Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România

  • Home
  • Romania
  • Predeal
  • Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România În anul 1971 s-a înfiinţat la iniţiativa marilor bucătari şi cofetari actuala asociatie ANBCT. Participarea României la Olimpiada Culinară începe cu anul 1972.

👨‍🍳 Cum funcționează Școala de Gust 2026?O echipă înseamnă doi elevi - un concurent principal și un commis - alături de ...
05/09/2026

👨‍🍳 Cum funcționează Școala de Gust 2026?

O echipă înseamnă doi elevi - un concurent principal și un commis - alături de un profesor coordonator, iar competiția este deschisă liceelor și școlilor profesionale cu profil gastronomic din întreaga țară.

În Finala Națională vor ajunge maximum 15 echipe, care vor avea de pregătit două preparate - un starter și un fel principal - pornind de la tema ediției: „O Românie într-o farfurie – Sărbători de Iarnă”.

Preparatele vor fi evaluate de un juriu de profesioniști, conform criteriilor stabilite în Regulamentul Tehnic al competiției.

📍 Oradea | 3 octombrie 2026

📝 Înscrieri: Formular Școala de Gust 2026⁠
📩 Detalii: [email protected]

Formează-ți echipa și intră în competiție!

🎉 La mulți ani, Chef Adrian Hădean!Astăzi îl sărbătorim pe Chef Adi Hădean, un profesionist care și-a pus amprenta asupr...
04/09/2026

🎉 La mulți ani, Chef Adrian Hădean!

Astăzi îl sărbătorim pe Chef Adi Hădean, un profesionist care și-a pus amprenta asupra gastronomiei românești nu doar prin activitatea sa de bucătar, ci și prin felul în care a ales să transforme această meserie într-un instrument de solidaritate.

De-a lungul anilor, implicarea sa în proiecte și campanii sociale a demonstrat că bucătăria poate însemna mai mult decât performanță și excelență profesională. Prin inițiativele dezvoltate, a mobilizat profesioniști, voluntari și comunități pentru a-i sprijini pe cei care aveau nevoie de ajutor.

Drumurile noastre s-au întâlnit și în 2024, la Kitchen Battle, evenimentul caritabil organizat de Social Food și găzduit în România de Chef Adrian Hădean. Șase echipe de bucătari au intrat atunci în competiție pentru o miză care depășea trofeul: strângerea fondurilor necesare pentru a oferi 100.000 de mese calde persoanelor vulnerabile. Pentru noi, ediția a avut și o semnificație specială: echipa ANBCT a câștigat Kitchen Battle 2024.

A fost unul dintre acele momente în care competiția, gastronomia și solidaritatea au stat la aceeași masă și o dovadă a lucrurilor importante pe care profesioniștii din domeniu le pot construi împreună.

Mulțumim Chef Adi Hădean pentru această oportunitate și pentru toată implicarea ta în dezvoltarea comunității gastronomice din România.

La mulți ani! Îți dorim sănătate, inspirație, proiecte cu impact și aceeași energie de a aduce oamenii împreună, în bucătărie și dincolo de ea.

Competițiile nu înseamnă doar medalii, clasamente sau un loc pe podium. Înseamnă experiență, presiune, decizii rapide și...
03/09/2026

Competițiile nu înseamnă doar medalii, clasamente sau un loc pe podium. Înseamnă experiență, presiune, decizii rapide și foarte multă învățare.

Într-un concurs îți testezi tehnica, creativitatea și disciplina, dar înveți și să îți gestionezi emoțiile, să accepți feedback-ul și să vezi mai clar unde mai ai de crescut.

Fiecare competiție te scoate din zona de confort și îți oferă o perspectivă nouă asupra propriului nivel profesional. Iar, de multe ori, exact aceste experiențe sunt cele care te ajută să faci următorul pas.

Performanța se construiește acceptând provocări.

🎉 La mulți ani, Chef Ioan Florescu!Chiar dacă urarea noastră vine cu o zi mai târziu, aprecierea pentru un profesionist ...
02/09/2026

🎉 La mulți ani, Chef Ioan Florescu!

Chiar dacă urarea noastră vine cu o zi mai târziu, aprecierea pentru un profesionist care a dedicat peste trei decenii gastronomiei românești rămâne la fel de mare.

Maestru în Arta Culinară din 2002, Chef Ioan Florescu și-a construit de-a lungul anilor un palmares important în competițiile naționale și internaționale, dar una dintre cele mai valoroase contribuții ale sale rămâne implicarea în formarea generațiilor de bucătari care au crescut sub îndrumarea sa.

Experiența, cunoștințele și standardele transmise mai departe au contribuit la dezvoltarea profesioniștilor de astăzi și la excelența gastronomiei românești.

La mulți ani, Chef Ioan Florescu! Vă dorim sănătate, inspirație și cât mai multe satisfacții, alături de noi generații de bucătari pe care să le inspirați și să le îndrumați! 👨‍🍳🇷🇴

🎉 La mulți ani, Chef Vasilică Bejenaru!Astăzi îi urăm „La mulți ani!” lui Chef Vasilică Bejenaru, membru ANBCT şi primul...
02/09/2026

🎉 La mulți ani, Chef Vasilică Bejenaru!

Astăzi îi urăm „La mulți ani!” lui Chef Vasilică Bejenaru, membru ANBCT şi primul bucătar care a reprezentat România, alături de echipa sa, la prestigiosul concurs culinar internațional Bocuse d'Or 2025. Un profesionist dedicat gastronomiei și performanței.

Îți dorim multă sănătate, inspirație, energie și cât mai multe reușite, atât în bucătărie, cât și în competițiile și proiectele profesionale care urmează.

Să continui cu aceeași pasiune și determinare și să adaugi în palmares noi experiențe și performanțe de care să fim cu toții mândri.

La mulți ani și mult succes în tot ceea ce urmează! 👨‍🍳🇷🇴

O Românie într-o farfurie înseamnă și responsabilitate.Școala de Gust 2026 face parte din Cook4Climate, inițiativa World...
01/09/2026

O Românie într-o farfurie înseamnă și responsabilitate.

Școala de Gust 2026 face parte din Cook4Climate, inițiativa Worldchefs dezvoltată în cadrul proiectului european FoodChoices4Life.

Asta înseamnă că, pe lângă gust, tehnică și creativitate, îi provocăm pe concurenți să demonstreze că un bucătar de performanță știe și să gătească responsabil.

La Școala de Gust contează:
- folosirea inteligentă a ingredientelor;
- reducerea risipei alimentare;
- utilizarea responsabilă a apei și energiei;
- respectul pentru ingredientele și producătorii locali.

Pentru prima dată, vom acorda și Premiul pentru Sustenabilitate, echipei care demonstrează cel mai bine că performanța în bucătărie înseamnă și responsabilitate.

Școala de Gust 2026
O Românie într-o farfurie. Ne vedem in bucatarie!

🇷🇴 Marinel Bejan, membru ANBCT, va reprezenta România în finala World Chocolate Masters 2026, la AntwerpÎn această toamn...
31/08/2026

🇷🇴 Marinel Bejan, membru ANBCT, va reprezenta România în finala World Chocolate Masters 2026, la Antwerp

În această toamnă, România va avea un reprezentant pe una dintre cele mai importante scene internaționale dedicate ciocolatei.

Marinel Bejan va reprezenta România în finala World Chocolate Masters 2026, după ce a câștigat selecția pentru regiunea South East Europe, din care fac parte 10 țări.

Din peste 100 de profesioniști înscriși în etapele naționale și regionale, doar 15 concurenți au ajuns în finala mondială.

Competiția va avea loc pe 26 și 27 octombrie, la Antwerp, în Belgia, într-o ediție aniversară care marchează 20 de ani de World Chocolate Masters.

Tema din acest an este „Play & Taste”, iar cei 15 finaliști vor trece prin patru probe: Bonbon, Design, Taste și Share, care testează tehnica, gustul, creativitatea, designul, textura, inovația și conceptul.

Finala va fi evaluată de un juriu internațional format din 19 specialiști, condus de Amaury Guichon, alături de Jordi Roca și Kirsten Tibballs.

Pentru Marinel Bejan, această finală este rezultatul unui parcurs construit în jurul pasiunii pentru ciocolată, al creativității și al dorinței de a împinge permanent limitele meseriei.

La Antwerp, își va pune viziunea, stilul și experiența în fața unora dintre cei mai importanți profesioniști ai industriei internaționale de ciocolată.

🇷🇴 15 finaliști. 19 jurați. 4 probe.
Un singur titlu: World Chocolate Master.

Succes, Marinel!

29/08/2026

Cu cât competiția este mai importantă, cu atât cresc și emoțiile. Iar Chef Iulia Islam le cunoaște foarte bine.

În această perioadă se pregătește pentru Cupa Mondială de Gastronomie de la Luxemburg, iar experiența competițională a învățat-o că emoțiile nu dispar, indiferent cât de mult muncești. Important este să ai curajul să intri în concurs, să te testezi și să transformi presiunea în experiență.

Pentru tinerii aflați la început de drum, mesajul ei este simplu: nu aștepta să dispară emoțiile pentru a face primul pas. Fiecare competiție te ajută să descoperi ceva nou despre meserie, dar și despre tine.

Acceptă provocarea și înscrie-te la Școala de Gust 2026 – O Românie într-o farfurie.

📅 Înscrieri până la 14 septembrie
🔗 Înscrieri Școala de Gust 2026

Ne vedem în bucătărie!

28/08/2026

Chef Georgian Țufă știe din experiență cât de mult poate conta un concurs atunci când ești la început de drum.

Lucrează direct cu tinerii, merge în școli, susține cursuri și îi ajută pe viitorii bucătari să înțeleagă meseria dincolo de teorie. Iar mesajul lui este simplu: competițiile te fac să crești.

Te scot din zona de confort, te pun în situații reale, îți arată ce știi și, mai ales, ce mai ai de învățat. Iar profesorii și mentorii pe care îi întâlnești pe parcurs pot avea un rol important în drumul tău.

Dacă ești elev la un liceu sau la o școală profesională cu profil culinar, acceptă provocarea și înscrie-te împreună cu profesorul și colegul tău la Școala de Gust 2026.

📍 Oradea | 3 octombrie 2026
📅 Înscrieri până la 14 septembrie
🔗 Înscrieri Școala de Gust 2026⁠

O Românie într-o farfurie. Ne vedem în bucătărie!

Chef Bogdan Cozma este noul Director tehnic și Antrenor principal al Echipei Naționale de Bucătari Juniori a României, d...
27/08/2026

Chef Bogdan Cozma este noul Director tehnic și Antrenor principal al Echipei Naționale de Bucătari Juniori a României, din cadrul ANBCT.

Membru al Echipei Naționale de Bucătari a României și cu o experiență solidă în competițiile internaționale, Chef Bogdan Cozma va coordona pregătirea noii generații de bucătari care va reprezenta România la cele mai importante concursuri gastronomice.

Palmaresul său include locul 4 la Chef’s Table și locul 3 la Restaurant of Nations, obținute alături de Echipa Națională a României la Olimpiada Culinară de la Stuttgart, precum și locul 3 la categoria individuală la Cupa Mondială Villeroy & Boch de la Luxemburg, în 2018.

În 2024, la IKA Culinary Olympics Stuttgart, a coordonat Echipa Națională de Bucătari Juniori a României, care a câștigat două medalii de bronz, la Restaurant of Nations și Chef’s Table. În 2025, a participat la prima Selecție Națională Bocuse d’Or România, unde a obținut, alături de echipa sa, locul al II-lea.

Prima sa misiune în noua funcție va fi pregătirea Echipei Naționale de Juniori pentru Culinary World Cup, programată în perioada 21–25 noiembrie 2026, la Luxemburg.

Chef Bogdan Cozma preia responsabilitatea de la Chef Emanuel Mocanu, vicepreședinte ANBCT din 2024. Cu peste 10 ani de experiență competițională, Emanuel a fost, la 18 ani, primul câștigător al Les Chefs en Or din Franța la categoria juniori și, în calitate de căpitan al Echipei Naționale de Juniori, a contribuit la obținerea unei medalii de argint și a unei medalii de bronz la Olimpiada Culinară de la Stuttgart.

Îi mulțumim lui Chef Emanuel Mocanu pentru munca și rezultatele obținute și îi urăm succes lui Chef Bogdan Cozma în noua sa misiune!

Address

Predeal

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category