Distichon event & utbildning, Ripgränd 4, Uppsala (2026)

08/07/2023

Torsdagsdramduellen på en lördag

Idag testar jag två 19-åriga Glentauchers som destillerats samma dag och legat på samma typ av fat, ändå är de tydligt olika även om det förstås finns många likheter.
-
Glentauchers 2002 SMWS 63.95 ’Brimming with fruity body’ 19 years 1st fill bourbon barrel, 50.5%
vs.
Glentauchers 2002 SMWS 63.86 ’Just immerse yourself’ 19 years 1st fill bourbon barrel, 51.4%
-
63.95
Doft: torkat äpple, citrusmarmelad, kolaremmar, lite krita, vaxig vanilj, aningen tobak. Lite vatten ger toffeevanilj, vaxiga äpplen, ljusa russin, knäckiga havreflarn, höskulle. Mycket trevlig.
Smak: söt grapefrukt, pepprig kryddighet, äppelskal, mandelbeska, lite mentol. Vatten ger mindre kryddighet, mindre beska och mer frukt. Mjuk munkänsla, bakade äpplen, kakiga kryddor. 88p
-
63.86
Doft: söt citrus, torr lakrits, torkad mango, örtig kryddighet, spiskummin?, mer vanilj efter en stund. Lite vatten ger bondkakor, äppelkaka, söt mentol, ananaskarameller, nätmelon. Också väldigt trevlig med lite vatten.
Smak: oljig citrus, äpple, söta trätoner, aningen parfymerad, rålakrits. Sötare och mildare med lite vatten. Bra, fyllig kryddighet, spår av parfymigheten finns kvar, men på ett bra sätt. 88p-
-
Utan vatten tyckte jag att 63.95 var klart bättre. Båda blev bättre med lite vatten, särskilt 63.86 och då var det nästan dött lopp. Oavsett två mycket fina sommarwhiskies.

01/05/2023

Det blev en whiskyduell idag med regnrusk utanför fönstret. Förra året släppte Springbank två olika Longrow RED. Båda har först legat på Bourbon barrels för att sedan få en slutlagring de sista fyra åren på rödvin respektive portvin.
-
Longrow RED (2022) Pinot Noir 15 years, 51.4%
vs.
Longrow RED (2022) Tawny Port 11 years, 57.5%
-
Pinot Noir
Doft: charkuterier, kanderad viol, läder, stall, lite örtig, hallonremmar. Den blir trevligare och mer godisfruktig med lite vatten.
Smak: sälta, kryddig lakrits, läder, torv, äppelkärnor, pepprig, tanniner. Sötare och mer balanserad med vatten. 87p
-
Tawny Port
Doft: söt bärig, insmord sadel/stall, sötlakrits, dadlar. Med lite vatten blir den mindre marmeladsöt, buljong och libbsticka kommer fram. Riktigt bra.
Smak: söt blodapelsin, rålakrits, lite mentol, kryddnejlika. Vatten tonar ner kryddigheten, men den är fortfarande söt och funky. 87-88p
-
För mig är ynglingen mindre stram och snäppet härligare. I alla fall idag.

13/04/2023

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Det var evigheter sen jag gjorde en duell. Ikväll blir det mellan två Speyside-destillerier som båda har lite lynniga destillat. Båda kandidaterna har haft en finish på Olorosofat.
-
Benrinnes 2009 SMWS 36.186 ’From the Bee Side to the Seaside’ 12 years, 54.7%
vs.
Craigellachie 2006 North Star 14 years Oloroso-finish, 58.0%
-
Benrinnes
Doft: knäckig kola, apelsinmarmelad, lite läder, säckväv, aningen rom/arrak, intressant kryddig mineralton. Lite vatten ger mer mogen fruktighet, äpple, toffee/vanilj, sötlakrits,
Smak: kryddiga kolatoner, romsötma, kanderade mandlar, aromatisk citrus. Vatten ger knäcksötma, engelsk apelsinmarmelad, bra träkryddor. Klart bättre med en skvätt vatten. 86-87p
-
Craigellachie
Doft: mustiga äpplen, bakkryddor, aromatisk träighet, lite mentolig örtighet. Lite vatten ger mer fruktvax, söt grapefrukt, mjuk pepparkaka.
Smak: bra munkänsla, kryddiga äppeltoner, lite mentol, fatkryddor, rålakrits, torvigt avslut. Vatten ger sött äpple och grapefrukt, lite kakao, läder, torr lakrits, örtig. 87p
-
Jag håller nog Craigellachien som vinnare även om Benrinnes knappade in efter vattning. Tack för samplet av Craigellachien.

14/12/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Två samples från SMWS Global Gathering, båda i smakprofilen ’Deep, Rich & Dried Fruits’.
-
Inchgower 2009 SMWS 18.46 ’Bandyportfölj’ 13 years 1st fill Oloroso hogshead finish, 58.6%
vs.
Blair Athol 2009 SMWS 68.95 ’A Negroni Riff’ 13 years 1st fill Oloroso hogshead finish, 58,1%
-
Bandy
Doft: torkade röda bär, blött läder, pomerans, cederträ, träkryddor, något köttigt/buljong, lagerblad. Vatten ger mer vanilj och en intressant mustig doft, ljus choklad, fruktig mentol, kryddor och läder blir mer nedtonade.
Smak: het, kryddig, pomeransbeska, kryddnejlika, torra lagerblad, vitpeppar. Ganska svår. Vatten gör den något mildare och lite sötare, men det finns fortfarande mycket kryddor och en del citrusbeska, bränt socker, något aningen parfymerat smyger också fram. Klart bättre med vatten, men ingen höjdare för mig. 81p
-
Negroni
Doft: mörk choklad, körsbär i likör, hallonremmar, tidningspapper, lite mentol. Vatten ger lite brända toner, utbrunnen brasa, karamelliserat socker, syltiga röda bär.
Smak: körsbärschoklad, lite mandelbeska, aromatisk kåda, chokladkola, björnklister, blött ylle i avslut. Vatten ger trä, chokladkola, mentol, kryddnejlika, rålakrits. 85-86p
-
Den mörkare Blair Athol var en solklar vinnare för mig. Jag hade verkligen hoppats mer på båda, men de representerar en lite kärv kryddig sherrystil som inte tilltalar mig så mycket smakmässigt även om doften bitvis kan vara mycket bra.

26/11/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Idag testar jag två samples som jag köpte på Deanston Distillery när jag var där i oktober. Otroligt trevligt att man i princip kunde köpa samples av alla flaskor som fanns till försäljning i butiken.
-
Deanston 2008/2021 Oloroso cask matured 12 years, 52.7%
vs.
Deanston 2000/2022 Organic Fino sherry finish 21 years, 50.9%
-
Oloroso
Doft: vinös, russinfruktig sherry, läder, lite torkade jordgubbar, mentol, gröna winegums, maltsirap. Lite vatten ger bärig fruktighet, kola, stendamm, lite cederträ.
Smak: nötig, söt sherry, läder, mentollakrits, torvig, pepprigt kryddig, äppelkärnor. Vatten ger svalare, lite stramare, blött läder, Fisherman’s friend, söt pomerans. Lite för kärv för min smak. 84-85p
-
Fino
Doft: knäckäpple, söt citrus, hav, oxiderad sherry, blöt sötlakrits. Lite vatten ger mer fet vanilj, kolaremmar, torkad kokos, äppelringar, gammelwhisky.
Smak: fyllig, lätt kryddig äppelton med lite lakrits, söt mentol, kvardröjande balanserad kryddighet och godisfruktighet. Riktigt bra. Vatten förstärker känslan av gammelwhisky. Riktigt fin harmoni av ganska intensiva äppelfruktiga och mentolkryddiga smaker som avslutas med lite pepprigt kryddiga lädertoner. 89p

17/11/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Idag blir det två 11-åriga malter från Speyside som legat på Bourbonfat.
-
Linkwood 2011 SMWS 39.251 ’A sweet tongue twister’ 11 years 2nd fill ex-bourbon barrel, 59.0%
vs.
Aultmore 2011 SMWS 73.144 ’Un coin(g) de nature’ 11 years 1st fill ex-bourbon barrel, 62.5%
-
Linkwood
Doft: fyllig äpple, smulpaj, spearmint, kryddig örtighet, lite honungsmelon, Werther’s. Vatten ger även lite sötsyrliga citrustoner, cederträ, fet vanilj, tallskog, kolaremmar.
Smak: grönt, lite omoget äpple, mandel/aprikoskärnor, kryddigt pepprighet, äppelkärnor, lite lakritsal, kolabönor. Lite svår. Vatten vrider upp sötman och dämpar pepprigheten, örtiga kolatoner. Klart bättre med vatten. 83p
-
Aultmore
Doft: aromatisk citrus, lite stickig, söt mentol, kalk, någon ganska tung blomdoft, karamelliserat socker. Vatten ger bondkakor med lemoncurd, lite kryddnejlika och mentol. Den där lite märkliga blommigheten finns där också.
Smak: kakig kryddighet, lite läder, toffee, O’boy-pulver, söt grapefrukt, lakritsrot. Vatten ger fyllig fruktighet och nötiga chokladtoner, lite örtig lakrits. Bra balans. 85-86p
-
Jag hade nog förväntat mig lite mer av dessa, framförallt den första. Linkwood från SMWS brukar vara väldigt trevliga. Absolut ingen dålig whisky, men man känner inget köpsug…

07/11/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Man blir sällan besviken på Caol Ila från Scotch Malt Whisky Society. Idag testar jag två olika 2010:or som båda legat på refill bourbon hogsheads. Det är bara ungefär ett och ett halvt år mellan buteljeringarna, men under den tiden har SMWS alltså släppt inte mindre än 50(!) olika single casks från Caol Ila.
-
Caol Ila 2010 SMWS 53.346 ’Down the Rabbit Hole’ 10 years, 58.8%
vs.
Caol Ila 2010 SMWS 53.397 ’A Splash of Ash’ 11 years, 59.0%
-
10-åringen
Doft: grapefrukt, fet vanilj, hav, lakritsal, lite mentol, söt maltig rök, svagt av grillade skaldjur, vaxat läder. En skvätt vatten gör den mer aromatisk och godisfruktig, gröna gelégrodor, vaniljkola, tjärade tampar, citronkarameller, saltstänkta klippor.
Smak: pepprig beska, äppelkärnor, petroleum, kraftig sälta, kryddpeppar, rök, blöt torv, ganska aggressiv. Vattenskvätten ger sötare och mindre aggressiva toner, Fisherman’s friend, gräddkola, kolat trä, fortfarande mycket sälta och en del grapefruktbeska. Vatten behövs i både doft och smak. 86-87p.
-
11-åringen
Doft: lite brödiga frukttoner, gröna äpplen, linement, halm, blöt aska, grillad citron, örtig (libbsticka?). En skvätt vatten ger AKO fruktkola, tallskog, gammal sjöbod, fyllig citrus, svag mentol, lite björkvedsbrasa, försvarets hudsalva. Väldigt trevligt.
Smak: oljig, salmiakrök, torv/ylle, vaxig vanilj, brända pepparkakor, lite körsbärskvistar. Vatten ger söt, fruktig askrök, kvardröjande mild kryddig beska, salmiaksälta. Den lyfter lite med vatten. 88p

01/11/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN på en tisdag.
Mer godsaker hem från Skottland. Balblair är ett av mina favoritdestillerier att besöka. Jag har varit där 2014 och 2017 på tur och provning tillsammans med distillery manager John MacDonald. Denna gång var det standardturen som också var mycket bra. Vid tidigare besök hade de sina vintage-utgåvor, men numera har de vanliga åldersbeteckningar. 12- och 15-åringen ingick i standardturen.
-
Balblair 12 years, 46%
Doft: maltig fruktighet, päron, citrus, toffee, kalk, cederträ, lite mentol. Lite vatten ger gula äpplen, ton av rostad havre, lakritsfudge.
Smak: pepprig kryddighet, äpple, citrusbeska, kryddnejlika, torvig ek. Lite vatten ger bättre balans, fet, kryddig fruktighet, Fisherman’s friend. 84-85p
-
Balblair 15 years, 46%
Doft: choklad, sirap, fikon, björnbärsmarmelad, mild örtig kryddighet, buljong, eucalyptus. Mycket trevlig doft. Lite vatten lyfter fram de syltiga tonerna och örtigheten.
Smak: söt choklad, cola, pepparkaka, svartpeppar, lite sur sherryek, mentol. Inte så fyllig som jag hoppats på. Lite vatten ger svalare toner, mentollakrits, bitter choklad, mogna äpplen. Vatten dämpar spretigheten, men gör den lite mindre spännande. 86-87p
-
Jag har lite kvar i sampleflaskorna som jag ska testa vid ett annat tillfälle.

27/10/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Eftersom jag körde bil när jag var på Deanston distillery förra tisdagen, fick jag ta med smakproven hem.
-
Deanston 12 years, 46.3%
Doft: bakade äpplen, kakig kryddighet, fräsch skogsdoft, kolaremmar, säckväv?, svagt av spiskummin. Några droppar vatten ger söt äppelmust, aniljfudge, gelégodis.
Smak: fet, kryddig, mentollakrits, äppelkärnor, torvig eftersmak (blöt ylle). Några droppar vatten ger betydligt bättre balans, mer fruktig kryddighet, mogna äpplen. 84p
-
Deanston 18 years, 46.3%
Doft: mer syltig fruktighet, plommonmarmelad, röd lakrits, cola, höstlöv, kolabönor. Några droppar vatten ändrar inte så mycket, möjligen mer ”röd” godisfruktighet.
Smak: fruktsötma, hallonsylt, kolakakor, lite mentolkryddig. God! Några droppar vatten gör den lite mildar, men med bibehållna kvaliteter. 87p
-
Deanston 2007/2020 Calvados cask finish, 57.4%
Doft: fet vanilj, torr lakrits, lite mentol, äppelmusteri, bränd knäck, äppelskal, smördegskaka. Lite vatten ger mer äpple, lakritsal, rågbröd och gummi.
Smak: söt kryddighet, rålakrits, aningen gummi, knäck, chili. Lite vatten ger trevliga kryddiga äppeltoner, fattiga riddare på vetelängd, saltlakrits, mindre chili. 85p
-
Ingen tvekan om att jag tyckte 18-åringen var bäst av dessa.

06/10/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Det var väldigt länge sen jag gjorde en torsdagsduell. Idag provar jag amerikansk singlemalt. Riktigt spännande.
-
Westward Pinot Noir Cask finish, 45%
Doft: söta röda bär, lite mandellikör, svagt av ostbågar (!), knäck, gula äpplen, lite sötfunky. Vatten ger en lite instängd/unken doft, örtigare, övermogen apelsin, vaniljfudge, mjölkchoklad (daim).
Smak: kryddig, söt äpple, lagerblad, mandelknäckig, aningen parfymerad, kvardröjande, lite peppriga tanniner. Vatten ger mildare och sötare toner, äppelmust, söta bakkryddor, knäck. 81p
-
Westward 2016/2021 single cask #568, 62.5%
Doft: fina kolatoner, sötlakrits, mjölkchoklad, lite tallskog, cookie-deg, tydligt alkoholstick. Vatten ger fylligare toner, vaniljkola, söt grapefrukt, svagt av maltvinäger.
Smak: pepprig, kryddig mandelsötma, pepparkaksdeg, eukalyptus. Stark. Vatten rundar av smaken, fin fruktighet av plommon och äpplen, trots att det är en single malt är det mycket som för tankarna till en riktigt bra bourbon. 86p

28/04/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Glenlivet köpt på destilleriet i Skottland brukar kunna vara trevlig. Båda dessa såldes som 50cl-flaskor.
-
Glenlivet 1992/2010 Chivas Cask Strength Edition 17 years GL 17011, 59.3%
vs.
Glenlivet 2003/2019 Distillery Reserve Collection 16 years 1st fill sherry butt #32434, 57.9%
-
1992
Doft: aromatisk fruktighet (torkat äpple, citrus), kolaremmar, mandel, milda kryddor (lagerblad, cederträ, lite vitpeppar), även svagt av honungsmelon och grapefrukt. Lite vatten ger en fyllig oxiderad äppelton, mer vanilj (fet/vaxig), havreflarn, härligt gammaldags.
Smak: söt, kryddig fruktighet, pomerans, aprikos, knäckig kola, muskot? Lite vatten ger koncentrerad söt äppelfruktighet, mindre beska och kryddighet, men tydligare mandelton och lite lakrits. Riktigt god. 88p
-
2003
Doft: katrinplommon, lite mekanisk verkstad, sötlakrits, chokladkola, maltig örtighet (libbsticka, svag mentol), knäckebröd. Lite vatten ger riktigt saftiga russin/katrinplommon, söt mörk choklad, oxbuljong, cigarrlåda, pepparkaksdeg. Härligt!
Smak: örtig, sherrysöt, russin, knäck, kryddnejlika, säckväv, engelsk lakrits, mentol. Lite vatten gör den både mild och intensiv, torra korinter, aningen bränd knäck, mentol, kakao, blöt torv. Doften bäst, men som helhet en väldigt fin whisky. 89p

07/04/2022

TORSDAGSDRAMDUELLEN
Ikväll blir det två Macallan från SMWS. Båda är destillerade 13:e oktober 2008. Mörka som synden.
-
Macallan 2008 SMWS 24.161 ’Sensuous susurration of Spain’ 12 years 1st fill Oloroso hogshead, 63.1%
vs.
Macallan 2008 SMWS 24.153 ’Midsummer night’s dream’ 12 years 1st fill Oloroso hogshead, 63.3%
-
24.161
Doft: sött kaffe, örtig, russin/katrinplommon, sötlakrits, kraftfull. Vatten ger fruktigare toner, torkat äpple, bränt socker, cola.
Smak: intensivt sötkryddig, chili, brödsirap, örtig russinsötma, torvig. Vatten ger en betydlig behagligare sherrybomb med kryddnejlika, lakrits, torkad frukt och mörk choklad. Svår utan vatten, men med rätt mängd vatten och luftning blir det 87p.
-
24.153
Doft: lakritskola, kolaremmar, plommon, cederträ, kanelstång, skogsbärsgodis, lite eukalyptus. Vatten ger knäck, torkat äpple, björnbärsmarmelad? lite örtiga toner, engelsk lakrits, ljus choklad eller nougat.
Smak: kryddig, lite bräda pepparkakor, kryddnejlika, söt torkad frukt, rålakrits, äppelskal, aningen nötig. Vatten ger örtig kryddighet, söt pomerans, pepparkaka, nästan lite rommig, lakrits och aningen äppelbeska. Denna blev inte bättre med vatten. 86-87p, men utan vatten var denna solklar vinnare…

Distichon event & utbildning

08/07/2023

01/05/2023

13/04/2023

14/12/2022

26/11/2022

17/11/2022

07/11/2022

01/11/2022

27/10/2022

06/10/2022

28/04/2022

07/04/2022

Adress

Webbplats

Aviseringar

Kontakta Affären

Genvägar

Dela

Typ