23/08/2026
Akdeniz’in ortak mutfak hafızasını şehirler, ürünler ve şefler üzerinden anlatmaya devam ediyoruz.
İzmir’den Marsilya’ya yeni bir gastronomi köprüsü kuruyoruz.
The Kitchen Project ve Les Grandes Tables iş birliği kapsamında, İzmirli şef Metin Saruhanlı, Marsilya’da gerçekleşecek Herbes & Aromates chef residency programına davet edildi.
21 Ağustos–6 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleşecek KOUSS•KOUSS FESTIVAL, Herbes & Aromates temasıyla Akdeniz’in aromatik ve yabani otlarını odağına alıyor; gastronomi, üretim, aktarım ve ortak mutfak mirasını şehrin farklı noktalarında bir araya getiriyor.
Metin Saruhanlı, 26–29 Ağustos tarihleri arasında Oh Faon! Marseille’de ağırlanacak.
Bu iş birliği yalnızca bir konuk şef programı değil; İzmir ile Marsilya arasında bilgi, ürün, teknik ve mutfak kültürü paylaşımını güçlendiren uzun vadeli bir gastronomi diyaloğunun parçasıdır.
thekitchenco.es The Kitchen Project Les grandes Tables
Nous continuons à raconter la mémoire culinaire commune de la Méditerranée à travers ses villes, ses produits et ses chefs.
D’İzmir à Marseille, nous construisons un nouveau pont gastronomique.
Dans le cadre de la collaboration entre The Kitchen Project et Les Grandes Tables, le chef izmirien Metin Saruhanlı a été invité à participer à la résidence Herbes & Aromates à Marseille.
Du 21 août au 6 septembre 2026, KOUSS•KOUSS FESTIVAL mettra à l’honneur les plantes aromatiques et les herbes sauvages de la Méditerranée à travers une programmation consacrée à la gastronomie, à la production, à la transmission et au patrimoine culinaire commun.
Metin Saruhanlı sera accueilli à Oh Faon! Marseille du 26 au 29 août.
Cette collaboration ne se limite pas à une résidence de chef invité ; elle s’inscrit dans un dialogue gastronomique à long terme entre İzmir et Marseille, fondé sur le partage des savoirs, des produits, des techniques et des cultures culinaires.
