Con Toque Gourmet

02/08/2020

Hola amigos, quiero invitarlos a que conozcan esta página que explica temas de interés científico como virus, vacunas, qué es una prueba de PCR, en términos simples y sencillos!

Quiero Ciencia es un blog que aborda temas médicos y biológicos de interés actual con el objetivo de brindar información de alto valor científico explicada en términos simples.

03/12/2012

En Con Toque Gourmet ya le dimos la bienvenida a la Navidad y queremos presentarles nuestra promoción para esta hermosa época. Para banquetes en familia o con amigos queremos ser su elección para pasar una deliciosa Navidad.

25/10/2012

¿Qué mejor que celebrar esta fecha tenebrosa que compartiendo un delicioso momento?
Con Toque Gourmet te trae estas opciones dulces para compartir con tu familia, amigos o en el trabajo. Pides cuantas quieras y te las entregaremos a domicilio.

20/10/2012

Para comenzar la época de fiestas, nuestro logo se disfraza y además para celebrar Halloween les ofrecemos algunos deliciosos productos para esta temporada, en nuestro muro encontrarás más información.

11/10/2012

¿Cuál es el alimento que hace llorar hasta al más fuerte y hace parecer que nos duele cortarlo?
Sí, estamos hablando de la cebolla. Este alimento básico y hasta algunos dirían fundamental en la gastronomía Latina acompaña casi todos nuestros platos y los que no le llevan de todos modos le ponemos.
Las cebollas son originarias de Asia Central y han sido utilizadas con fines culinarios, medicinales y hasta literarios, contándose en cuentos de Isabel Allende o García Márquez.
Como todo en esta vida, la cebolla tiene su gracia. Con Toque Gourmet le da algunos consejos para picar la cebolla y no morir de la tristeza mientras lo hace:
1. Remoje el cuchillo en agua fría mientras pique la cebolla.
2. Mantenga las cebollas refrigeradas, entre más frías estén, menos fuerza tendrá el aceite que nos hace llorar.
3. Pártala por la mitad y déjela remojando por 30 minutos antes de picarla.
4. Corte un pedazo y póngaselo en la cabeza. Aunque parezca ridículo esto ayudará a disminuir la cantidad de lágrimas.

Aplica estos consejos prácticos y deje de llorar al picar las cebollas.

08/10/2012

Es época de Halloween e historias de terror. ¿Qué más que conocer algo sobre aquello que puede ahuyentar hasta al más ávido vampiro?
Estamos hablando sobre el ajo. A pesar de que España fue quien introdujo el ajo en América, podemos decir que ahora forma parte de nuestras comidas tradicionales.
El ajo usualmente se produce en 3 variedades: el blanco, la variedad más corriente pero de gran tamaño; el violeta, con la piel estriada de color violeta es la más precoz; y, el rosa que es conocido por sus cualidades de conservación.
Para poder atenuar su sabor, podemos poner los dientes de ajo en remojo durante una hora antes de cocinarlos o también podemos darles un golpe de hervor antes de empezar a preparar el plato: el gusto es menos fuerte y es más fácil de digerir.
El ajo también puede dejarnos un olor fuerte en las manos cuando lo picamos. Para solucionar esto les ofrecemos este consejo: Intente pasar las manos por un chorro de agua fría durante un momento, sin frotar y sin usar jabón. Esto podrá ayudarle para eliminar o al menos atenuar el olor al ajo en las manos.

Disfrute de este aromatizante ingrediente de la gastronomía y que además es muy beneficioso para nuestra salud ya que ayuda a nuestro sistema inmunológico.
Con Toque Gourmet le recomienda usar este ingrediente para su platillo del día de hoy.

05/10/2012

¿Existirían las pizzas tal y como las conocemos si las Américas no hubieran aportado el tomate a la dieta de los europeos?
El tomate fue uno de los grandes aportes del Nuevo Continente a la cocina europea. De hecho se trata de un fruto que fue visto de reojo por los botánicos europeos de la época, ya que pertenece a una familia de plantas que incluye muchos frutos tòxicos y desencadenó enconadas resistencias a su consumo como alimento.
Las civilizaciones pre-incaicas de Perú y Ecuador, lo conocieron en su estado silvestre. De allí pasó a México, donde lo encontraron los conquistadores españoles ya cultivado y bajo el nombre de TOMATL.
Este fruto fue adoptado por españoles e italianos rápidamente y sin hacerse muchas preguntas lo utilizaron en salsas y guisos. Los ingleses se resistieron a comerlo y hasta lo señalaron como "poco nutritivo para el cuerpo y al mismo tiempo malos y contaminantes".
Los franceses en cambio hasta lo llamaron "pomme d'amour", o "manzana del amor", dado que muchos le atribuían propiedades afrodisíacas.
Fue hasta 1835 que un editor de Main se refirió a ellos como "un alimento de la dieta que debería estar en todas las mesas". Pero su lucha pro tomate no obtuvo resultados hasta finales del siglo XIX, cuando se empezó a cultivar masivamente en Florida, E.E.U.U.
Así que: ¡A disfrutar de este delicioso fruto que es tan versátil en cualquiera de sus preparaciones que Con Toque Gourmet les ofrece!

19/09/2012

¿Qué viene a sus mentes cuando piensan en cilantro?
Muchos lo asocian con la comida mexicana o con muchos de los platos de nuestra cocina salvadoreña. Sin embargo, el cilantro es una hierba súper versátil que puede encontrarse en las cocinas alrededor del planeta: desde las sopas de la comida china, diferentes tipos de curry de la comida hindú y los asados turcos, hasta los guisos del mediterráneo; e incluso lo podemos encontrar en la cocina africana.
La próxima vez que lo vean, piensen que tienen en sus manos uno de los sabores compartidos por todo el mundo!