TÅNG & HAV

18/06/2025

Bebisostron! Ostronet på bilden är under sitt första levnadsår. De tas väl om hand om av odlarna Ulrika & Mathias på ,prisade för sitt hållbarhetsarbete och välsmakande premiumostron ostrea edulis. För oss på TÅNG&HAV är det viktigt att lyfta det mångåriga hårda arbete det tar att få fram ett delikat svensk ostron, och belysa att ostronet i sig behöver endast den näring som det själv filtrerar då det äter och samtidigt renat vattnet det lever i. De ostron vi serverar på catering och event är mellan fyra till s*x år gamla, för det tar tid att få fram ett riktigt gott ostron.

Under de varma sommarmånaderna låter vi de svenska ostronen vila så att de kan föröka sig, yngla av sig och tillslut bli de unga små liven ni ser på fotona från vårt besök i Havstenssund. Vi ser fram emot att få leverera dem igen i september då vattnet återigen är kallt nog att ge oss de mest välsmakande ostronen.

31/05/2025

Vi gjorde ett gästspel för .se ombord på vackra Motala Express med ostronöppning på en sommarfest för ett företag 🥂🦪🌸🎵

28/05/2025

Riktigt intressant om de svenska stillahavsostronens potential! Vi serverar dessa vildplockade gigasostron från Havstenssunds Ostron AB på våra ostronturer på båt, samt våra ostronprovningar.Dem mindre storlekarna passar utmärkt som coctailostron, och dem större att grilla och gratinera.

De invasiva Stillahavsostronen har vuxit kraftigt i antal på västkusten under senaste 20 åren.Forskare ser stora möjligheter att tillvarata såväl kött ...

22/05/2025

Ännu en fin artikel om våra ostronturer på båt tillsammans med

Vad sägs om att uppleva en kombination av hållbarhet, historia och gastronomi på M/S Sylvia?

21/05/2025

Vi är glada över en riktigt fin artikel i SVDs helgbilaga Perfect Guide under rubriken ”Veckans val”! Till helgen har vi vårens sista ostrontur på båt tillsammans med Ecosightseeing, finns några biljetter kvar. Se hemsidan: https://ecosightseeing.com/ostron-bubbel/

01/04/2025

Nu har vi släppt biljetter till våra exklusiva ostronturer på båt, i samarbete med

Ombord serveras svenska ostron från det vilda Västerhavet och tillsammans med utvald champagne.

Kom och njut av våren till havs. Varmt välkomna ombord på elbåten Sylvia den 26 april och den 24 maj!

Biljetter till ”Ostron & bubbel på båt” bokas via Ecosightseeings hemsida: https://ecosightseeing.com/ostron-bubbel/

🇸🇪

31/01/2025

Vi anordnade en ostroncatering med både svenska och franska ostron på ett företagsmingel för 100 personer. Så populärt att 250 ostron gick åt på 45 minuter! Hållbart och lyxigt 🥂🦪🎉

Vill ni ha en ostronbar på ert nästa företagsevent eller privata fest? Hör av er till oss så ordnar vi med catering!

Ett stort tack till för fantastiska svenska ostron.

Stort tack till Marley från som hjälpte till med ostronöppningen för denna kväll.

11/10/2024

Ett axplock av foton från vår senaste ostrontur! Tack till våra härliga gäster, till Ostronakademien i Grebbestad för fantastisk champagne, och självklart till för fantastiska svenska edulisostron 🥂🦪

Är du intresserad av att uppleva vår tur ”Ostron & Bubbel På Båt” så är ni varmt välkomna att kontakta för en bokningsförfrågan.

09/09/2024

Se Frida Ronge presentera våra goda svenska ostron från Havstenssunds Ostron AB!

Svenska ostronsäsongen är igång igen efter sommarens lekperiod. Kocken Frida Ronge lagar olika rätter med svenska ostron, inklusive Edulis och Gigas. Det blir allt från friterade ostron med citronmajonnäs till gratinerade ostron och ostronsoppa. Gå in på klippet och se hur man öppnar ostron...