04/07/2023
🌱 Ревінь, шпинат та стебло селери. Говоримо про корисну зелень, про яку не варто забувати.
🌱 Ревінь — це родич щавлю і гречки. Їстівними є тільки стебла ревеню, а ось його листя отруйні, тому їх обов'язково потрібно обрізати.
На смак ревінь досить терпкий і кислуватий, схожий на зелені яблука, селеру і недозрілу полуницю. Його стебла додають в випічку, що додає їй особливого аромату та цікавої кислинки.
🌱 Шпинат став популярним завдяки легенді про високий вміст заліза. В шпинаті дійсно досить багато заліза та про-вітаміну А, а також калію, магнію, вітаміну К, тіаміну (вітамін В1) і фолату.
Його запікають, відварюють, використовують як начинку або гарнір, додають до закусок, салатів і соусів.
🌱 Стебла селери є малокалорійним, хрусткими, мають незвичайний смак та дарують свіжість. Їх можна їсти у сирому вигляді, а можна і додавати до смачних страв.
Продукт малокалорійний, містить вітаміни А, С, К, РР, В, а також макроелементи.
Вся зелень має велику кількість антиоксидантів, а ще в ній мало калорій. Тому не забувайте додавати її до свого раціону, адже зелень — це про здоров'я. ✨
