23/06/2026
忠恬好貪心，兩個小時，要讓大家喝 12 款茶。
這個週日我們要走入清香系的茶風味，從綠茶、包種茶到高山茶，忠恬要帶我們探究一條季節、風味與歷史的路。
路上有碧螺春的春日清甜，走進坪林包種茶的花房香氣，再一路爬升到雲霧繚繞的高山，感受所謂「山頭氣」。
忠恬寫茶識茶多年，生活充滿茶香，她有編輯的腦、策展的眼，說起台灣茶不讓你背產區、默歷史，喝過感受過，身體就會記得。
好喜歡忠恬的貪心。週日午後，一起成為清香茶富翁，一起使用蓋杯，練習自己注水、泡茶，感受茶湯在手中轉化的微妙滋味。席間也會品嘗茶點，身心靈都滿足。
【忠恬・台灣茶恬靜練習】
6/28（日） 14:00-16:00
清香型：綠茶、包種、高山烏龍
8/22（六） 14:00-16:00
熟香型 I ：凍頂烏龍、鐵觀音、東方美人
10/3（六） 14:00-16:00
熟香型 II ：紅烏龍、紅茶
照片提供 / 忠恬老師
講師介紹｜Tien Feng 馮忠恬
台灣飲食文化重要推手，飲食文化策展人。曾任《好吃》雜誌副總編輯，也是《iá 野植風味學》及《米通信》總編輯，長期穿梭於產地與餐桌，練就敏銳風土感官，擅長以文字為引、策展為媒，將深奧的農學知識轉化為動人的生活敘事。忠恬對台灣茶的理解，不只停留在杯中的發酵度，更在於茶湯背後的土地敘事。
費用｜每堂課1,880/ 人，3,500/2人（食寓好友 1＋1）含飲品及茶點
地點｜食寓森鄰（台北市瑞安街222巷2號）
