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光翔廚藝 Dream Big Culinary Innovations

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光翔廚藝 Dream Big Culinary Innovations

光翔廚藝以「翻轉現有餐飲服務模式，行動支持台灣土地」為目標，提供美食饗宴、專業私廚、精緻婚宴、蔬果雕刻展示、廚藝教學等服務，展現廚藝與美學的結合。

What we do?

餐會饗宴服務
專業私廚服務
客製婚宴服務
蔬果雕刻製作
廚藝課程教學
食物研發、設計及製作
餐飲人力資源整合

and, We dare to Dream Big!

工作洽詢：[email protected]
FB: 光翔廚藝 Dream Big Culinary Innovations
IG: dbciofficial
Line: https://lin.ee/pwGjwYt

#光翔廚藝 #戶外餐會 #戶外婚禮 #私廚 #包場活動 #蔬果雕刻 #演講活動 #廚藝教學 #異業合作 #活動規劃

dding

17/02/2026

「億馬當先，Horse 花生」

馬力全開的丙午🐎年初一
光翔廚藝𧫴祝您

億馬當先🐎
馬到功成🎉
龍馬精神💪🏻
馬上發財💰
馬喜首優😋

Wish you all a Renewal year of the Horse🐴

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#光翔廚藝 #外燴服務 #私廚料理 #蔬果雕刻

22/10/2025

比賽的勝負是一時，
以謙卑之心，持續學習的態度，去面對一切挑戰，
這才是真正的強者💪🏻

感謝 2025 TCAC國際廚藝美食挑戰賽這個舞台，
讓蔬果雕刻這門傳統技藝可以發光發熱，延續傳承
讓世界看到台灣🏆

#雕刻 #蔬果雕刻 #光翔廚藝 #2025台灣國際廚藝美食挑戰賽

03/10/2025

2025 TCAC國際廚藝美食挑戰賽 🏆

光翔廚藝創作總監率領團隊出戰 2025 TCAC國際廚藝美食挑戰賽，9/26-9/29共四天在台北世貿一館舉行。

總監久違的出戰世界廚師協會 (Worldchefs)認證的國際廚藝競賽，於比賽現場運用不同技法及多樣食材搭配雕刻創作的「富貴蘋安」，展現吉祥寓意：富貴盈門，平安相隨。

光翔團隊榮獲一銀一銅佳績：

光翔廚藝創作總監蔡承興榮獲
現場表演蔬果雕刻銀牌🥈(最高分榮譽獎)

料理長蔡任長榮獲
美國馬鈴薯挑戰賽銅牌🥉

同時，創作總監指導的高雄餐旅大學國際餐飲菁英研究社同學們也榮獲三銅佳績：

亞洲風味麵食邱子睿銅牌🥉
亞洲風味麵食劉志佑銅牌🥉
亞洲風味辦桌宴客料理-肉類劉志佑銅牌🥉

恭喜創作總監、料理長及得獎同學們🎉

同時，團隊特別感謝台中市中餐服務人員職業工會的指導與支持，另外也感謝台灣 . 國際廚藝美食 . 挑戰賽 TCAC Taiwan 國際評審們的青睞，以及各位同業精英們的熱烈交流！

最後感謝大家對於光翔廚藝團隊的支持！

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#光翔廚藝 #2025台灣國際廚藝美食挑戰賽 #私廚服務 #遊艇饗宴 #自助饗宴 #開幕餐點 #婚宴服務 #蔬果雕刻 #企業活動 #廚藝教學 #異業合作 #活動規劃

17/08/2025

屏東賀呷鮮味款待🐟

光翔廚藝持續以行動去支持在地產物！

感謝屏東館的邀請，光翔廚藝團隊參與2025年台灣美食展「屏東賀呷」展演活動。

今年美食展的主題-鮮味款待，團隊結合屏東的新鮮海產：龍膽石斑、白蝦、櫻花蝦等；在地特產：萬巒豬腳、火龍果、鳳梨等，設計「屏味餐桌」精緻料理，以及使用從屏東直送現殺的黃鰭鮪魚製作名產飯湯，參加餐桌活動的貴賓們及朋友們品嚐在地當季的鮮味！

另外，光翔廚藝團隊特別設計屏味料理DIY，把屏東有名的里港餛飩做成炸餛飩跟配湯兩吃，更是讓參加料理DIY的朋友們品嚐不一様的里港風味。

除此之外，光翔廚藝創作總監亦受邀參與精緻果雕展演，把屏東當季蔬果製作精緻可愛的果雕作品，現場觀看展演的朋友們都搶著把作品帶回家欣賞！

團隊特別感謝屏東go好玩-屏東縣政府交通旅遊處、藝果創意整合行銷有限公司、屏東館活動主持人邱巧筑Eva、屏東在地特產代表們的支持與協助，另外也感謝參與活動的朋友們及屏東館展演師傅們的熱情交流！

最後感謝大家對於光翔廚藝團隊的支持！

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22/06/2025

行動支持在地當季🍈

光翔廚藝一直以行動去支持在地產物，感謝壯圍鄉農會及 #新南休閒農業區提供優質的佩洛斯哈密瓜，屬於卡蜜拉的姊妹品種。它以其短橢圓形果實、細緻的綠色網紋、淡橘色且柔嫩爽脆的果肉而聞名。口感類似水梨，帶有西瓜的清甜和哈密瓜的香氣。

光翔廚藝創作總監製作專屬壯圍鄉農會的哈蜜瓜果雕，用行動支持當季產物；更感謝宜蘭合作夥伴芒草café，共同實踐「從產地到餐桌」的概念，挑選當季當地的產物融入在餐飲內，也讓在地小農的產品創造價值！

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11/05/2025

媽媽的愛是我們最堅強的後盾，
有媽媽在的地方，
就是我們最安心的避風港。

光翔廚藝祝媽媽們母親節快樂，平安喜樂！
Happy Mother’s Day❤️

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29/01/2025

「蛇來運轉，好事不斷」

🐍麼攏賀的乙巳🐍年初一
光翔廚藝𧫴祝您

🐍來運轉
喜🐍臨門
🐍覓攏旺
🐍🐍如意
🐍年行大運

Wish you all a Renewal year of the Snake🐍

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25/12/2024

All I want for Christmas is~you!
光翔廚藝敬祝大家聖誕快樂🎅🏻
Merry Christmas🎄

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09/11/2024

上曜THE KING地球黃金線專訪🎤

感謝上曜建設 The KING 對光翔廚藝團隊的信任，有幸為地球黃金線節目主持人蘇宗怡、來賓岑永康及節目團隊們服務，創作總監設計TVBS麥克風果雕送予節目團隊，謝謝宗怡姐特地拍攝花絮影片介紹！

歡迎大家一起來欣賞王者風範，奢華新標竿：
https://www.youtube.com/watch?v=xF-qBa1Ac2I

尊貴尊享，首選光翔！

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27/10/2024

113年全國職場達人盃技能競賽🏆

光翔廚藝創意總監及料理長出戰由勞動部勞動力發展署技能競賽充電讚舉辦的 #113年全國職場達人盃技能競賽 #總鋪師辦桌菜項目，在熱鬧慶祝 #建城400 年的臺南隆重舉辦！這場職人界的技能競賽不僅展現多元職類，還巧妙結合了府城的傳統辦桌文化。

光翔廚藝團隊本着「傳統不守舊，創新不忘本」的信念，猶如齊天大聖七十二變的精神，於總鋪師辦桌菜項目榮獲銀牌佳績🥈

團隊特別感謝台中市中餐服務人員職業工會理事長的指導與支持，另外也感謝技能競賽評審們的青睞，以及各位同業精英們的熱烈交流！

最後感謝大家對於光翔廚藝團隊的支持!

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#光翔廚藝 #臺南400 #私廚服務 #遊艇饗宴 #自助饗宴 #開幕餐點 #婚宴服務 #蔬果雕刻 #企業活動 #廚藝教學 #異業合作 #活動規劃

23/10/2024

上曜THE KING尊爵饗宴👑

ASCEND THE THORNE，君臨天下，我就是王！

感謝上曜建設 The KING 對光翔廚藝團隊的信任，團隊秉持追求極致料理精神及卓越服務品質，為住戶及貴賓們提供私廚餐飲服務，結合不同主題的精緻果雕展示，為貴賓們帶來尊爵饗宴。

尊貴尊享，首選光翔！

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01/10/2024

2024 TCAC國際廚藝美食挑戰賽 🏆

光翔廚藝創意總監率領團隊出戰台灣 . 國際廚藝美食 . 挑戰賽 TCAC Taiwan 2024 TCAC國際廚藝美食挑戰賽，9/27-9/30共四天在台北世貿一館舉行。

光翔廚藝團隊榮獲一金一銀佳績：

光翔廚藝料理長蔡任長榮獲
素食料理金牌🥇
西式家禽銀牌🥈

同時，創作總監指導的高雄餐旅大學國際餐飲菁英研究社同學們也榮獲兩銀四銅及最佳廚藝團體獎等佳績：

素食料理張蕙晴銀牌🥈(學徒組全場最高分)
亞洲米麵張世乃銀牌🥈
蔬菜雕刻藝術展示沈祐廷銅牌🥉
現場表演蔬菜雕刻沈祐廷銅牌🥉
中式家畜張蕙晴銅牌🥉
中式家畜許翌涵銅牌🥉
TCAC最佳廚藝團體獎🏆

恭喜料理長及得獎同學們🎉

感謝總監及料理長在工作滿檔行程中指導同學們集中訓練，在比賽關頭中有自我突破與實力展現。
也感謝大家對於光翔廚藝團隊的支持!

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