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草生農村工作室

Name: 草生農村工作室
Address: 玉里鎮三民里31-15號, Yüli, 981, TW
Telephone: +886972950280

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Taiwan
Yüli
草生農村工作室

在這裡，生活。

15/10/2023

前陣子走玉里大橋，看到玉里的歐亞板塊/菲律賓板塊交接處，居然歪掉了！有夠震驚！不知是何時被哪個地震弄歪。

玉里待修橋樑又多一座😮‍💨
#花蓮藍

08/10/2023

草編之前有幸上過陳文德老師的線上課程，非常喜歡老師條理清晰又不藏私的經驗分享，老師講話也是很幽默!

這次老師要來花蓮面對面，想必會是非常精彩又有趣的一堂
推薦報名哦!!!!

06/09/2023

感謝安格拉創意廚房子竟老師當天的教導❤️
每個人都煮(玩)的非常開心！看著大家面帶笑容與滿足的神情，就覺得開這堂課真的是太棒了❤️👏

明天在玉里還有一場南花風土小聚場，有興趣的朋友歡迎來玩哦！☺️

#南花風土小聚場 #花蓮 #玉里 #瑞穗

13/08/2023

知道很多人都是魚料理苦手，這次老師特別選用花蓮台灣鯛，作為本次料理習作課的主要食材
花蓮台灣鯛是以湧泉活水養殖，沒有土味，也是市場常見的魚種

『使用當季、當地的食材，還要讓大家可以很好買到！』

是本次課程的目標，也希望大家上完課後，回去也能再次做出老師教導的料理
再加上此堂課加碼教學的餐桌風格教學，增進廚藝的同時，還要料理好吃又好看！

一起跟著私廚子竟，與風格設計專家思涵
以花蓮養殖的台灣鯛為食材
完成深具生活美感的個人餐桌！

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實作課，需攜帶個人常用刀具(有尖端為佳)、保鮮盒
部分課程教學時會四人一組
預計會完成三道料理，並共同製作午餐共同享用

▮課程內容：
1.台灣鯛魚修清取魚排/每人一尾
2.法式麥年煎魚佐玉米膏
3.香煎魚排佐蒜味奶油醬
4.英式炸魚佐薯條(塔塔醬)
5.餐桌擺設教學

▮日期：2023 / 09 / 01 (五)
▮時間：上午10:00 - 下午17:00
▮課程費用：＄800 / 人 (含講師費、午餐、食材等費用）
▮地點：瑞穗鄉產業原創館
（978花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段256-6號）

⠀以簡訊方式通知繳款

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⠀料理習作老師
安格拉創意廚房 - 花蓮私廚 - 李子竟
花蓮鳳林好青年👍
2023年南花風土餐桌特約私廚，創意料理魔法師

⠀風格設計師
在月亮玩耍的女子 - 王思涵 Judy Wang
2022勤美學特別企劃課程講師 / 2022 瑞穗餐桌美學講師
以個人生活經驗創作餐桌花藝，結合臺灣在地及常見花材葉材，透過分享讓大家可以看見日常之美。
把各種寶貴及奇幻的經驗轉換成為了自身教學的養分，去踩踏出屬於自我靈魂適合的步伐以及路徑。
透過分享餐桌美學來分享生活儀式感，讓生活隨著大自然韻律一同生活。

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▮指導單位：文化部、花蓮縣文化局
▮主辦單位：草生農村工作室
▮協辦單位：花蓮玉里。阿強西瓜、 Beacon+ Studio、 Ba han han non 好茶咖啡工作室
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29/05/2023

看到喜歡的食譜書，身邊卻沒有朋友可以一起討論分享？
每次出門，吃來吃去總是那幾間店？
辦理活動的時候，總是有一些不完善，常常感到挫折？

智慧，不是一開始就產生的，知識與經驗也是，都需要很多累積，需要很多機會去遇見，最後才能融合成個人的獨特見解

每個人對地方有不同的詮釋，對風土有不同感受，我們每個人能看到的能接觸到的，是有限的，若一群人集結起來，能夠交流的東西，卻是無限的

以地方風土為主題策劃三場小聚，目的是讓大家藉由討論在地的食物、經驗、各類風土元素，形成小小的群聚，加深對南花地區的認識和情感連結！
南花風土小聚場，在此誠摯的邀請大家，一起來交流與經驗分享，讓知識與經驗，能夠在交流之下變得無限寬廣。

▌場次一
日期：6/9(五)
時間：18:00-21:00(附晚餐)
地點：草生農村工作室(地圖google阿強西瓜)
主題：書與食物的療癒魔力
內容：藉由參加者分享喜愛的食譜與食物文化相關書籍，聊聊個人與食物的關係、以及看見出版企劃如何詮釋風土，和為何我們總是能被這樣的事物療癒。

▌場次二
日期：7/7(五)
時間：晚上18:00-21:00(附晚餐)
地點：草生農村工作室(地圖google阿強西瓜)
主題：不要再問我來玉里要吃什麼了！
內容：認識地圖的繪製其實是一種態度，我們是怎麼看待南花蓮/玉里的食物呢？
藉由參與者們共編地方美食地圖，聊聊每個人對地方食物的想像與定義，並且學習繪製數位地圖。

▌場次三
日期：9/7(四)
時間：下午14:00-17:00(附下午茶)
地點：草生農村工作室(地圖google阿強西瓜)
主題：食農教育/體驗/遊程｜大挫敗
內容：交流與食農教育、食材、風土體驗遊程等的辦理經驗。一方面互相學習，另一方面也梳理每個人的初衷和願景。

無論你是對地方有著獨特見解的探索者，還是希望透過交流拓展視野的冒險家，這裡都是你發現和交流的最佳場所！

#報名連結請見留言處
#有問題歡迎私訊詢問

26/05/2023

在小鎮的地方工作
更需要的是對時間的敏感與掌控
因為...真的很容易想耍廢
#阿姨我不想努力了

photo: Beacon+ Studio

16/04/2023

南花風土餐桌｜農場散策Ｘ手作體驗Ｘ私廚料理
Southern Hualien Farm to Table

｜散策 - 一年一度的瓜田你下，獨家公開阿強西瓜位於秀姑巒溪畔的瓜園導覽解說，帶領你感受西瓜的五感體驗！
｜手作 - 使用彌勒有機果園在地食材親手完成老奶奶檸檬蛋糕
｜故事 - 手沖舞鶴台地咖啡調入迦納納部落風情
｜私廚 - 安格拉創意廚房，為當季西瓜、水蜜桃，各式當季當地蔬果設計的餚宴，只專屬於這次活動。呈現私廚餐桌美味，每一口都是豐盛的風土記憶！

來自南花蓮的盛情款待！
由在地嚮導帶領你品味風土，感受自然，創造回憶！

草生農村工作室Ｘ花蓮玉里。阿強西瓜Ｘ彌勒果園Ｘ安格拉創意廚房

＃美食與文化的黃金交錯之旅
＃活動詳情與報名請見下方留言處

11/04/2023

#活動紀錄
草生工作室今年與三民國小幼兒園合作，要帶小、中、大班的小小童們，去花蓮玉里。阿強西瓜的瓜園參觀體驗，西瓜成長期間的大事件，『種植、授粉、疏果、採收』，都要讓孩子們體驗一遍！
一方面讓小童們更親近土地，一方面也希望他們能慢慢建構食物來源的概念。

本週四即將為第三場的體驗活動-疏果
每次的體驗活動前都很期待，孩子們會帶來什麼出其不意的問題與反應❤️

照片為2017年，同樣也是帶領三民幼兒園的孩子們去體驗種西瓜！
（照片中的孩子們目前都已經小學四、五年級）

Photo: Beacon+ Studio

07/03/2023

台九線路邊的芒果樹，今年開的特別恣意奔放

在地人只想著…等芒果熟時，騎車要更小心一點，免得被芒果砸到，或是騎車壓到芒果滑倒摔車😳

#地方日常

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