Kolay Pastacılık

24/01/2016

BEZE TARİFİ
(2 tepsi için)
Malzemeler:
4 yumurta beyazı
4 çay bardağı toz şeker
2 damla limon suyu (bezelerin rengini daha beyaz yapıyor)
Bir tutam tuz

Hazırlanışı :
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp bir kaba koyun. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.
Toz şekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpın.
Kısık ateşte ocakta mikserle çırpmaya yaklaşık 10 dakika kadar devam edin, dibi tutmasın diye dikkat edin.
Ateşten aldıktan sonra mikserle 10 dakika daha çırpmaya devam edin.
Karışımınız koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine sıkın.
Fırınınızı 100-110 C ayarlayıp önceden ısıtın.
Önceden ısınmış fırına koymayın, hemen rengi değişiyor ve yanabiliyor, piştiğinde renginin değişmesini beklemeyin, kontrol edin ve hemen alın, afiyet olsun :)

27/12/2015

20/11/2015

Starbucks ödüllü kurabiye imiş denedik oldu 😋

Malzemeler:
150 gr margarin
2 yumurta sarısı
2/3 su bardağı pudra şekeri (~100 gr)
2,5 su bardağı un (~300 gr)
1 şeker kaşığı vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 veya 1,5 şeker kaşığı tarçın (isteğe göre)
1 çorba kaşığı su
Çikolata parçaları
Ceviz

Yapılışı:
Pudra şekeri ve yumurta sarılarını çırpın.
Oda sıcaklığında veya mikrodalgada eritilmiş tereyağını, vanilini, ve suyu ekleyerek karıştırın.
Kabartma tozu ve tarçını ekleyerek karıştırın.
Unu ekleyip hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar iyice yoğurun.
Yoğurma işlemi bitmeye yakın çikolata parçalarını ve cevizi ekleyin, karıştırın.
Hamurunuzu silindir haline getirip yarım saat buzdolabında bekletirseniz, çıkardığınızda kolaylıkla kesebilirsiniz.
Yuvarlak şekil kalıbınız varsa hamuru 1 cm kalınlığında açıp yuvarlak parçaları o şekilde de elde edebilirsiniz.
160 °C fırında yaklaşık 15 dk pişirin.
Dışı sert, içi yumuşak kalıyor diyorlar, bakıcaz (:

23/06/2015

"toplu doğumgünü" pastası denemesi ;)

05/05/2015

"sade"lik iyidir

05/05/2015

çekirdek aile ^^

19/04/2015

( ;

16/04/2015

mühendis özel kurabiye (;

15/04/2015

(:

09/04/2015

Yenilebilir Nemo (:

05/04/2015

Hediyelik düğün kurabiyeleri

09/01/2015