12/08/2026
一片鳳梨皮，就是看得見、摸得到的教學媒材。
這次〔 溫暖手作坊 〕來到〔 陳仁德醫院番社里巷弄長照站 〕，透過鳳梨皮再利用的手作活動，和大家一起認識農業副產物可以延伸利用的可能。
鳳梨是台灣常見的水果，從果園到餐桌，我們最熟悉的是香甜的果肉；當果肉享用完，果皮也就成了生活中常見的廢棄物。
這次的工作坊，就從這個很生活化的情境開始。
大家親手處理鳳梨皮，了解發酵製作的基本概念，也在操作過程中思考：原本準備丟棄的東西，還有可以用什麼方式繼續使用？
這也是食農教育很適合融入永續教育的原因之一。
食農教育可以從「吃什麼」延伸到「食物從哪裡來」，再延伸到「吃完之後留下的東西，可以怎麼利用」。
我們透過體驗式學習與實際操作，讓抽象的永續概念有了具體的媒介；農業副產物、資源再利用與循環生活，也能從課堂上的概念變成摸的到、看的到的體驗。
謝謝〔 番社里巷弄長照站 〕，讓我們有機會從鳳梨皮出發，把永續食農帶進日常。
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我們是〔 溫暖手作坊 〕。
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#食農教育創新體驗 #永續教育 #體驗式學習 #淨零綠生活
