IFSA Africa

03/12/2025

UNE FIERTÉ POUR LA TUNISIE ET POUR L’AFRIQUE !
Le Carthage International Olive Oil Competitions – Carthage IOOC vient d’être classé, pour la deuxième année consécutive, au EVOO World Ranking

Et ce, dès sa toute première édition, faisant de Carthage-IOOC la seule compétition d’huile d’olive en Afrique à figurer dans ce prestigieux classement mondial.

Ce succès confirme :
- la rigueur scientifique du concours,
- la crédibilité internationale de ses jurys,
- la qualité exceptionnelle des producteurs participants,
- et la montée en puissance de la filière oléicole tunisienne et africaine.

Découvrez le classement :
https://evooworldranking.org/_EN/concursos.php
Annonce officielle — Carthage IOOC 2026
Forts de cette reconnaissance mondiale, nous avons le plaisir d’annoncer que la prochaine édition du Carthage IOOC se tiendra :
Du 9 au 11 juin 2026 - Tunisie
Les inscriptions ouvriront très prochainement.

Merci à tous les producteurs, experts, partenaires et passionnés qui contribuent à faire rayonner l’huile d’olive sur la scène internationale à travers Carthage-IOOC.

La Tunisie brille… et fait briller toute l’Afrique !

20/10/2025

🍽️ 🍽️

Aujourd'hui, on célèbre ces magiciens qui transforment de simples ingrédients en émotions pures. Un immense merci à tous les chefs, et plus particulièrement à ceux dont la passion illumine nos assiettes et nos papilles. 🙏✨

Bonne fête à tous les artistes de la cuisine !

13/08/2025

Announcing the winners of the Carthage IOOC 2025! We are thrilled to declare the results of this year's competition, which showcased the incredible quality and diversity of extra virgin olive oils from around the world.

A huge congratulations to all the participants for their dedication and hard work. The competition was fierce, and the level of excellence was truly outstanding.

To see the complete list of winners and discover the best olive oils of 2025, follow the link below:

https://c2025.carthage-iooc.com/public-results

Thank you to our esteemed judges, our partners, and everyone who made this year's event a great success. We look forward to celebrating with all the winners and continuing to promote the world of high-quality olive oil.

19/07/2025

18/07/2025

18/07/2025

18/07/2025

09/07/2025

https://www.facebook.com/share/v/1956PxWTas/?mibextid=wwXIfr

07/07/2025

L'Essor des Jeunes Talents Culinaires : L'Impact de la Compétition "Young Chef"

La compétition "Young Chef" représente une opportunité inestimable pour les jeunes cuisiniers désireux d'enrichir leur parcours et d'affûter leurs compétences. Participer à un événement de cette envergure, comme le Carthage International Chef Cup, c'est bien plus qu'une simple compétition : c'est une véritable immersion dans le monde de la haute gastronomie. Les jeunes chefs ont la chance unique de se mesurer à leurs pairs, de repousser leurs limites créatives et techniques, et surtout, d'établir des contacts précieux. Le fait d'être évalués par de grands chefs et des jurys internationaux est une source d'apprentissage inestimable, leur offrant des retours d'expérience qui les aideront à progresser.

Cet élan vers l'excellence est rendu possible grâce au soutien indéfectible d'organismes clés. Le Ministère de l'Emploi et de la Formation professionnelle, l'Agence Tunisienne de la Formation Professionnelle (ATFP), et l'Agence de Formation dans les Métiers du Tourisme jouent un rôle majeur dans la préparation de ces jeunes talents, en assurant des formations de qualité qui répondent aux standards internationaux. L'UTICA (Union Tunisienne de l'Industrie, du Commerce et de l'Artisanat) est également un partenaire essentiel, contribuant à créer un environnement propice au développement professionnel et à l'employabilité des chefs qualifiés. Grâce à ces acteurs, les jeunes chefs tunisiens sont non seulement bien encadrés, mais aussi constamment tenus au courant des dernières innovations culinaires mondiales et des techniques métiers les plus avancées, les préparant ainsi à une carrière brillante et innovante.

02/07/2025

Obtenez votre badge IFSA Africa 2025 à l'avance et évitez les files d'attente !

Professionnels de l'agroalimentaire, de la restauration, de l'import-export, et de tous les maillons de la chaîne alimentaire... Préparez-vous pour le très attendu IFSA Africa 2025 !

Rejoignez-nous au Parc des expositions du Kram du 09 au 11 juillet 2025 pour trois jours d'opportunités, de networking et de découvertes. N'attendez pas la dernière minute ! Sécurisez votre accès dès maintenant en vous inscrivant en ligne pour obtenir votre badge.

Pourquoi s'inscrire tôt ?

Accès Rapide : Passez les files d'attente le jour de l'événement. Votre badge pré-enregistré signifie moins d'attente et plus de temps pour explorer les dernières innovations !

Expérience Sans Stress : Ayez tout prêt avant même d'arriver et concentrez-vous sur vos objectifs professionnels.

Note importante concernant l'accès :
Veuillez noter que l'accès à IFSA Africa 2025 est exclusivement réservé aux majeurs (17 ans et plus). Une pièce d'identité valide pourra être exigée à l'entrée.

Prêt à garantir une entrée fluide à l'événement phare de l'agroalimentaire africain ? Cliquez sur le lien ci-dessous pour vous inscrire et obtenir votre badge dès aujourd'hui !

https://ifsaafrica-2025.itncexpo.com/register/visitor

Nous avons hâte de vous accueillir !

25/06/2025

Carthage International Chef's Cup – Nos Candidats Internationaux 2025
Nous avons l'immense plaisir de présenter les chefs talentueux venant des quatre coins du monde pour concourir à la Carthage International Chef’s Cup. Chaque participant incarne l'excellence, la passion et la diversité de la gastronomie mondiale :

Rakhimov Rustam – 🇷🇺 Russie
Cheikh Mafouze Diémé – 🇸🇳 Sénégal
Traboulsi Roni Khaled – 🇱🇧 Liban
Omar Amer Mahmoud Qwaider – 🇯🇴 Jordanie
Ahmetcan Yonar – 🇹🇷 Turquie
Görkem Şahin – 🇹🇷 Turquie
Tunahan Terzi – 🇹🇷 Turquie
Osman Bağbaşı – 🇹🇷 Turquie
Mina Nageh Rezk Marzouk Gouda – 🇪🇬 Égypte
Belaoudi Yamina – 🇩🇿 Algérie
Guemida Nadjet – 🇩🇿 Algérie
Ali Mabrouk AlTurki – 🇱🇾 Libye
Ilham Aries bin Arman – 🇲🇾 Malaisie
Muhammad Fathi Fatullah Bin Rosli – 🇲🇾 Malaisie
Jasni Bin Mohamed Supandi – 🇲🇾 Malaisie
Haendra Afriyan Jaya – 🇮🇩 Indonésie
Salwa Mahmoud Abdul Qadir Al Shalabi – 🇵🇸 Palestine
Mayssa Kouni – 🇹🇳 Tunisie

Venez Créer l'Exception !
La Carthage International Chef's Cup n’est pas une simple compétition – c’est un hommage vibrant à l’art culinaire. Chaque chef aura l'opportunité de transformer des ingrédients en chefs-d’œuvre, de partager son identité culturelle à travers la gastronomie, et de laisser une empreinte unique auprès de notre jury international. Préparez-vous à éblouir, à inspirer et à marquer cette édition par votre créativité et votre talent exceptionnel.

25/06/2025

Carthage International Chef's Cup : Nos Estimés Jurys
Nous souhaitons la bienvenue chaleureuse à notre panel de juges internationaux qui apporte une richesse d'expérience et une diversité de perspectives :

Chef Ameur Eltaief (Tunisie 🇹🇳)
Chef Culfaz Oner (Turquie 🇹🇷)
Chef Digkas Stylianos (Grèce 🇬🇷)
Chef Firas Abbes Naji (Irak 🇮🇶)
Chef Joe Barza (Liban 🇱🇧)
Chef Khalfallah Soumia (Algérie 🇩🇿)
Chef Mina Nageh Rezk Marzouk Gouda (Égypte 🇪🇬)
Chef Romani Mohamed (Tunisie 🇹🇳)
Chef Saafi Walid (Tunisie 🇹🇳)
Chef Safarvandasl Homayoun (Iran 🇮🇷)
Chef Shadi-Sh H Hussein (Jordanie 🇯🇴)
Chef Sharipov Mikhail (Russie 🇷🇺)
Chef Sidy Dieme (Sénégal 🇸🇳)
Chef Trabolsi Ali (Liban 🇱🇧)
Chef HUSSAM ELDEEN BASALAT (Palestine 🇵🇸)
Chef Mohamed Mostafa Mohamed Aly (Égypte 🇪🇬)
Chef Jad Yasser Borai (Arabie Saoudite 🇸🇦)
Chef BIRALMIS AHMET MARDIN (Turquie 🇹🇷)
Chef Adie Miartadi (Indonésie 🇮🇩)
Chef Akkok Zeynep Ceren (Turquie 🇹🇷)
Chef Rossham Bin Rusli (Malaisie 🇲🇾)
Chef Amine Abbes (Tunisie 🇹🇳)
Chef Haykel Ben Zaida (Tunisie 🇹🇳)
Chef Iyed Tej (Tunisie 🇹🇳)
Chef Anis Labidi (Tunisie 🇹🇳)
Chef Sami Chaibi (Tunisie 🇹🇳)
Chef Wafik Belaid (Tunisie 🇹🇳)
Chef Sassi Aouini (Tunisie 🇹🇳)
Chef Makrem Yengui (Tunisie 🇹🇳)
Chef Ahmed Dridi (Tunisie 🇹🇳)
Chef Taieb Bouhadra (Tunisie 🇹🇳)
Chef Dali Kamoun (Tunisie 🇹🇳)
Chef Sabri Takouk (Tunisie 🇹🇳)

Venez Créer l'Exception !
La Carthage International Chef's Cup n'est pas seulement une compétition, c'est une célébration de l'art culinaire où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur est une symphonie. C'est l'occasion de repousser les limites de la créativité, de démontrer un savoir-faire inégalé et d'éblouir un panel d'experts mondiaux. Nous sommes impatients de voir les créations audacieuses et les techniques innovantes qui feront de cette édition un événement inoubliable. Préparez-vous à transformer des ingrédients simples en œuvres d'art, à provoquer des émotions gustatives et à marquer les esprits par votre talent exceptionnel. C'est votre moment pour briller et créer l'exception !