Artisan Food Market

26/09/2025

Curentu', soi de bere artizanală care-a-nțepenit o țară, este tras din Vâlcea. Este marca de bere artizanală care elogiază umorul românesc creat la întâlnirea spectaculoasă dintre logică și superstiție. Între bine și rău, între concret și fabulos, între tradițional și avangardist, între autostradă și arătură, există mereu o linie fină despre care sunt multe de discutat. Prin această linie trece Curentu’. Și bineînțeles, și pe la AFM XI.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
🔺Artisan Food Market ed. a XI-a | ⏰18 – 19 OCTOMBRIE | 🏠 Restaurant Hanu' lui Manuc program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

25/09/2025

Întotdeauna, în spatele unei etichete e mai mai mult decât un text și niște cuvinte bine alese. În spatele unui vin, e mai mult decât o podgorie cu tradiție și un producător cunoscut. Dincolo de toate acestea e o poveste care merită spusă. Care trebuie spusă! Ea face vinul și mai valoros. 👉Domeniul Bogdan - Natura într-un pahar cu vin (singura podgorie din România care produce vinuri biodinamice).
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
🔺Artisan Food Market ed. a XI-a | ⏰18 – 19 OCTOMBRIE | 🏠 Restaurant Hanu' lui Manuc program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

23/09/2025

La AFM XI o să te întâlnești cu povestea unei familii de producători români pe care o aducem de la aproape 1500km, pentru a înțelege ce înseamnă munca, pasiunea și eforturile pentru îndeplinirea unui vis.
Au o afacere de familie și dețin o livadă de măslini certificată ecologic în renumita zonă Kalamata. Au peste 26 de ani de experiență în Grecia în zona orașului Kalamata din peninsula Peloponez. Au început afacerea Panos Greco cu un singur muncitor pe plantațiile de măslini. Au învățat de-a lungul anilor toate tehnicile de cultivare și producție, punând suflet și pasiune, reușind să ajungă la nivelul producătorilor consacrați de produse din măsline.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
Food Market ed. a XI-a | ⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠 Restaurant Hanu' lui Manuc| program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

22/09/2025

Să te dedici producerii unor brânzeturi autentice și sănătoase, să le și certifici ecologic, nu este ușor deloc. Dar, acolo unde sunt create cu pasiune profundă față de rețete, ingrediente și metode de preparare prinse în povești întinse pe generații lucrurile capătă sens și dedicarea vine la pachet cu satisfacții. Din inima Țării Moților, creațiile LactMont vor sosi cu povești minunate despre gust local, trasabilitate, certificare ecologică la Hanul lui Manuc.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
Artisan Food Market ed. a XI-a | ⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠
Restaurant Hanu' lui Manuc | program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

19/09/2025

Daniel Tupangiu și Dragoș Cioc, și-au dorit să continue tradiția bunicilor lor, ducând această artă la nivelul următor prin înființarea cramei Banul Craiovei în 2019. Așadar, o cramă tânără. Vinifică ediții limitate de maxim 5000 de sticle pentru a putea avea controlul calității pentru fiecare etapă din viața vinului, de la culesul strugurelui până la îmbuteliere și învechire. În doar 6 ani vinurile au primit medalii de aur la concursuri naționale și internaționale importante. Nu mai lungim vorba și o să îi lăsăm pe ei să îți povestescă mai mult la Hanu' lui Manuc.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
Artisan Food Market ed. a XI-a| ⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠
Restaurant Hanu' lui Manuc | program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

18/09/2025

Ce găsești într-un borcan Dulceata Veronica?👉 "Poezie simțită în gust, și o clipă dulce, de iubire. Aplicăm creativitate în reinventarea selecției de dulcețuri naturale ale bunicii, astfel mângâind și cele mai năzbâtioase suflete urbane. Borcanele din cămara, se consumă de dor, de drag, de alint și iubire." Dar, o lăsăm pe Veronica să îți povestescă mai mult la Hanu' lui Manuc.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
Artisan Food Market ed. a XI-a| ⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠
Restaurant Hanu' lui Manuc | program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

16/09/2025

Sunt tineri, pozitivi, energici, ambițioși și produc cu materie primă din propria livadă de aluni Safala Organic Farm Șinteu: alune de pădure coapte, unturi de alune, alune învelite în diferite cruste toate 100% naturale și ecologice., având în același timp grijă de tot ce îi înconjoară. Organic nu înseamnă doar evitarea folosirii produselor de sinteză chimică (pesticide, erbicide). Este o activitate mult mai interesantă, provocatoare și satisfăcătoare. O să va povestească ei mai mult despre ce provocări presupune dezvolatrea unei culturi organice locale.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
Artisan Food Market ed. a XI-a | ⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠
Restaurant Hanu' lui Manuc | program 10:00 - 18:00 | INTRAREA LIBERĂ.

12/09/2025

Continuăm cu un pahar de vin și o istorie a unei crame boutique de pe la sfârșitul sec. al XVIII-a. Josef Wines este o cramă unde tradiția face cel mai bun melanj cu pasiunea unei echipe devotate. Se situează în mijlocul Ardealului viticol, unde se bucură de istoria bogată a pământului, de zona fantastică a Minișului cunoscută pentru proprietățile deosebite, atestate chiar din anul 1798. Vor sosi de la peste 500km pentru întâlnirea cu voi.
💚Așa cm te-am obișnuit, la fiecare ediție te întâlnești cu produse locale remarcabile ale fenomenului food & drink din România.
Artisan Food Market ed. a XI-a| ⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠
Restaurant Hanu' lui Manuc| program 10:00 - 18:00 | INTRAREA LIBERĂ.

10/09/2025

Bunicul i-a spus să caute aur. Toată copilăria i-a povestit despre aurul arzând pe care l-a văzut pe câmp, iar imaginea asta l-a urmărit mereu. În locul în care timpul încă mai are răbdare cu oamenii, în sălbăticia pădurilor din Bucovina, cei șase câini ai familiei Tănasă caută cele mai prețioase diamante negre din natură – trufele. Roadele acestea sunt culese de ei, Daniela și Constantin Tanasă, creatorii produselor Tanola.
💚Așa cm te-am obișnuit, în aceeași atmosferă prietenoasă și jovială, o să te bucuri de produse artizanale gourmet remarcabile create cu pasiune profundă față de rețete, ingrediente și metode de preparare prinse în povești întinse pe generații.
🔺Încă de la început evenimentul și-a propus ca scop conștientizarea consumului de produse artizanale și sprijinirea producatorilor locali.
🔺 Artisan Food Market ed. a XI-a 🗓⏰ 18 - 19 OCTOMBRIE | 🏠Restaurant Hanu' lui Manuc| program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

08/09/2025

Se anunță o nouă ediție cu experiențe enogastronomice remarcabile, produse locale și povești antreprenoriale despre pasiune, tradiție și oameni care pun suflet în ceea ce fac, așa cm te-am obișnuit de fiecare dată. Azi, îți lăsăm aici, așa un pic poftă. ::)) Nu le putem cuprinde pe toate, vor fi multe, unele pentru prima dată în București.
🔺 Artisan Food Market ed. a XI-a I 18 - 19 OCTOMBRIE |🏡 Restaurant Hanu' lui Manuc | program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

30/07/2025

Și la ediția aceasta, sperăm sa vă surprindem cu produse locale inedite. Lăsăm aici, doar două, așa de curiozitate: produse care au la bază trufe românești și praline cu mămăligă. De pus în calendar🥂👇
🔺 Artisan Food Market ed. a XI-a I 18 - 19 OCTOMBRIE |🏡 Restaurant Hanu' lui Manuc | program 10:00 - 19:00 | INTRAREA LIBERĂ.

26/06/2025

Mulțumim, Gault&Millau Romania! 🤗🥂

💛 𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟐𝟏𝟓

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- 28 iunie: eveniment Table Stories/ Summer Flavours - brunch în grădină & market la Bacania Veche - Delicatese & Gradina, link în comentarii cu detalii.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Consommé Bistro din Sibiu are în meniu și Salată cu roșii, căpșuni, cireșe, flori de soc, dude și rubarbăr, dar și Stew de oaie cu morcov.
- Cincsor.Transilvania.Case de Oaspeti ne spune că a cules rubarba și ne invită la plăcintele lor cu rubarbă în grădină.
- Trufele negre de vară au sosit la Sardin – le veți regăsi în pastele cu trufe sau pe Filetto Rossini.
- Sub Tâmpa din Brașov ne invită pe terasă să savurăm meniul lor inspirat de gastronomia transilvăneană.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- ,,Inaugurarea Winehouse – marea deschidere”, are loc la Domeniul Strehan din Dealu Mare, pe 28 iunie, detalii despre eveniment, link în comentarii.
- Pe 5 iulie Gramofon Wine organizează un nou eveniment la cramă, Gramofon Jazz ediția 3, detalii pe pagina lor.

🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Pe 5 iulie are loc în curtea bisericii fortificate din Meșendorf un nou eveniment din seria Transylvanian Brunch, organizat în parteneriat cu Brânza maturată de la Mesendorf/ 65, link în comentarii cu detaliile.
- Artisan Food Market a anunțat următorul lor târg cu mici producători Artisan Food Market, ediția 11, între 18-19 octombrie la Hanu lui Manuc, link în comentarii.
- Economie Rurală a scris un material despre Marin Damu, cel care ,,dă gust’’ multor brânzeturi maturate românești, link în comentarii.


🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- ,, Românii au cheltuit 6 miliarde de euro anul trecut pentru a lua masa în oraș. E mult sau puțin?’’ link în comentarii cu articolul Economedia.
- ,,Ziua naţională a gastronomiei şi a vinului românesc poate fi marcată şi de misiunile diplomatice şi oficiile consulare ale României prin organizarea de evenimente şi programe de diplomație publică și culturală’’, potrivit unei legi promulgate de președintele Nicușor Dan, link în comentarii.
- Euronews scrie despre turism în Transilvania și amintește și de puncte gastronomice locale Gastro Local, link în comentarii.
- Purcari Wines este unul din partenerii oficiali ai Festivalului și Concursului Internațional George Enescu, iar cu această ocazie a lansat o colecție de vinuri ediție limitată, link în comentarii.

Credit foto: Platon Fotograf Culinar - DeSoi, Chef Mugur Rusnac – File de păstrăv la grătar, mujdei de usturoi verde cu busuioc, salată arsă pe jar și sfeclă galbenă.