21/05/2025
👋 Kära grannar!
Nu är vi tillbaka med foodtrucken på Victors Balcks väg 117 – och vi ser så mycket fram emot att få laga mat till er igen! 🙌
Denna torsdag bjuder vi på ett smakrikt afrikanskt tema, med vår favorit i centrum: injera! 🇪🇷🇪🇹
Kom förbi, säg hej, hämta med dig en varm måltid – och känn doften av kärlek, kryddor och tradition.
---
📍 VAR: Victors Balcks väg 117, Tallkrogen
🕒 NÄR: Varje tisdag & torsdag kl. 16.30–19.30
---
🍽️ VECKANS MENY (AFRIKANSKT TEMA):
🥇 ZIGNI INJERA
Kryddig högrevgryta långkokt i berberes*s med en rik kombination av kryddor, serveras med injera.
🌯 COOLWA BIFF RULLE
Biff, paprika, lök, sallad, rosmarin, persilja, grön chili och berberes*s i en rulle.
🌯 KYCKLINGRULLE
Marinerad kycklingfilé med berberes*s, sallad, Eri-Ethio s*s, ambas*s och persilja i en rulle.
🥗 BEYEAYENETU
Vegetarisk injera med vitkål, linser, potatis, morötter och mangold. Serveras med injera eller tortillabröd.
🌱 JACKFRUIT RULLE
Marinerad jackfruit med sallad, lök, ambas*s, Eri-Ethio s*s, ingefära och persilja i rulle.
---
❤️ Maten är lagad med kärlek och rötter – och vi är så glada att få dela den med er i kvarteret.
📸 Tagga oss gärna i era bilder! -Ethio
Vi ses vid luckan! 🍴
✨ Psst… På tisdag vänder vi blad – då blir det något helt annat! Räkna med ett nytt tema, inspirerat av thailändska smaker... mer info kommer snart! 🌶️🍜