無畏Woo Way Cafe

無畏Woo Way Cafe 高雄三民區開在愛國路上三層樓老宅的午至夜間咖啡不限時店家。
咖啡入酒 酒入咖啡 自營焙煎。
•老宅
•有貓
•無店休/休假以限動/貼文/簡介為主
•可以訂位
•二手選物店
- - -
🏍️可以停門口 🚗停鼎山家樂福
自烘店,提供夜間大人味咖啡
希望來到這裡的人,能夠無畏的面對自己的喜好,進而不畏捨的精神。
(1)

11/09/2026

— 今年中秋烤肉會從三樓移駕到騎樓 —

延續前兩年的傳統,因為今年只辦一天人可能會蠻多的,
所以給大家使用一樓環境一起整理,
也借了隔壁鄰居的空間,直接變成雙騎樓,應該塞得下更多人。

去年跟前年都是用表單的形式報名,其實有點累要在前一晚點收名單,
所以下面幾個規則你們幫我參照就可以直接來了:

1、要來烤肉的先私訊 IG,跟我說會來+幾個人就好。

2、有來參加的話,一樣參照店內客人的基本消費。(菜單看精選)

3、想吃什麼自己帶來烤。店裡內建三個烤肉架,覺得不夠也歡迎扛自己的烤肉架來。

4、離場前一起幫忙撤收,現場會準備黑色塑膠袋,自己的戰場自己收。

5、當天開店時間=烤肉時間
**9/25(五)18:00-00:00**

大概就這樣,
第三年了,大家應該都知道怎麼烤肉了吧。

預祝大家中秋節快樂。

然後這明明是一支禮盒 Reels,
所以還是講一下禮盒:

配置一|「月配方」濾掛 × 30
配置二|「月配方」濾掛 × 20 + 咖啡豆 × 1
配置三|「月配方」濾掛 × 10 + 咖啡豆 × 2
配置四|「月配方」咖啡豆 × 3

禮盒的購買私訊留言都可以(雖然我快做不完)
會趕在9/25當週全部出貨!

『到了親戚開始送很多文旦的時節』人情帶來的果實我把它留下來,然後用某種方式讓別人將它記住。今年中秋,我想做柚子提拉米蘇。麻豆文旦果實、自製蜜柚醬,柚子酒與柚子琴酒,與日曬配水洗非洲豆濃縮液製成。而另一個關於中秋的東西,是一支叫做「月 Moo...
22/08/2026

『到了親戚開始送很多文旦的時節』

人情帶來的果實我把它留下來,
然後用某種方式讓別人將它記住。

今年中秋,我想做柚子提拉米蘇。

麻豆文旦果實、自製蜜柚醬,柚子酒與柚子琴酒,
與日曬配水洗非洲豆濃縮液製成。

而另一個關於中秋的東西,
是一支叫做「月 Moon」的咖啡豆。
厭氧日曬/水洗 哥倫比亞/哥斯大/衣索比亞
柚子、香吉士、紫羅蘭、紫葡萄,
還有像綜合水果酒一樣的香氣。
做冰的就是葡萄柚子汁

今年做的兩樣東西,都有柚子。

一個裝在盤子裡,
一個裝進杯子裡。

我希望你們在送禮時 多了一些想法與選擇,
不但要將代表感恩的傳統禮品送給別人,
我也在乎中秋對自己的獨享。

「月 Moon」現在店裡有販售。

自己喝,我們就把它好好裝起來。
想送人,也可以告訴我們。

『提拉米蘇與咖啡豆』
會替它準備單包裝禮盒、盒子與紙袋,
讓一包咖啡與甜點,都可以是一份中秋禮物。

—

今年的中秋,
我們沒有做月餅。

做了一顆可以吃的柚子,
和一輪可以喝的月亮。🌕

歡迎 訊息 表單。

#中秋禮盒 #自家烘焙 #提拉米蘇 #深夜咖啡

上週去了一趟越南。倒也不是特別想去哪旅遊,就是想看看這個與咖啡深度綁定的國家,去看看他們是怎樣將這個生活習慣,體現在日常的每一刻。觀察那些畫面,體驗那些生活。帶回一些東西來店裡試。靛藍色的釉瓷越南滴滴壺,大叻山區盛產的朝鮮薊茶,當地自產的特...
19/08/2026

上週去了一趟越南。

倒也不是特別想去哪旅遊,
就是想看看這個與咖啡深度綁定的國家,
去看看他們是怎樣將這個生活習慣,
體現在日常的每一刻。

觀察那些畫面,體驗那些生活。

帶回一些東西來店裡試。

靛藍色的釉瓷越南滴滴壺,
大叻山區盛產的朝鮮薊茶,
當地自產的特殊口味可可,
以及當地產的烏龍抹茶粉。

如果近期做出有趣的版本,
大概就會隨機出現在某個人的桌上,當作招待。

最近也在為中秋節準備一支新的配方豆——
「月 Moon」。

原本只是拿著剛帶回來的滴滴壺,
想試試看它會怎麼表現這支豆子,
沒想過做成冰咖啡後是意外加成。

你點,我會做給你喝。

旅行結束,帶回來的那些味道、器具和想法,

遇到我喜歡的客人會用帶回來的超級漂亮杯盤裝著。

最近點手沖也可能會附上當地盛產的風味巧克力🍫

大概就是這樣,
出去晃了一圈,再把喜歡的東西一點一點帶回店裡。

因分享的喜悅感到富足☺️

#高雄咖啡 #三民咖啡 #深夜咖啡 #無限時 #寵物友善

用我最喜歡的水果🥑 去做我最喜歡的甜點🍰為了讓酪梨的香氣更完整,表面刷上一層荔枝花蜂蜜去增加它的層次。第一口是蜂蜜的花香,接著是酪梨的濃郁,最後才是提拉米蘇熟悉的咖啡、酒香與乳酪。蜂蜜酪梨提拉米蘇🥑🍯(我要把它吃完
31/07/2026

用我最喜歡的水果🥑
去做我最喜歡的甜點🍰
為了讓酪梨的香氣更完整,表面刷上一層荔枝花蜂蜜去增加它的層次。

第一口是蜂蜜的花香,
接著是酪梨的濃郁,
最後才是提拉米蘇熟悉的咖啡、酒香與乳酪。

蜂蜜酪梨提拉米蘇🥑🍯

(我要把它吃完

無酒無咖啡的選項多一個,它一直位於菜單之中,近期做出更完整的平衡。以甘蔗汁、蜜桃青與厭氧冰釀作為基底,將甘蔗青雞高湯與豆豉萃取物做成慕斯疊上組合,最後以荔枝殼燻香整只杯身。第一口是柔軟的鹹香,接著是甘蔗的甜、茶感的澀與厭氧冰釀帶來的果香慢慢...
30/07/2026

無酒無咖啡的選項多一個,它一直位於菜單之中,近期做出更完整的平衡。

以甘蔗汁、蜜桃青與厭氧冰釀作為基底,
將甘蔗青雞高湯與豆豉萃取物做成慕斯疊上組合,
最後以荔枝殼燻香整只杯身。

第一口是柔軟的鹹香,
接著是甘蔗的甜、茶感的澀與厭氧冰釀帶來的果香慢慢接上。

看似衝突,又在嘴裡慢慢乳化成一個完整的味道。

低咖啡因,沒有酒,也沒有奶。

如果晚上還有工作、
又想喝一杯有層次、
不影響睡眠的東西。

我會推薦這杯。

(試出來像簽中總冠軍一樣興奮

期末週。店裡開始出現筆電、耳機、報告與熬夜的人們。所以這幾週決定把三樓開放成「無畏看書中心」。如果你剛好在趕報告、準備考試,或只是想找個地方安靜坐著。晚上 18:00-20:00點任一鹹食正餐,搭配奶蓋、氣泡、手沖咖啡,任選組合套餐價 30...
13/06/2026

期末週。

店裡開始出現筆電、耳機、報告與熬夜的人們。

所以這幾週決定把三樓開放成「無畏看書中心」。

如果你剛好在趕報告、準備考試,或只是想找個地方安靜坐著。

晚上 18:00-20:00

點任一鹹食正餐,
搭配奶蓋、氣泡、手沖咖啡,

任選組合套餐價 300 元。

三樓讀書專區同步開放。

雖然不能幫你寫完報告,

但至少能提供咖啡、晚餐,還有一盞燈。

無畏看書中心|期間限定

(雖然不能幫你寫完報告。但可以陪你拖到最後一天。☺️)

#夜間咖啡店
#三民區咖啡
#高雄醫學大學
#高雄科技大學
#文藻外語大學

玉荷包的產期很短,只有兩三週的時間。沒意外的話,今年大概只能做兩批。|所以這次把它做進提拉米蘇裡。保留果肉的甜與花香,讓咖啡、酒香與乳酪慢慢接住它。不像芒果那樣熱烈,玉荷包總是來得安靜一些。正因為如此,每年都會期待它出現。夏季限定|玉荷包提...
05/06/2026

玉荷包的產期很短,只有兩三週的時間。

沒意外的話,
今年大概只能做兩批。|

所以這次把它做進提拉米蘇裡。

保留果肉的甜與花香,
讓咖啡、酒香與乳酪慢慢接住它。

不像芒果那樣熱烈,
玉荷包總是來得安靜一些。

正因為如此,
每年都會期待它出現。

夏季限定|玉荷包提拉米蘇

錯過了,
就明年見。

「如果大家真的太喜歡的話,可能會偷偷改成黑葉荔枝繼續做到七月☺️」

曾經有一個人希望你把某樣東西變好喝。後來你做到完成版。只是她已經不在身邊了。那是一份轉送給我的生日禮物。她收到了一罐泰式手標綠茶,覺得自己不會處理,於是交到我手上。她說:「你應該有辦法把它變好喝吧。」老實說,剛開始並不順利。手標綠本身濃厚的...
04/06/2026

曾經有一個人希望你把某樣東西變好喝。後來你做到完成版。
只是她已經不在身邊了。

那是一份轉送給我的生日禮物。

她收到了一罐泰式手標綠茶,
覺得自己不會處理,
於是交到我手上。

她說:

「你應該有辦法把它變好喝吧。」

老實說,
剛開始並不順利。

手標綠本身濃厚的草本氣息,
始終離我們想像中的樣子有段距離。

整個夏天,
和夥伴反覆調整比例。

奶洗、茶感、酸度、甜度,
一次又一次地修正。

最後留下來的,
是一杯帶著蜂蜜、茉莉與蜜桃香氣的作品。

少了原本張揚的草本,
多了一些適合夏天的清爽與柔和。

也是一杯即使不喝酒,
不想碰咖啡,
依然能在吧台慢慢喝完的選擇。

青桃甘露・Thai

有些作品是因為靈感誕生。

有些作品,
則是因為某個人曾經相信你做得到。

無畏這幾年很多東西誕生的方式。不是市場調查,不是流量導向,而是吧台、人與人之間的對話,最後留下了一個作品。:「有沒有不喝酒,也不喝咖啡的東西?」那天我們正在試新酒單,吧台的客人如此詢問。於是夥伴利用手邊的材料即興創作。楊桃、洛神、蜜桃、烏龍...
31/05/2026

無畏這幾年很多東西誕生的方式。不是市場調查,不是流量導向,而是吧台、人與人之間的對話,最後留下了一個作品。

:「有沒有不喝酒,也不喝咖啡的東西?」

那天我們正在試新酒單,吧台的客人如此詢問。

於是夥伴利用手邊的材料即興創作。
楊桃、洛神、蜜桃、烏龍、海鹽,
最後用蘋果櫻桃木煙燻收尾。

本來只是當晚的一次回答。

後來發現加以調整後的比例,
是符合無咖啡無酒精飲品且自己也很喜歡的作品。

於是將它留存下來。

夥伴將它取名叫做——

『鹽花』。

作為今年夏季菜單的一員。

Address

三民區愛國路82號
Kaohsiung
807

Opening Hours

Monday 14:00 - 22:00
Tuesday 14:00 - 22:00
Wednesday 16:00 - 22:00
Thursday 14:00 - 22:00
Friday 14:00 - 22:00
Saturday 14:00 - 22:00
Sunday 14:00 - 22:00

Telephone

+886915056758

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