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辦桌少了這一味，總覺得少了一點澎湃！【紅燒八寶金勾排翅羹】金勾排翅搭配多種珍貴配料，以紅燒方式慢火熬煮，將鮮味與香氣收進濃郁羹湯裡。湯頭醇厚滑順、排翅口感細緻，每一匙都吃得到豐富配料。熱騰騰端上桌，不只是宴席裡的經典大菜，也是許多人記憶中的...
19/07/2026

辦桌少了這一味，總覺得少了一點澎湃！

【紅燒八寶金勾排翅羹】

金勾排翅搭配多種珍貴配料，以紅燒方式慢火熬煮，將鮮味與香氣收進濃郁羹湯裡。

湯頭醇厚滑順、排翅口感細緻，每一匙都吃得到豐富配料。熱騰騰端上桌，不只是宴席裡的經典大菜，也是許多人記憶中的辦桌味。

有人吃魚翅羹一定要加醋，有人堅持喝原味——
你是哪一派？

📍台南、高雄婚宴／企業尾牙／外燴辦桌
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【和風鮑魚角】將鮑魚切成厚實小塊，搭配玉米筍、甜豆、彩椒等繽紛時蔬，拌入鹹甜清爽的和風醬汁鮑魚彈牙細緻，蔬菜清甜爽脆，吃得到豐富層次，卻不會過於油膩，特別適合放在宴席前段，為接下來的澎湃大菜開開胃如果沒有看到菜名，你第一眼會猜它是什麼？😂A...
18/07/2026

【和風鮑魚角】

將鮑魚切成厚實小塊，搭配玉米筍、甜豆、彩椒等繽紛時蔬，拌入鹹甜清爽的和風醬汁

鮑魚彈牙細緻，蔬菜清甜爽脆，吃得到豐富層次，卻不會過於油膩，特別適合放在宴席前段，為接下來的澎湃大菜開開胃

如果沒有看到菜名，你第一眼會猜它是什麼？😂

A｜豆腐
B｜杏鮑菇
C｜鮑魚

📍台南、高雄婚宴／企業尾牙／外燴辦桌
📩宴席菜單規劃歡迎私訊福泉

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辦桌端出整支牛膝，這桌有點不一樣！🔥【紐西蘭牛膝佐時蔬】牛膝經過長時間慢火燉煮，讓醬汁與香氣慢慢滲入肉中，煮到軟嫩入味、筋肉帶有滑順膠質。搭配色彩豐富的烤時蔬，在濃郁肉香之間增添清甜滋味保留整支牛骨上桌，不只是視覺更有份量，也讓宴席料理多了...
17/07/2026

辦桌端出整支牛膝，這桌有點不一樣！🔥

【紐西蘭牛膝佐時蔬】

牛膝經過長時間慢火燉煮，讓醬汁與香氣慢慢滲入肉中，煮到軟嫩入味、筋肉帶有滑順膠質。搭配色彩豐富的烤時蔬，在濃郁肉香
之間增添清甜滋味

保留整支牛骨上桌，不只是視覺更有份量，也讓宴席料理多了一點西式餐桌的豪邁感

如果婚宴主菜讓你選：
🐂 紐西蘭燉牛膝
🐷 傳統筍乾封肉

你會選哪一道？留言告訴我們！

📍台南、高雄婚宴／企業尾牙／外燴辦桌
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16/07/2026

看得出來，這一絲一絲的金黃酥衣裡面包著什麼嗎👀

答案是——一整顆厚實大干貝！

【金絲干貝佐莎莎醬】
嚴選大干貝，外層裹上切成細絲的春捲皮，炸出金黃酥脆的口感，再搭配帶有番茄酸甜滋味的莎莎醬

一口咬下，外層酥脆、裡面鮮甜厚實，搭配底層的洋蔥絲與新鮮蔬菜，吃起來清爽、不容易膩

傳統宴席料理，也能做出不一樣的新面貌~

📍台南、高雄婚宴／企業尾牙／外燴辦桌
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21/06/2026

今天，我們依然在路上，為每一場完美演出的盛宴全力以赴！💪

在追求驚艷的成果的同時
少有人看見，背後需要疊加多少不為人知的努力，讓我們一起加油❤️

雖然身體是累的，但心裡是踏實的！
因為我們知道，唯有不斷的努力，才能配得上這份毫無保留的信任

20/06/2026

今晚上菜啦🤤

誰能拒絕這一口油脂爆炸的幸福？
極品鯖魚壽司來了！

鯖魚最迷人的特性就是牠超豐富的魚油
與濃郁的鮮味

將肥美的鯖魚經過精準的「醋漬」熟成，完美平衡了濃郁的油脂，再用香Q壽司飯與香脆海苔緊緊包裹

20/06/2026

當鳴日號駛向安平日落
佳餚也迎來最美的登場時刻🌅

端午佳節，美景與佳餚相得益彰
當辦桌文化遇上節慶應景
國宴主廚小泉師以最道地的台南手路菜
獻上屬於端午的豐盛饗宴。

✨ 手工精緻竹葉米糕
✨ 關廟冷筍
✨ 古早味東坡肉
✨ 土魠魚羹
✨ 黃酒醉蝦
✨ 鱔魚意麵

每一道，都是師傅數十年功夫的淬鍊
每一口，都是台南人款待賓客的熱情與溫度

在金黃夕陽與海風相伴下
品味台灣辦桌文化最迷人的模樣😙

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原來最美的辦桌，不是在餐廳，而是在風景裡「安平夕照」曾於清代《台灣府志》中被列為台灣八景之一（當時稱「安平晚渡」），近代更被票選為新台灣八景之一如今這片絕美景致的最佳觀賞地
19/06/2026

原來最美的辦桌，不是在餐廳，而是在風景裡

「安平夕照」曾於清代《台灣府志》中被列為台灣八景之一（當時稱「安平晚渡」），近代更被票選為新台灣八景之一
如今這片絕美景致的最佳觀賞地

18/06/2026

🎓祝福所有成大畢業生鵬程萬里、前程似錦！

百桌同步開席
從青春到夢想，從同窗到啟程
這一晚，不只是吃飯
是屬於成大人的畢業回憶

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