Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România

09/08/2025

În spatele fiecărei experiențe memorabile stă o echipă unită, de la recepția unui hotel, până la farfuria impecabil pregătită din restaurant. Acum, Industriei Hoteliere din România (FIHR) și Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) își unesc forțele pentru a scrie împreună un nou capitol în povestea ospitalității românești.

Ne dorim ca împreună să:
🔹 Sprijinim formarea și educația de specialitate
🔹 Valorificăm produsele locale și patrimoniul culinar
🔹 Dezvoltăm proiecte cu impact național și internațional
🔹 Consolidăm lanțul sustenabilității

Împreună!

04/08/2025

Ce se mai întâmplă global în zona de food&competiții?
Avem agenda lunii august de la Worldchefs - World Association of Chefs Societies.

01/08/2025

Au început înscrierile pentru !

30/07/2025

Potrivit unei analize Colliers preluată de HORA, anul 2025 ar putea deveni cel mai bun din ultimii 30 de ani pentru turismul intern. Românii caută tot mai mult experiențe complete, nu doar relaxare.

Cum am citit noi raportul? Gastronomia locală va juca un rol-cheie în transformarea vacanțelor în amintiri de neuitat. De ce?

În primele luni din 2025:

✅ S-au înregistrat peste 5 milioane de nopți petrecute în unități de cazare românești

✅ S-au cheltuit deja peste 3 miliarde euro pentru vacanțe în străinătate

Deși previziunile fiscale nu sunt optime pentru horeca în următoarea perioadă, e posibil ca o parte dintre orașele turistice din România să devină huburi de lifestyle & gastronomie, alimentând cererea pentru restaurante tematice, cafenele și magazine artizanale.

Tu unde îți faci vacanța?

Comportamentul românilor în ceea ce privește vacanțele se schimbă fundamental, aceștia devenind consumatori activi care caută experiențe complete, nu doar relaxare. Conform unei analize Colliers bazate pe datele Băncii Naționale a României (BNR), turismul intern înregistrează o evoluți...

28/07/2025

Anul trecut, Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT, a moderat, prezentat și gătit la Taste of Transylvania, evenimentul culinar care aduce împreună povestea ingredientelor locale pregătite de chefs din România și Ungaria, într-un cadru în care gastronomia este punctul central al discuțiilor, dezbaterilor și desigur, mesenilor.

Anul acesta, pregătim împreună o serie de surprize gastronomice alături de echipa națională a ANBCT în cadrul Taste of Transylvania. Biletele sunt deja disponibile aici: https://tasteoftransylvania.eu/

Save the date: 4-7 septembrie 2025

18/07/2025

Trends by HRB a întrebat cm au fost primele luni de la preluarea mandatului lui Chef Cezar Munteanu. Mulțumim Carmen!

În numai șapte luni de la preluarea mandatului de președinte al Asociației Bucătarilor și Cofetarilor din Turism – România (ANBCT), Chef Cezar Munteanu face un bilanț al primelor realizări, dar și o trecere în revistă a principalelor provocări.

16/07/2025

Mulțumesc, Oradea!
Mă bucur tare că ne-am văzut aseară – o întâlnire caldă, cu oameni faini, discuții sincere și idei bune. Mulțumesc tuturor celor care au venit, au întrebat, au spus ce gândesc și s-au implicat. Seniori și juniori.
E o bucurie să vezi că breasla este dornică și că sunt oameni care chiar vor să miște lucrurile.
La final, un gând special pentru Nicolae Pop și Samuiel Rus To Chefs gazdele noastre– mulțumesc pentru tot!

14/07/2025

Marți, 15 iulie, de la ora 17, chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT, ajunge la Oradea pentru o întâlnire regională informală, organizată împreună cu Nicolae Pop! Gazdă va fi chef Samuiel Rus, la To Chefs Restaurant (str. Principatelor Unite 32, zonă ultracentrală).

Vă așteptăm în număr cât mai mare – bucătari, cofetari-patiseri, pizzeri, brutari și alți profesioniști, membri sau nu ai ANBCT România – pentru a discuta despre profesiile noastre, despre echipele naționale și despre orice altceva ne/vă privește în mod direct!

Parteneri locali dezlegători de limbi și generatori de bună dispoziție: Familia Darabont, Bers Nova și Palinca Tramuta Bihor!

29/06/2025

Selgros Romania și Chef Emanuel Mocan vorbesc într-un nou episod despre risipă alimentară.

Play on: https://www.youtube.com/watch?v=BrtkVn3HIVc

25/06/2025

CHEF FORUM SUCEAVA s-a încheiat cu un moment dulce, anunțat încă din prima parte a conferinței, unde Pastry Chef Carmela Dragomir a adus pentru public 𝐟𝐫𝐮𝐜𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐨, un trend care a pornit din Tik Tok și acum începem să-l descoperim în cofetării. Muncă, migală, muncă, migală și foarte multă pasiune pentru a aduce bucurie prin gust.

Mulțumim, Carmela Dragomir!

23/06/2025

Colegii din HORA au analizat impactul unei posibile majorări a TVA în HoReCa și au identificat riscuri importante pentru industrie: scăderi de vânzări, reduceri de personal și încetinirea investițiilor.

Estimările arată că peste 4.000 de unități ar putea fi afectate, iar peste 40.000 de locuri de muncă ar putea fi puse în pericol. Totodată, ar putea apărea dificultăți în menținerea profitabilității și în colectarea corectă a taxelor.

Susținem alături de HORA și alte organizații profesionale din domeniul ospitalității nevoia unui dialog deschis și soluții echilibrate pentru susținerea unui sector vital pentru economie și turism.