老蒔味商行

21/02/2026

新年過的好快，已經到年初五了，午時三刻開工吉時鞭炮聲四起。

21/01/2026

#我的新稱呼“粄仔魔術師”
115年01月21日，客家新聞雜誌上午到客家粄仔工坊專訪錄影。
今日示範製作大尾的透抽、粄栗牛排以及五行龍粄等三種創意米食。
下午苗栗市余市長接受訪問客家粄仔工坊的創意米食特色外，並親自示範如何煎粄栗牛排，還問要吃幾分熟？
攝影小組還將粄栗牛排傳給家人看，家人說這牛排肉質粉嫩，肯定好吃，結果引發大家的轟然大笑，經說明後，直呼上當了。

15/10/2025

114年10月15日上午10點半，苗栗市公所舉辦粄條節記者會。
有鑑於113年邀請苗栗農工 謝文斌 老師及食品加工科學生共同研發的彩色粄條，在經過一年之後，今年正式委托有榮獲國宴粄條殊榮的-"栗園米食"代工生產。
本次推出有：
#黃色的薑黃粄條搭泰式醬料
#紅色的紅麴粄條搭川味醬料
#綠色的抹茶粄條搭肉燥醬料
#黑色的竹炭粄條搭炸醬醬料

07/10/2025

114年10月07日上午，受 謝后蘭 老師邀請，至聯合大學客家研究學院，分享米食進化論課程。
早八的時段，學生們陸續坐定後，當然邊吃早餐邊聽課，這也是大學會看到的景象。我也跟同學們說抱歉，今早的課會越聽越餓，因為都是創意米食。
內容包含五行粄食與在地信仰廟宇的連結，以及天然顏色的選擇構想，創意造型吸睛大法，行銷定位與成本結構，模具與實物觸覺接觸等。
我本以為會有閉目養神的同學，沒想到大家都很認真的聽課。

08/07/2025

今天到衛生所去申辦每年一次的食品業者登錄，在保單中的項目中，需要有關於產品責任險。
我是用健保卡登入的，明明之前有登入過，今天卻是密碼登入錯誤，工作人員說，進入健保快易通的APP再重新申請密碼，明明就是新舊密碼一樣，重新申請過就沒問題了，真的是很‘’毛‘’的系統，工作人也認同😰😰。

09/06/2025

114年06月09日上午10點左右，社團法人南投縣水里鄉商圈創生共好協會，共計一車夥伴，抵達嘉盛社區參訪及米食體驗活動。

#粄栗牛排體驗及品嚐
#五行粄食與在地五文昌廟的關係

13/05/2025

每年都需食品安全登入，要準備健保卡、健保卡登入密碼、公共意外險保單，到衛生局登入。

10/04/2025

多元文化苗繪幸福親子活動，將於4月26日(,星期六)早上0830-1230，在客家粄仔工坊舉辦，歡迎新住民親子家庭參加。

12/02/2025

114年02月12日下午1點半，抵達東勢區的明正國小，教授粄栗牛排製作。
這所學生人數僅有30多位，幼兒園也只有20幾位，算是小小學校。而年輕的校長也是苗栗市人，所以用客家話對談，自然也是輕鬆。
本次的創意米食，除了教導牛排如何製作外，也傳授老師們認識各種米的特性，未來如何解說讓小朋友更容易記住。
#食農教育 #創意米食 #客家 #東勢 #國小

09/02/2025

修復好的杵桕，刷上食用油養護，像是新的一樣，又是可以再用好久了。

23/12/2024

#客家粄仔工坊的五行彩色創意米食也被收錄於，食農教育電子手冊上線了!
苗栗有這麼多好玩的地方，可以體驗食農、從做中認識農村文化。
還可以對應到綠色旅遊指標，以及SDGs。不管是企業員旅、校外教學還是家庭旅遊到苗栗農村，都可以找到符合自己需求的體驗地點哦！
網址：

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