Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România

  • Home
  • Romania
  • Predeal
  • Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România În anul 1971 s-a înfiinţat la iniţiativa marilor bucătari şi cofetari actuala asociatie ANBCT. Participarea României la Olimpiada Culinară începe cu anul 1972.

21/06/2026

România a fost prezentă, în aceste zile, la una dintre cele mai importante scene dedicate gătitului la foc deschis din Europa.

În cadrul Meat & Fire Festival Barcelona, Chef Arnold Emerson Pop a reprezentat România alături de echipa El Chuleton, într-un eveniment care reunește anual unele dintre cele mai respectate nume din lumea steak-ului și a gastronomiei internaționale.

Alături de bucătari și echipe din Spania, Argentina, Italia, Portugalia, Grecia, Columbia, Islanda, Ecuador, Dubai și multe alte țări, România și-a făcut loc într-un context în care standardele sunt ridicate, iar performanța se măsoară prin calitate, tehnică și respect pentru ingredient.

Pentru noi, astfel de participări sunt importante nu doar prin vizibilitatea pe care o oferă, ci și prin faptul că demonstrează că profesioniștii români pot fi prezenți în contexte internaționale relevante și pot sta la aceeași masă cu unele dintre cele mai apreciate nume din industrie.

Ne bucurăm să vedem tot mai mulți bucătari români implicați în proiecte, competiții și evenimente care contribuie la promovarea gastronomiei românești dincolo de granițele țării.

Felicitări Chef Arnold Emerson Pop și echipei El Chuleton pentru această prezență și pentru modul în care au reprezentat România la Barcelona.

Joi, 18 iunie, echipa ANBCT a vizitat Școala de Meserii CONCORDIA din Ploiești pentru o discuție aplicată despre viitoru...
19/06/2026

Joi, 18 iunie, echipa ANBCT a vizitat Școala de Meserii CONCORDIA din Ploiești pentru o discuție aplicată despre viitorul învățământului profesional în domeniul ospitalității.
Vizita a inclus întâlniri cu elevii și profesorii, prezentarea specializărilor din cadrul școlii și observarea activităților practice desfășurate de tinerii care se pregătesc pentru o carieră în bucătărie și servicii de ospitalitate.
Dialogul s-a concentrat pe dezvoltarea competențelor profesionale, rolul mentoratului și apropierea dintre școală și industrie. În urma discuțiilor au fost stabilite primele direcții de colaborare pentru susținerea formării viitorilor profesioniști din HoReCa, prin schimb de experiență, contribuții la curriculum și implicarea specialiștilor din domeniu în procesul educațional.
Educația practică, parteneriatele solide și contactul direct cu profesioniștii rămân ingredientele esențiale pentru construirea unei noi generații de bucătari și specialiști în ospitalitate.

Prima ediție a competiției ȘCOALA DE GUST a însemnat elevi, profesori, mentori, emoții, farfurii construite cu atenție ș...
15/06/2026

Prima ediție a competiției ȘCOALA DE GUST a însemnat elevi, profesori, mentori, emoții, farfurii construite cu atenție și o zi întreagă dedicată viitorului gastronomiei românești.

Un astfel de proiect nu poate exista fără oameni și companii care aleg să investească în educație, în dezvoltarea profesională și în generațiile care vor intra mâine în bucătăriile și laboratoarele din România.

Mulțumim partenerilor și sponsorilor care au susținut prima ediție a competiției:

Parteneri ANBCT:
Selgros România , Familia Toneli , Macromex Horeca, Macromex, Marathon Distribution Group , Aquila Food Service Unilever Food Solutions, Măslinescu - Ulei de măsline extravirgin premiat .

Parteneri și sponsori locali:
Inox Line Horeca, Complex President Băile Felix, Comtim, Biochimica (ALBA), BABU Aloe Vera Drinks, Rosticceria Maximvs D’Oro, OK Clean, ManagEvent și Visit Băile Felix.

Mulțumim, de asemenea, Inspectoratului Școlar Județean Bihor, Colegiului Tehnic „Traian Vuia” Oradea și Festivalului-concurs D’ALE PORCULUI pentru implicarea în acest proiect.

Împreună am construit mai mult decât o competiție. Am construit o experiență care îi apropie pe elevi de standardele reale ale industriei și le oferă încrederea că pot deveni profesioniștii de mâine.

Sustenabilitatea în bucătărie merge mai departeWorldchefs continuă seria de programe educaționale dedicate profesioniști...
15/06/2026

Sustenabilitatea în bucătărie merge mai departe
Worldchefs continuă seria de programe educaționale dedicate profesioniștilor din gastronomie și invită membrii comunității la webinarul internațional:
„Sustainability Education for Culinary Professionals 2.0: The Regenerative Kitchen”
📅 23 iunie 2026
🕒 15:00 (ora României)
📍 Online
În cadrul sesiunii, Chef Shonah Chalmers și Chef Mark Serice vor explora conceptul de Regenerative Kitchen, o abordare care merge dincolo de sustenabilitate și propune soluții concrete pentru:
✔ aprovizionare responsabilă
✔ reducerea impactului asupra mediului
✔ ingrediente regenerative și locale
✔ dezvoltarea unor meniuri cu impact pozitiv asupra ecosistemelor
Participanții vor primi certificat și badge digital.
Ne bucurăm să promovăm oportunitățile educaționale oferite de Worldchefs și încurajăm membrii ANBCT să profite de aceste resurse internaționale.
Înscriere:
https://worldchefs.org/event/sustainability-education-for-culinary-professionals-2-0-the-regenerative-kitchen/

Oradea a devenit, pentru o zi, capitala viitorilor bucătari ai României.Prima competiție din România dedicată exclusiv e...
15/06/2026

Oradea a devenit, pentru o zi, capitala viitorilor bucătari ai României.

Prima competiție din România dedicată exclusiv elevilor din învățământul gastronomic și-a desemnat câștigătorii, după o zi în care talentul, disciplina, creativitatea și emoțiile competiției s-au întâlnit în bucătăriile Colegiului Tehnic „Traian Vuia” din Oradea.
Prima ediție a competiției „ȘCOALA DE GUST” a adus la start opt echipe din liceele și colegiile bihorene care formează viitorii profesioniști ai gastronomiei. Provocarea lor a fost să transforme tema „O Românie într-o farfurie” într-un concept culinar coerent, contemporan și autentic.

Marele premiu a fost câștigat de echipa Colegiului Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș, formată din elevii Iuga Adrian-Laurențiu și Codoban Natalia-Florina, coordonați de profesorul Cornelia-Simona Mihăeș și mentorul ANBCT chef Ciprian Sotoc.

Locul al II-lea a revenit echipei Liceului Tehnologic Nr. 1 Salonta, iar locul al III-lea echipei Colegiului Economic „Partenie Cosma” Oradea.

Dincolo de clasament, adevărata miză a competiției a fost întâlnirea dintre educație și industrie. Elevii au lucrat alături de profesori și mentori ANBCT, experimentând rigoarea, presiunea timpului și standardele unei competiții gastronomice profesioniste.
Toate unitățile școlare participante, profesorii-coordonatori și mentorii au fost recompensați cu diplome de excelență. Premii speciale au fost acordate pentru organizare, originalitate, plating, cel mai bun aperitiv, cel mai bun fel principal și pentru reducerea risipei alimentare.

Mulțumim tuturor elevilor, profesorilor, mentorilor, membrilor juriului, organizatorilor și partenerilor care au crezut în această idee și au contribuit la transformarea ei într-o premieră națională.

Un gând special de mulțumire partenerilor care au susținut prima ediție „ȘCOALA DE GUST”: Selgros Romania, Familia Toneli, , , , Aquila Food Service, Maslinescu, Unilever Food Solutions Romania, , President Hotels & Resort, Biochimica, BABU Aloe Vera, Fan din Bihor, Maximvs D'Oro, Băile Felix, Comtim și OK Clean.

Felicitări gazdelor de la Colegiul Tehnic "Traian Vuia" Oradea, Inspectoratului Școlar Județean Bihor și tuturor școlilor participante pentru încrederea acordată acestui proiect.

Ne bucurăm că această premieră națională a generat interes atât în presa locală, cât și în presa națională și că povestea acestor tineri a ajuns la mii de oameni din întreaga țară.
Ne revedem la următoarea etapă a proiectului ȘCOALA DE GUST.

Mulțumim și felicitări:
Colegiul Tehnic "Traian Vuia" Oradea
Szent László Római Katolikus Liceum
Colegiul Tehnic "Traian Vuia" Oradea
Szent László Római Katolikus Liceum
Colegiul Tehnic "Ioan Ciordaş" Beiuş
Colegiul Economic „Partenie Cosma” Oradea
Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea
Liceul Tehnologic Nr.1 Salonta
Érmihályfalvi Technológiai Líceum
Horváth János

S-a încheiat prima ediție a competiției ȘCOALA DE GUST, iar Oradea a devenit, pentru o zi, locul în care pasiunea, tehni...
12/06/2026

S-a încheiat prima ediție a competiției ȘCOALA DE GUST, iar Oradea a devenit, pentru o zi, locul în care pasiunea, tehnica și dorința de a învăța s-au întâlnit în aceeași bucătărie.

Opt echipe din licee și colegii de profil din județul Bihor au intrat în competiție cu preparate construite în jurul temei „O Românie într-o farfurie”, demonstrând că tradiția poate fi reinterpretată cu creativitate, curaj și multă muncă.

Am văzut păstrăv, mămăligă, mușchiuleț de porc, sosuri construite atent, ingrediente locale și tehnici moderne. Dar, mai ales, am văzut elevi care au tratat competiția cu seriozitate, disciplină și respect pentru meserie.

De la balotine de pește și reinterpretări ale gulașului sau ale pomanei porcului, până la preparate construite cu precizie în jurul ingredientelor românești, fiecare echipă a adus propria viziune în fața juriului.

Pentru ANBCT, acesta este adevăratul câștig al proiectului: să oferim elevilor un context cât mai apropiat de realitatea profesiei și să construim o legătură mai puternică între școală și industrie.

Mulțumim tuturor participanților, profesorilor coordonatori, mentorilor, partenerilor și susținătorilor care au făcut posibilă această primă ediție.

ȘCOALA DE GUST nu se oprește aici. Astăzi am văzut că există talent, ambiție și o generație care merită susținută.

„ȘCOALA DE GUST” I. ECHIPELE...Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, Inspectoratu...
10/06/2026

„ȘCOALA DE GUST” I. ECHIPELE...

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, Inspectoratul Școlar Județean Bihor și Festivalul-concurs D’ALE PORCULUI vă
prezintă echipele care vor concura vineri, 12 iunie, în cadrul primei ediții a Campionatului Județean al Școlilor de Bucătari - „ȘCOALA DE GUST” 2026.

Ordinea prezentării este cea a intrării în concurs (două serii de câte 4 echipe).

I.
Colegiul Economic „Partenie Cosma” Oradea
1. HENGYE SEBASTIAN-ATTILA
2. GALIȘ ADRIAN
Profesor-coordonator: Rebeca-Claudia CHIRILĂ
Mentor ANBCT: chef Cătălin BUZ (President Băile Felix)
II.
Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent László” Oradea
1. ANDREI ÁDÁM
2. RADUI ALEX DOMINIC
Profesor-coordonator: NILGESZ István Attila
Mentor ANBCT: chef Bogdan V ANDICI (Double Tree Oradea)
III.
Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea
1. HENDRE IONUȚ
2. CIUCUR PATRICK
Profesor-coordonator: Anamaria AXINTE
Mentor ANBCT: chef Răzvan POP (NOX Oradea)
IV .
Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta
1. SÂRCA PETRUȚA
2. RUS ALEXA
Profesor-coordonator: Dan ARDELEAN
Mentor ANBCT: chef George FURDUI (Rosticceria Maximvs D'Oro Oradea)
V .
Colegiul Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș
1. IUGA ADRIAN-LAURENȚIU
2. CODOBAN NATALIA-FLORINA
Profesor-coordonator: Cornelia-Simona MIHĂEȘ
Mentor ANBCT: chef Ciprian SOTOC
VI.
Liceul Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai
1. KIS TAMÁS
2. V ARGA ANITA
Profesor-coordonator: SÜTŐ Stela-Maria
Mentor ANBCT: chef OLÁH Imre
VII.
Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea
1. DANDI DARIUS
2. MANCI NICOLETA-IOANA
Profesor-coordonator: Lavinia-Cristina POPA
Mentor ANBCT: M.A.C. Samuiel RUS (To Chefs Oradea)
VIII.
Liceul Teoretic „Horváth János” Marghita
1. KOVÁCS ÁDÁM
2. KISS ANITA MÁRIA
Profesor-coordonator: KÓCZA Viktória
Mentor ANBCT: chef BALOGH „Jaja” János (Forelit Oradea

Pe 12 iunie, la Oradea, are loc prima ediție a competiției „Școala de Gust", o inițiativă ANBCT România care aduce elevi...
09/06/2026

Pe 12 iunie, la Oradea, are loc prima ediție a competiției „Școala de Gust", o inițiativă ANBCT România care aduce elevii din liceele cu profil gastronomic în fața unui juriu format din profesioniști activi din industrie.

Opt echipe concurează pe parcursul zilei, evaluate după tehnică, organizare, gust și capacitatea de a lucra sub presiune, exact cm se întâmplă într-o bucătărie reală.

Ouăle Familia Toneli () sunt la start alături de concurenți.

Address

Predeal

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category