18/08/2026
🍃🐟 ONLY IN PRACHIN | ส้มตำปลากรอบมะระขี้นก
🌿 จากภูมิปัญญาสมุนไพร สู่เมนูพื้นถิ่นที่ไม่ธรรมดา
ปราจีนบุรีไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติ แต่ยังมี ภูมิปัญญาด้านสมุนไพรและอาหารพื้นถิ่น ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
🌿 คุณประโยชน์ของมะระขี้นก | Benefits of Bitter Melon
#มะระขี้นก เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยนำมาใช้ประกอบอาหารและอยู่ในภูมิปัญญาสมุนไพรมายาวนาน มีสารอาหารและสารพฤกษเคมีตามธรรมชาติที่น่าสนใจ
Bitter melon is a traditional Thai vegetable that has long been used in local cuisine and traditional herbal wisdom. It contains a variety of nutrients and naturally occurring plant compounds.
หนึ่งในเมนูที่สะท้อนเรื่องราวนี้ได้อย่างน่าสนใจ คือ
🥗 “ส้มตำปลากรอบมะระขี้นก”
เมนูจาก #อภัยภูเบศรเดย์สปา ที่นำวัตถุดิบสมุนไพรพื้นบ้านอย่าง มะระขี้นก มาสร้างสรรค์ในรูปแบบที่แปลกใหม่
มะระขี้นกถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับปลากรอบ ก่อนรับประทานคู่กับส้มตำรสจัดจ้าน ทำให้ความขมตามธรรมชาติถูกปรับให้นุ่มนวลและรับประทานง่ายขึ้น
เมื่อผสานกับความกรอบของปลาและรสชาติของส้มตำ จึงเกิดเป็น รสชาติและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
🌿 วัตถุดิบสมุนไพรพื้นบ้าน
🐟 ปลากรอบเพิ่มความหอมและความกรุบกรอบ
🥗 ผสานกับรสชาติของส้มตำไทย
📜 สูตรตำรับเจ้าพระยาอภัยภูเบศรที่สืบทอดมายาวนาน
เมนูนี้จึงไม่ได้เป็นเพียงอาหารหนึ่งจาน แต่เป็นอีกตัวอย่างของการนำ ภูมิปัญญาสมุนไพรไทยมาประยุกต์กับอาหาร และนำวัตถุดิบพื้นบ้านมาสร้างเป็นประสบการณ์ใหม่ที่น่าลอง
ใครอยากเปิดประสบการณ์การกินมะระขี้นกในรูปแบบที่แตกต่าง
แวะมาลอง “ส้มตำปลากรอบมะระขี้นก” ได้ที่ อภัยภูเบศรเดย์สปา จังหวัดปราจีนบุรี
🍃 ภูมิปัญญาจากอดีต สู่รสชาติในวันนี้
🌿 สมุนไพรไทยในมุมมองใหม่
🥗 รสชาติที่สะท้อนตัวตนของปราจีนบุรี
📍 ONLY IN PRACHIN
มีแค่ที่ปราจีน
#มีแค่ที่ปราจีน
#ส้มตำปลากรอบมะระขี้นก
#มะระขี้นก
#อภัยภูเบศรเดย์สปา
#สมุนไพรไทย
#สมุนไพรปราจีนบุรี
#ภูมิปัญญาไทย
#อาหารพื้นถิ่นปราจีนบุรี
#ปราจีนบุรี
#เที่ยวปราจีนบุรี
#สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดปราจีนบุรี
#สมาคมท่องเที่ยวจังหวัดปราจีนบุรี