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al duetto

Catering a Domicilio/Banquetes de diseño personalizado & Chef en casa

Dos tendencias, dos estilos, dos inspiraciones... al duetto es la combinación perfectas de dos formas de sentir, entender y amar la cocina. Nuestra misión es hacerle sentir una verdadera experiencia de sabor, mediante la combinación de diferentes ingredientes, texturas y técnicas; nuestra misión es hacer que su evento sea recordado por sus aromas y sabores; nuestra misión es que Usted y sus invitados se deleiten mediante todos sus sentidos... en definitiva, la nuestra es una misión gastronómica!

25/07/2012

25/07/2012

25/07/2012

20/06/2012

bocados sofisticados para deleitar a sus invitados.............

01/06/2012

MISION GASTRONOMICA DEL DIA!

LOS VINOS Y EL QUESO
La mayoría de los quesos se acompañan mejor con vinos blancos. El queso de cabra va muy bien con un Sauvignon Blanc, mientras que el Brié va mejor con el Chardonay, aunque también puede acompañarse con un Merlot suave. Sin embargo, quesos vigorosos como el Gorgonzola, y el Roquefort se acompañan mejor con tintos fuertes que los balancean perfectamente.

El maridaje del vino y la comida, sus reglas básicas, y algunas de las mezclas más populares.

15/05/2012

MISION GASTRONOMICA DEL DIA!
PASOS A SEGUIR PARA ELEGIR UN BUEN VINO

1. LEER UNA CARTA DE VINOS
Es importante leer con atención la carta de vinos, lo mismo que las etiquetas: denominación de origen o procedencia, añada, clases de uvas, edad (crianza, joven, reserva, etc.). En las cartas deben expresarse algunas de estas características para poder maridar con lo elegido para comer.

07/05/2012

“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto” Ferran Adriá

23/04/2012

MISION GASTRONOMICA DEL DIA:
ORÉGANO (Origanum vulgare): Proviene de la zona mediterránea, extendiéndose por toda Europa y Asia central. Pertenece a la familia de las Labiadas necesitando abundante sol. Su sabor es cálido, algo picante y muy aromático. Resulta beneficioso contra los dolores reumáticos y la fatiga. Con una decocción concentrada de orégano se puede preparar una loción para reforzar el cabello. La tisana de orégano es usada para hacer una buena digestión y para calmar la tos por su acción sudorífica y antiespasmódica. Es el condimento característico de las pizzas y en la cocina griega e italiana. Se utiliza para condimentar carnes, verduras, legumbres, y también para hacer vinos aromáticos. Queda muy bien en la salsa de tomate!!!

26/03/2012

Despreocupese de la cocina nosotros cocinamos para su Semana Santa.
Dips, ensaladas, Paellas, aves, lomos, postres, etc. A domicilio.
Pedidos a: [email protected]

Dirección

San Salvador
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