大家珈琲所

大家珈琲所 日式早午餐

我們有午餐兩個用餐時段但假日全天侯供餐
．11:00-13:00
．13:00-15:00
．15:00-17:00
．17:00-19:00
皆為2小時
因柴燒料理出爐時間
若客人不多
現場還有閒置空位！
不在此時間限制。
若有候位顧客時
再煩請見諒。
假日為整日供餐


訂位專線0925100954
營業期間皆以現場客為主
繁忙若無接聽
煩請私訊粉專/line@訂位
Line@:
(務必加@、7009為數字其他皆英文小寫)

不定期公休
採完全預約制

2026.04.08（水）-黄雞魚釜飯以高湯與醬油輕調米體，加入黃雞魚一同炊煮，讓魚脂在加熱過程中慢慢滲入米粒。起鍋前鋪上薑絲提香，整體呈現溫潤鹹香，口感層次柔和且帶有淡雅海味。-黑豆牡蠣牡蠣先低溫處理去腥，再以黑豆醬汁慢火收汁，使其充分吸...
08/04/2026

2026.04.08（水）

-黄雞魚釜飯
以高湯與醬油輕調米體，加入黃雞魚一同炊煮，讓魚脂在加熱過程中慢慢滲入米粒。起鍋前鋪上薑絲提香，整體呈現溫潤鹹香，口感層次柔和且帶有淡雅海味。

-黑豆牡蠣
牡蠣先低溫處理去腥，再以黑豆醬汁慢火收汁，使其充分吸附醬香與豆豉風味。最後搭配蔥絲提味，呈現鹹香濃厚且帶有海味旨味的平衡口感。

-漬物
以三款風味呈現層次對比：紫蘇小番茄帶微酸清爽，味噌辣椒展現發酵辛香，昆布佃煮則提供濃縮旨味。作為餐間轉換節奏，提升整體用餐的風味起伏。

黑芝麻巴斯克。在原本經典的巴斯克之上， 多了一層更深的風味。高溫烘烤後的焦香表面， 帶著一點微苦的香氣， 與黑芝麻的濃厚堅果香慢慢融合。切開是細緻綿密的質地， 入口滑順， 芝麻的香氣在嘴裡慢慢散開， 最後留下溫柔的奶香。如果你喜...
18/03/2026

黑芝麻巴斯克。

在原本經典的巴斯克之上，
多了一層更深的風味。

高溫烘烤後的焦香表面，
帶著一點微苦的香氣，
與黑芝麻的濃厚堅果香慢慢融合。

切開是細緻綿密的質地，
入口滑順，
芝麻的香氣在嘴裡慢慢散開，
最後留下溫柔的奶香。

如果你喜歡原味的濃郁，
那這一款，會更有記憶點。

黑芝麻 Basque Cheesecake
今日供應 🧀

#黑芝麻巴斯克 #巴斯克起司蛋糕 #芝麻控 #甜點日常 #咖啡店甜點

店休公告 Notice為了將好咖啡與餐點帶到賓客重要聚會中，大家珈琲所 將於03月14日（週六） 出任務外燴店休一日。We will be away for a catering event on 03/14 ,and the cafe w...
14/03/2026

店休公告 Notice

為了將好咖啡與餐點帶到賓客重要聚會中，
大家珈琲所
將於03月14日（週六）
出任務外燴
店休一日。

We will be away for a catering event on 03/14 ,
and the cafe will be closed for the day.

期待隔日與大家再次相見！
大家珈琲所 敬啟

有時候最早上班的不是咖啡師而是門口的這兩位。一杯咖啡一點陽光再加上毛孩子的陪伴。讓很多客人說，這裡讓人很容易坐很久。大概是因為這裡的時間走得比較慢。 店裡除了咖啡香， 還有兩位固定班底。🐕 Qli 表情總是很淡定， 坐在門口像在巡視整...
07/03/2026

有時候最早上班的不是咖啡師

而是門口的這兩位。

一杯咖啡
一點陽光
再加上毛孩子的陪伴。
讓很多客人說，
這裡讓人很容易坐很久。

大概是因為
這裡的時間走得比較慢。

店裡除了咖啡香，
還有兩位固定班底。

🐕 Qli
表情總是很淡定，
坐在門口像在巡視整間店。
客人來了會看一眼，
像是在說：「歡迎光臨。」

🐕 招財
比較黏人，
只要有人坐下來就會靠過去。
有時候只是安靜陪著，
有時候用眼神問：「有沒有點心？」

一個負責穩重，
一個負責可愛。

來店裡喝咖啡的時候，
記得跟他們打聲招呼。

#店狗日常
#柴犬店長
#咖啡店日常
#狗狗上班中

長崎蛋糕很多人都以為，這是蜂蜜蛋糕。其實不是．．．．．這是來自日本長崎的Castella（カステラ）長崎蛋糕。只使用雞蛋、上白糖、與麵粉。沒有過多裝飾，沒有複雜配方。靠的是耐心打發的空氣感與時間慢慢烘焙出的香氣。外層微微焦香內裡綿密細緻。當...
06/03/2026

長崎蛋糕
很多人都以為，這是蜂蜜蛋糕。

其實不是．．．．．
這是來自日本長崎的
Castella（カステラ）
長崎蛋糕。

只使用
雞蛋、上白糖、與麵粉。

沒有過多裝飾，
沒有複雜配方。

靠的是
耐心打發的空氣感與
時間慢慢烘焙出的香氣。
外層微微焦香
內裡綿密細緻。
當蛋與糖在烤箱裡慢慢融合，
會昇華出淡淡蜂蜜般的香氣。
簡單的材料
卻是最需要時間與溫度
最重要的是手感
多攪拌/少攪拌完全反應在
這一款蛋糕上

這就是
手工昇華的味道。
配一杯咖啡
剛剛好的一個下午。

雖然我們每天都會出爐
但我們的習慣
會在檜木盒先熟成2天
為什麼這麼做？？
有興趣的朋友
我在來講解
感謝您的支持與愛護，祝您和您和家人朋友們都有個愉快用餐美好時光！
店家：大家珈琲所
地址：新竹縣寶山鄉雙新村明湖路57號
電話：03-5200660
營業時間：午間 11:00-14:00 | 晚間 17:00-21:00 #長崎蛋糕

#手作甜點
#咖啡時間

巴斯克起司蛋糕以高溫烘烤出焦糖化的表層， 帶出微苦的焦香風味。內層則保持濃郁滑順的質地， 細緻、柔軟，入口慢慢化開。底部鋪上一層酥香餅乾， 讓口感多了一點層次。簡單的配方， 卻是最迷人的經典甜點。今日供應巴斯克蛋糕可麗露費南雪檸香瑪...
05/03/2026

巴斯克起司蛋糕

以高溫烘烤出焦糖化的表層，
帶出微苦的焦香風味。

內層則保持濃郁滑順的質地，
細緻、柔軟，入口慢慢化開。

底部鋪上一層酥香餅乾，
讓口感多了一點層次。

簡單的配方，
卻是最迷人的經典甜點。

今日供應
巴斯克蛋糕
可麗露
費南雪
檸香瑪德蓮

可麗露每日堅持用銅模高温烘烤少量製作維持現狀品質確保每一顆外表酥脆的口感法國波爾多地區經典傳統甜點減糖也不影響酥脆的外殼這也是我喜歡的原因之一大家珈琲所經典可麗露小麥粉/蛋/牛奶/糖/蘭姆酒/香草籽保存方式每日會於14：00準時出爐為了維持...
07/08/2024

可麗露
每日堅持用銅模高温烘烤
少量製作維持現狀品質
確保每一顆外表酥脆的口感
法國波爾多地區經典傳統甜點

減糖也不影響酥脆的外殼
這也是我喜歡的原因之一
大家珈琲所
經典可麗露
小麥粉/蛋/牛奶/糖/蘭姆酒/香草籽

保存方式
每日會於14：00準時出爐
為了維持酥脆的口感
高温烘烤完立即放入低温急速冷凍
全程冷鏈出貨
現場購買也會使用保冰劑
享用技巧
收到可麗露推薦的吃法
從冷凍庫取出後
在常温放置10-15分鐘
就可以吃到酥脆的外殼
還有卡士達柔軟的內餡

·大家珈琲所·地址：新竹縣寶山鄉雙新村明湖路57號·出爐時間：下午場14:30/晚上埸20:30·每週三無提供花瓣蛋塔其他甜點皆有花瓣千層蛋塔最近也默默上架了超人氣品項甜而不膩的布丁餡奶香四溢味道洽到好處大口咬下可以感受到酥脆爽口
02/08/2024

·大家珈琲所
·地址：新竹縣寶山鄉雙新村明湖路57號
·出爐時間：下午場14:30/晚上埸20:30
·每週三無提供花瓣蛋塔其他甜點皆有

花瓣千層蛋塔
最近也默默上架了超人氣品項
甜而不膩的布丁餡
奶香四溢味道洽到好處
大口咬下可以感受到酥脆爽口

黑鮪魚生魚片變身印度料理！加入印度香料，肥美鮪魚下鍋烹調，表面油脂與印度咖哩融合，保有黑鮪魚口感彈性，風味如何歡迎一起來嚐嚐。＃Tuna10 Spices by 佳禾日式炭燒印度料理餐車無窮無盡的味道保證正宗的印度食物歡迎線上留言訂餐：方式...
28/05/2023

黑鮪魚生魚片變身印度料理！
加入印度香料，肥美鮪魚下鍋烹調，
表面油脂與印度咖哩融合，保有黑鮪魚口感彈性，
風味如何歡迎一起來嚐嚐。
＃Tuna

10 Spices by 佳禾日式炭燒
印度料理餐車
無窮無盡的味道保證正宗的印度食物
歡迎線上留言訂餐：
方式：Line :https://lin.ee/EmnXVoC
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#異國情調 #印度咖哩 #印度美食

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