in my Instagram). The filling couldn't be other than a cream cheese frosting with some walnuts.

Os recomiendo infinitamente hacer esta receta que publiqué hace unas semanas, quede enamorada de esta tarta, en el siguiente post os recordaré esta receta si no la encuentran en mis publicaciones pasadas en Instagram. Y el relleno no podía ser otro: cream cheese frosting con nueces.

08/03/2020

Anniversary Cake..
I love this color scheme for an anniversary cake and of course you can't miss the flowers courtesy of the best florist (thank you so much for your splendid attention and for your advices). They really know how make you feel special.

Me encanta esta combinación de colores para una tarta de aniversario y por supuesto no pueden faltar las flores cortesía de la mejor floristería con la mejor atención (thank you so much for your splendid attention and for your advices).

07/25/2020

Finalmente os puedo dejar la receta de este delicioso banana bread, de todos los que he hecho definitivamente es el que más me ha gustado, siempre suelen ser un poco secos pero este me sorprendió y lo mejor de todos que es más saludable, así que al lío y vamos con la receta:
📋 Ingredientes:
🔸️1 taza de harina todo uso (yo usé una con 11 gr de proteina)
🔸️2/3 taza de harina de avena
🔸️1/3 taza de avena en hojuelas
🔸️1/2 taza de azúcar de coco o morena
🔸️1 y 1/2 tsp de polvo de hornear ( 7 gr.)
🔸️ 1 tsp de bicarbonato
🔸️4 bananas grandes muy maduras
🔸️2 huevos
🔸️1 tsp de vainilla
🔸️1/2 taza se aceite de coco (también se puede usar canola, aceite de girasol o de maiz)
🔸️1/2 taza de chocolate chips (puedes usar también pasas)
🔸️2 tsp de canela molida

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes secos, tamizado previamente la harina todo uso. Reservar los chips de chocolate.
2. En un bowl agregar el azúcar, el aceite y los huevos y batir vigorosamente, posteriormente agregar la banana muy bien triturada
3. Agregar la mezcla seca a la húmeda poco a poco. Mezclando muy bien. Finalmente agregar los chocolate chips o las pasas.
4. Verter la mezcla en tu molde favorito preferiblemente en forma rectangular previamente enmantequillado y enharinado o forrado con papel de horno o vegetal, en mi caso solo usé el papel de hornear en la parte de abajo lo demás lo cubri con mantequilla y harina.
5. Llevar al horno precalentado a 175 °C o 350 °F. Durante 45 -50 minutos aproximadamente o hasta que metas un palillo y salga limpio.
6. Dejar reposar,Decorar al gusto.

Tips. Es importante que para medir una taza de harina, se vaya llenando la taza cucharada a cucharadas l y luego con la parte recta del cuchillo quitar el exceso, de lo contrario la cantidad de harina que se use será superior a la indicada. También o dejo tips de tsp y cdta en mis highlights

Espero que os guste.

07/19/2020

Así se ven mi representación de los fuegos artificiales del 4 de Julio, versión en una deliciosa tarta de chocolate y vainilla con sirope de bailys y avellanas rellena de ganache de chocolate y decoramos con buttercream de merengue Suizo de vainilla y avellanas. 😍😋🙈
This is how look my representation of the 4th of July fireworks. Rice paper sail version. The flavor of the cake: a delicious chocolate and vanilla cake filling with chocolate ganache and covered with a vanilla hazelnut swiss meringue buttercream. 😍😋🙈

07/13/2020

My husband and I celebrated our anniversary ❤, so for this special occasion I made a delicious German chocolate cake... it was Amazing. This is a preview

Mi esposo y yo celebramos nuestro aniversario ❤ así que hice una deliciosa tarta para esta especial ocasión... una deliciosa German Chocolate Cake, el resultado buenísimo. Aquí os dejo el adelanto.

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