Les noces de Cana

05/03/2025

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17/02/2023

Un tour au Togo 🇹🇬 🍴😋😋

RECETTE ABLO

Ingrédients
400 g de riz non préparer
60 g de maïzena
150 g de sucre en poudre
120 g de poudre de maïs
10 g de levure boulangère
5 g de levure chimique
2 pincée de sel
1/2 litre d'eau

Préparation
Trempez votre riz pendant 1h dans l'eau .

Après avoir trempez votre riz mixez , une fois votre riz est mixé ,retire le maximum d'eau que vous avez dans votre mixeur .
Et réserver votre riz.
Mettre de l'eau dans une casserole ajoutez la poudre de maïs et porter à ébullition , dès ébullition ,couper le feu et laisser refroidir ou ( tiède) .
Pendant ce temps mettre la levure dans un bol ( uniquement la levure boulangère ) avec un peu d'eau tiède et laisser monter.

Une fois que votre bouillie est froide vous pouvez ajouter le riz , la maïzena , le sucre, le sel , faites bien le mélange , ajouter votre levure boulangère , mélanger ,.
Après avoir tout mélanger , pour finir ajouter en dernier votre levure chimique et mélanger bien le tout pour obtenir une bouillie .
Fermer avec un torchon pendant 2h .

Une fois la pâte montée ,remelangez la pâte avec une louche ,et mettez dans vos moules .
Mettre l'eau dans votre curseur à vapeur ,deh que votre eau est bouillante , disposer vos moulles pour faire cuire votre abolo , cuisson 20 a 25 min.

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