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Pili Pala 直火料理, Neihu District (2026)

24/11/2023

Pilipala 第一次城市登場
帶著鋼鐵的黑與烈火的紅
在高雄撒野屬於pilipala的色彩

料理這次邀請了 #比爾比夫和牛熟成館 aka 一起來玩火
一定要炫耀一下厲害的餐點
豬腹肋排、帶骨牛小排、牛腹五花排、南極魷魚、去骨雞腿排，利用龍眼木慢火燒烤
聞著那淡淡的薰香
看著那豐厚的油脂
咬下去那軟嫩的口感
只有一個字可以形容，爽

來到高雄，這總舖師的故鄉
就該體驗一下辦桌文化
帶著現場烹調直火料理，走入繽紛氣球餐桌
享受視覺與味覺的饗宴
想不到pilipala也可以這樣吧

#高雄
#辦桌 #多巴胺 #露營 #直火料理

#不有趣毋寧死

24/11/2023

Pilipala 第一次城市登場
帶著鋼鐵的黑與烈火的紅
在高雄撒野屬於pilipala的色彩

料理這次邀請了 On Fire 著火的牛阿根廷烤肉一起來玩火
一定要炫耀一下厲害的餐點
豬腹肋排、帶骨牛小排、牛腹五花排、南極魷魚、去骨雞腿排，利用龍眼木慢火燒烤
聞著那淡淡的薰香
看著那豐厚的油脂
咬下去那軟嫩的口感
只有一個字可以形容，爽

來到高雄，這總舖師的故鄉
就該體驗一下辦桌文化
帶著現場烹調直火料理，走入繽紛氣球餐桌
享受視覺與味覺的饗宴
想不到pilipala也可以這樣吧

#高雄 #2023 Wild Wild 野生活
#辦桌 #多巴胺 #露營 #直火料理

#不有趣毋寧死

16/11/2023

有趣餐飲行銷這次又不務正業的開啟了賭場，當起了荷官
歡迎來到 ♠️♥️X-SINO♦️♣️
有看過越野路跑跟博弈的組合嗎
沒錯我們就是這麼做了

這次LAVAXtrail 鐵人三項 | 福隆場
除了考驗選手們體力、智力
還有博弈最重要的運氣 ! !
俄羅斯輪盤、標準21點、推酒杯、飛鏢機、美式彈珠檯，通通都有
沒有運氣，就用你的體力來賭
波比跳、開合跳、伏地挺身做起來 !!

儘管這次賽事颳風暴雨，賭徒們依然超屌的完成了賽事
有趣這次雖然沒有拿出看家直火料理Pili Pala
但別忘了我們可是餐飲規劃的鐵人
暖心小點不貳光 Mister Wheel
韓國第一炸雞品牌 NeNe Chicken Taiwan
柴燒直火烘烤的手工PIZZA 窯極柴燒美食餐車
鹹蛋黃金沙醬熱狗堡 The Oasis綠洲
德州煙燻烤肉古巴三明治Lighthouse Food Truck 燈塔餐車
吃飽了，休息夠了，就盡情的賭起來 ! !

下一次，我們還會把什麼搬出來呢?
不知道，只知道
不有趣我們寧願去死

#貢寮 #福隆 #越野路跑 #鐵人三項

#不有趣毋寧死
*禁止酒駕未滿十八歲請勿飲酒

27/04/2023

XTERRA 亞太錦標賽
光是外國精英就來了30幾位…
作為越野世界盃的第一站
這次的陣仗的確是神操作

為讓全球頂尖選手知道台灣有多野
這次跳脫以往精緻戶外風格
融入原民、海廢等有個性的態度
不僅讓視覺上有全新的呈現
在工作人員體力耗盡上也是到達新的層次
從戶外DJ台、酒吧、舞台到攤位帳篷
全場的佈置都是由人力從零開始
現場用了500片以上的棧板
每片18公斤人工搬運再人工打磨
有好幾次似乎看到橋對岸的孟婆準備遞上招牌湯
（再見了世界）
＃璐露野追求完美還得了蕁麻疹
＃小亨利木工有你真好！
＃歡迎想像撤場的陣仗

Pili Pala的夥伴真是十項全能
除了體力驚人外創意也爆表
現場親子遊戲區的道具都是就地取材
完全符合ESG精神
每個遊戲都是親手做出來的
看到小朋友們玩得如此開心
值得了（淚流滿面）

這次對Pili Pala是一大突破
前後超過五十人工作團隊
從餐飲、佈置、活動到表演
每一項都是龐大複雜的流程
但Pili Pala的核心就是突破極限
每次活動都要超越自己
也只有Pili Pala能超越Pili Pala

24/04/2023

XTERRA 亞太錦標賽
Pili Pala 這次又把自己逼到極限
從整場活動的場域佈置、親子遊戲區、特色攤位及餐車
最後壓軸400多人選手晚宴通通一條龍搞定

先說說晚宴部分華麗前菜開場
巨無霸大生蠔、鹹豬肉沙拉
海味爆擊加上焦香原民豬肉
豐富口感卻又不膩口
泰式酸辣大薄片、秘製蒜香酥炸雞軟骨、古早味麻油雞米糕
南洋風格尬上台式古早味前菜就讓選手眼睛為之一亮

壓軸登場等級更是衝上雲端
智利直送帝王鮭精準薰烤時機
細緻魚肉更是一口接一口停不下來
澳洲黑和牛戰斧用龍眼木燒烤5小時
豐富油脂及鮮甜肉汁完美鎖進肉體
咬下去真的可以用噴汁來形容
#被農場老闆娘追問好市多買的到嗎
#只好奉上尷尬又不失禮貌的微笑

當然除了這些頂級食材料理
我們還把台灣人最熟悉的台式串烤也搬來
讓客人可以自己烤想吃的七里香、甜不辣、煉乳饅頭等
還有紅龜粿，我們就喜歡不按牌理出牌
人家包紅豆我們硬要包布朗尼、鴨賞
不得不說味道還真的很搭
#連壓模都是獨家訂製

最後一句話達標！我們又拉高直火高度
每次我們就是這樣一直創新
下次究竟還有沒有辦法搞出新火花大家期待一下

12/04/2023

除了讓選手吃喝外當然也要有的逛
因為是越野生活節
所以找了超有態度
符合『野』的風格攤商

擅長將動物屍骨作為工藝品的
＃六雨ChicuaceQuiahuitl
將逝去的生命華麗重生

＃Pia夢dream
用未經打磨過的礦石製作飾品
呈現出獨特的閃耀光芒

帶有民族風的創作家＃哈密阿密
透過製作編髮、手作作品
傳達內心想法

繪師裴裴
旅途中被美麗的圖騰療癒後
便一頭栽入這個領域
透過＃印度彩繪家裴裴的巧手
希望能為大家祈求平安與祝福

＃吃草的妞沒錯又是她
不只料理也搞手作
特愛把手邊能取得的東西打造成民生用品
這次他們要帶大家體驗把竹子編織成各式用品

一台老吉普一對夫妻與兩隻狗
是＃遊牧號的標配
隨性不被現實框架綁住
販賣著波西米亞風格等選物
透過選務分享給愛好相投的朋友

都這樣搞了
當然在佈置上也要野一點
特別情商＃璐露野
將攤位佈置的海廢但又不失質感

說真的
這場的軟硬體其實很難再被突破
但相信也只有Pili Pala能做到

10/04/2023

這次除了超高水準的晚宴外
也邀請了知名餐車讓白天賽事同樣精彩

選手餐我們加入台、亞風情
希望透過食物讓老外選手更認識亞洲
也讓更多人知道台灣的美食是這樣多元有變化
像自製生義大利麵為特色的＃快義點
特別做出新口味～
台式熱炒風味海鮮圓直麵
泰式紅咖哩雞腿丁貝殼麵

老夥伴＃Mundane沒有靈魂的餐車
更是弄了連在有趣市集都沒賣過的～
避風塘海鮮炒米粉
麻辣海鮮干鍋意麵

主打特色海鮮炒飯的＃激肌叫海鮮
Pili Pala偏要請老闆弄個隱藏版～
澎湖金瓜米苔目
什錦海鮮炒麵

唯一的米漢堡餐車＃路ben小餐車
除了台式也幫我加了點日式口味～
黑胡椒鐵板牛肉米漢堡
柚香壽喜燒豬肉米漢堡

還有絕對要讓老外吃吃台灣才有的虎咬豬
＃簍瑪食堂將最具人氣的口味刈包帶到現場
慢燉五花刈包
蒜香醃肉刈包

除了好吃的外還特別準備傳統甜品
這次以高雄及恆春的知名店家
＃宏美冰果室＃豆花田為代表
不只甜你口也甜你心

這種規格的選手餐也只有 XTERRA 能做到
4/15~4/16我們墾丁見

#選手餐不是只能吃餐盒

07/04/2023

Pili Pala 很斜槓又不務正業
所以不只包辦餐飲而已
連現場表演都能安排妥妥的

我們除了玩火外
還能幫各位大佬們安排表演活動
這次為了體現台灣元素
邀請DJ 大衛以及拉卡·巫茂現場演出

說到這兩位也是情義相挺
大衛哥是台客電力公司的團員之一
更是音樂製作人
現在除了音樂作品與專輯的製作外
還常為廣告，電視劇，電影打造配樂與主題曲
也得過金曲獎專輯最佳製作人獎

另外一金拉卡·巫茂（阿飛）
曾得過最佳原住民流行音樂專輯演唱新人獎
與大衛哥一起來將晚宴氣氛炒嗨
阿飛是歌手也是演員
（演過賽德克巴萊但很快就陣亡的頭目）
唱歌超好聽的他在今年八月就要出新專輯
大衛哥正是專輯製作人
兩人的專業音樂背景跟演出資歷的超強結合
在音樂的創作上發展出全新的聽覺面貌
勢必能在晚宴現場轟動全場
Pili Pala想做到的不只是讓大家吃到美味的料理
更希望能透過不一樣的方式讓每位參與的人
了解我們的態度

為什麼雙金願意來Pili Pala的場
因為我們用晚宴餐點來誘惑他們
現場還要強逼他們幫忙烤肉
試問誰能讓得過金曲獎得主烤肉給你吃（還一次兩位）
只有 Pili Pala 做得到

我們負責創造視覺＋聽覺＋味覺的饗宴
讓你們的無時無刻都沉浸在 Pili Pala 的強大氛圍裡

#這含金量有點高…

05/04/2023

Pili Pala 出的餐點哪次讓人失望過
就這次餐飲的團隊
不說不知道說了嚇一跳

此次晚宴話事人就是台南晶英酒店靈魂人物瞇瞇
他即將帶領著晶英的團隊來展現超然烹飪技法
說到主廚瞇瞇（賴奕丞）號稱料理界的雙刀流
年紀輕輕就遊歷過國內外各大星級飯店
擅長運用節氣時令食材創造無國界料理
歐買尬氣場這麼強大的團隊
怎麼可能不將 Pili Pala 推上高峰～

但 Pili Pala 最喜歡不按牌理出牌
就喜歡找不同的幫派(?)來互相碰撞
因為要玩就玩到最大
這次除了台南晶英酒店的人馬外
老朋友泰國哥跟吃草的妞同樣兩肋插刀

泰國哥是老墾丁
上班拿刀，下班拿板，是廚師也是浪人
浪跡餐廳快三十年
骨子裡留著緬甸跟泰國基因的他
靠著他記憶的味道加上三十年料理經驗
推出了自己的品牌「泰碗」
這.....就是屬於男人的浪漫啊～

為了要有在地文化的內容
怎可能漏掉原民元素
第一選擇當然是找愛喇低賽的夥伴吃草的妞
吃草的妞不只會喝酒、做手作，更會做原民料理
每次推出的原住民餐點都人人嘖嘖稱奇
蝸牛漢堡、小米酒生蠔shot....等
膽子夠大的才有機會品嚐到這特殊美味

Pili Pala 就是這麼厲害
NO.1的玩火團隊尬上五星級主廚、餐飲浪人還有野味高手
為的就是要做出無法超越的直火料理
4/15我們要讓那頂級賽事選手知道什麼才是最屌直火料理！

#主廚瞇瞇上過711廣告

03/04/2023

Pili Pala 直火料理 X Xterra 菁英世界盃
雙強聯手即將在墾丁引爆

XTERRA是全球越野三鐵的指標
長年在台灣各地舉辨國際性賽事
今年檔次更加提升！
特別為菁英組賽事做直播
讓大家認識 XTERRA 和越野三項

這場4/15~4/16舉辦Xterra 菁英世界盃
集結了全球最猛的跑者在墾丁拼個你死我活
並開出總金額超過 34 萬美元的獎金
為了錢，Pili Pala 差點組團廝殺了…

拼運動我們不擅長
但說到餐飲規劃絕對是一條龍服務到位～
Pili Pala長年為XTERRA承辦選手賽後餐點及晚宴
每次一定要有不同的驚喜
因為這次有許多厲害的國外選手來參加
為了讓阿兜仔更了解台灣
我們加入許多台灣在地元素
也邀請了超猛餐車推出台為餐點
就是要讓選手吃完愛上台灣不想離開

Pili Pala號稱料理界的鐵人三項
每場活動都在挑戰極限
從前期的設備組裝、到活動執行每分每秒都在壓榨自己
所以說做出來的餐點能不厲害嗎…

晚宴菜色先賣個關子
但五星主廚跟各路高手端出來的料理能不香嗎？
用我們最會的直火料理方式
滿足各位視覺＋味覺饗宴
4/15~4/16我們墾丁見
🔗 https://www.xterraplanet.com/athletes-guide/apac-champs

#附上場域圖看來畫圖功力很深厚

#乾墾丁好遠

06/02/2023

我們又出任務殺去礁溪老爺玩火去
Pili Pala來礁溪無數次這次終於沒下雨了.....

老樣子客戶的需求我們使命必達甚至超乎想像
（抱歉我們就是這麼反骨
戶外卡拉OK沒什麼，接近三公尺營火小意思
烤豬烤牛腿家常便飯，百人餐會更是習以為常。

不免俗的介紹一下這次餐點，猛到受不了
矮呀我去～
大家可能吃過的竹棍捆蛇麵太無聊
我們直接手打蔥麵糰搖身一變！！！
手做蔥油餅ft.大竹棍。
當剝皮辣椒轉角遇見屏東椰子，有點陌生卻又那麼合拍！誰能想到椰汁剝皮辣椒雞湯喝起來溫和又解酒，不只暖胃也暖你心。
烤大魚、烤豬、烤牛胸、烤牛大腿
直火料理的熟面孔，但要烤的好吃誰能跟我們比，先用細緻紅土包裹讓肉汁完好鎖住不流失，再用高級龍眼木恆溫燒烤五小時，烤出來作品只有一個形容詞，好吃到流淚！！
下次看到我們烤鴕鳥、烤鱷魚都不要覺得太奇怪，畢竟我們也走這路線....

＃以後還想看我們烤什麼開放留言
#接下來我們將繼續遠征全台各地

18/01/2023

一年就這樣過去了…
Pili Pala也環島了一圈
體驗了貢寮的泥濘、礁溪的風雨、
台中的寒風，還有墾丁的太陽
還真夠累的！但又好過癮！
有趣的事～
我們只想讓他更酷更好玩，所以停不下腳步

新的一年，我們繼續跑遍大江南北
持續貫徹直火料理！
不有趣的食材我們不用，不好玩的料理我們不碰
沒為什麼，只因為我們是Pili Pala

我們很難搞但卻是我們一直堅持的事
（不能被挑戰的那種）
因為不堅持做的料理隨時都可以被超越
因為不好玩做起來沒動力啊
因為不有趣我們寧願去死

總而言之，2023年Pili Pala 繼續走跳江湖
請各位多多捧場

Pili Pala 直火料理

24/11/2023

24/11/2023

16/11/2023

27/04/2023

24/04/2023

12/04/2023

10/04/2023

07/04/2023

05/04/2023

03/04/2023

06/02/2023

18/01/2023

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