Jordnära Gastronomi

04/04/2013

Kan det ibland kännas hopplöst att veta vad du ska laga för mat efter jobbet? Hämta lite inspiration genom att varje vecka ta del av mina recept som publiceras på etuna.se. Där varierar jag rätterna mellan vardagsmat, helgmat och desserter och använder mig dessutom av så mycket ekologiska råvaror som möjligt, vilket redovisas i varje recept. Först ut är lammbolognese med rosmarinpasta!

Information om Eskilstuna med mat, lunchguide, vimmel, nöje, fritid, shopping, turist, lediga, jobb, bostad, bostäder

29/03/2013

Home chef önskar er alla en riktigt glad och avkopplande Påsk! Hoppas ni får njuta av god mat och ett vackert vårväder!

25/03/2013

Från och med den 1 april kommer du kunna beställa catering från Home chef. Det passar perfekt för Dig med lite större sällskap. Vi hjälper dig gärna med bufféförslag och har såklart en fortsatt inriktning på ekologiskt och närproducerat. Läs mer på www.homechef.nu!

23/03/2013

Snart är det dags för Earth hour. Visst släcker du?

22/03/2013

Idag fick jag beskedet att jag är i final i Årets k**kelev 2013. Den 24 april smäller det på Restaurangakademien i Stockholm. Fram tills dess är det träning som gäller!
/ Jonathan

22/02/2013

Varmrätten från förra veckans uppdrag!
Svensk Kalventrecote med mandelpotatispuré, blancherade vintergrönsaker, polkabeta och rödvinssås som serverades framför gästen.

13/02/2013

Idag inhandlades det nötben på Lilla Saluhallen i Eskilstuna till helgens matlagning. Vi lagar alltid maten från grunden och använder oss av så mycket ekologiskt och närproducerat som möjligt när vi kommer hem till Dig och lagar mat.
/ Jonathan

23/12/2012

Home chef utökar nu sin verksamhet och investerar i webbutiken småskaligt.se. Webbutik säljer mathantverk från småskaliga producenter i från området kring Södermanland. Home chef tog över verksamheten den 19 december och kommer under övertagandet hålla butiken stängd och öppnar den igen tisdagen den 1 januari 2013. Läs mer om företaget på småskaligt.se facebooksida.

Home chef önskar alla en riktigt god jul och ett gott nytt år!

Gå direkt till webbutiken http://småskaligt.se

15/10/2012

Imorgon lagas alla fiskrätter av minst 70% ekologiska råvaror. Det känns och smakar så mycket bättre att laga mat på råvaror som man vet är bra för naturen och djuren samt bidrar till ett hållbart samhälle.
Hoppas vi ses imorgon!
Jonathan

14/10/2012

Tycker du det är svårt att laga fisk och känner att du behöver lite inspiration?
Kom då till Tunafors Vårdcentral på tisdag mellan kl 13-15.
Då står nämligen jag och lagar smakprover på olika fiskrätter. Kommer du dit får du även ta del av recepten.

Detta är bara en utav aktiviteterna i "Ett friskare Sverige" som pågår under hela vecka 42 i alla Sveriges kommuner. Detta är en satsning av Svenska staten och på Eskilstunas vårdcentraler är det full aktivitet under hela veckan. Läs mer på Landstingets hemsida!
/ Jonathan

Under v. 42 är det uppmärksamhetsvecka för goda matvanor och fysisk aktivitet i hela landet förett friskare Sverige. Sörmlands landstingsdrivna vårdcentraler bjuder på ett generöst program, alla aktiviteter är gratis.

10/10/2012

Home chef grattar Svenska Kocklandslaget till vinsten i Culinary Olympics 2012! Sverige är en stor matnation och det visar de idag!

19/09/2012

Nu finns de nya menyerna ute på hemsidan!
/ Jonathan

Menyförslag Alla menyer är komponerade med tanke på säsong och byts ut några gånger per år. Detta är förslag på menyer. Du kan välja en meny direkt härifrån, hämta lite inspiration eller så väljer Du en helt egen. Om Du har en helt egen meny så kontaktar Du mig och får ett prisförslag.