18/11/2019
Как правильно выбрать кейтеринг? Знакома такая проблема? Новый год приближается, вы нашли локацию своей мечты, но, оказывается, там нет своей кухни и, чтобы осчастливить коллег потрясающим корпоративом, вам необходимо выбрать правильную компанию по организации фуршета или банкета.
С чего начать?
Обычно люди идут двумя путями - спрашивают у знакомых или у Гугла.
И получают в ответ 5-6 контактов, из которых предстоит выбрать только один.
Какой же он, идеальный кейтеринг?
1. У него есть своя собственная кухня. Это гарантия того, что вас не подведут, приготовят все вовремя и качественно.
2. Он справляется с заказами вашего объема (можно спросить какой максимальный заказ обслужил кейтеринг зи истоию своего существования, узнать локацию и сопоставить факты)
3. У него достаточно персонала, чтобы обслужить несколько заказов в один день (помните, что Новогодний период - это период высокой загрузки всех поставщиков, ваш партнер должен быть уверен в своих мощностях).
На что же стоит обратить внимание при коммуникации с кейтерингом?
- на все ваши вопросы отвечают быстро и сходу
- к Вам готовы приехать в офис с дегустацией
- если Вы хотите лично посмотреть кухню, где будут готовить Ваш банкет - Вам не отказывают.
Как показывает опыт - 60-70% бюджета большинства праздников - это бюджет на еду. Вы можете сделать феерическую программу в невероятном месте, но есл гостям будет нечего есть и пить - вечер не понравится никому. Так устроена наша ментальность - понятие праздника начинается для нас с еды.
Поэтому очень важно не ошибиться с выбором партнера.
Так же важно понимать, что кейтеринг на 50 человек и кейтеринг на 1000 - это 2 разных кейтеринга.
Желаем вам незабываемых и вкусных праздников!
