Quel est le site Web ?

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Chef Brandon

Vous avez une fête, un événement à célébrer ? Ne cherchez pas plus loin !

15/08/2025

Cocktail dînatoire! 🍾

🇲🇺

28/07/2025

Brunch party !

30/06/2025

Un événement à célébrer ?

Le chef Brandon & son équipe se fera une joie de vous assister pour toute occasion.

1. Que souhaitez-vous ?
Petit-déjeuner, Déjeuner, Brunch, Cocktail déjeunatoire, Collation, Dîner, Cocktail dînatoire.

2. Quel type d’événement ?
Anniversaire, Baptêmes, Fête, Repas d’entreprise, Séminaire, Soirée privée.

3. Quel type de prestation ?
(1) Chef à domicile (cuisine sur place)
(2) Service traiteur (livraison de la nourriture)
(3) Service traiteur (livraison & être assisté par du personnel)

4. De quel type de personnel avez - vous besoin ?
Chef, Agent polyvalent, Barman, Serveur, Plongeur, aucun.

5. Pour combien de Personnes ?

6. Quel est vote budget ?

7. Quel jour avez-vous besoin de nos services ?

8. Le lieu ?

9. À quelle heure commencera l’événement ?

10. Y a-t-il des préférences alimentaires, problèmes de santé, restrictions alimentaires ou des allergies dont le chef devrait avoir connaissance ?

Nous faisons un menu adapté selon le budget de nos clients.

N’hésitez pas à nous contacter au numéro suivant :- +262692308815

Bonne journée à vous,

09/11/2024

Découvrez ma deuxième création de trompe-l’œil, la Mangue ! 🥭

Fruit délicieux qui a accompagné mon enfance sur l’île
Maurice ! 🇲🇺

Une douce combinaison aux saveurs exotiques !

Un trompe-l’oeil gourmand qui captivera vos yeux autant que vos papilles!

Elle se compose :
- D’un insert de fruffi exotique, incluant de la mangue fraîche et de l’ananas, accompagné d’un colis de mangue et de passion légèrement gélifié.
- D’une mousse légère à la mangue
- D’une coque faite de chocolat blanc et de beurre de cacao coloré.

02/11/2024

Cornetto al pistacchio ! 🤤😋

20/06/2024

Voici mon premier trompe l’œil Le Citron 🍋

Elle se compose de 4 citrons 🍋 :- Citron jaune, Citron caviar, Citron 4 saisons & de Yuzu.

• Ganache montée au Yuzu
• Biscuit
• Crème au citron
• Sphère de fruffi citron gélifié (Écorce, zestes, perles de citron caviar & gel au citron)
• Mousse à la mascarpone & aux 4 citrons
• Flocage jaune citron aux beurre de cacao

Un coeur intense au citron, une mousse gourmande et fruitée et une coque craquante...

La synergie parfaite entre une douce acidité et une note fruitée.

02/03/2024

Les 7 caris !

Assemblage de plats de l’île Maurice de la communauté Tamoules, servis sur une feuille de bananier et que l'on mange avec des galettes ti puri, roti, farta ou des dholl-puri.

Traditionnellement, servi lors des mariages mais peu aussi être un plat de célébration en famille ou pour les cyclones 😉 par toutes les communautés mais à leurs sauces !

« 1 bon ti roti so so »

Un assortiment de Curry, rougaille, ti Cari en outres à base de légumes principalement puis peux être accompagné de viande comme du poulet, agneau, crevette, bœuf, poisson, porc, etc… selon les choix des communautés.

N’hésitez pas à passez vos commandes !

01/03/2024

Voici incontournable Briani ! 😋

Plat d’origine Mauricienne inspiré par le Biryani.

Il est à base de riz basmati, de viande de bœuf ou de poulet principalement puis il y a des versions a base de poisson, d’agneau et même de légumes.

Le tout est associé à un mélange d'épices et de safran en filaments, de pomme de terre et cuisiné dans de grands récipients appelés « dègues ».

Accompagnez de chutney de concombres et carottes, de raïta et d’Achard.

Qui en veut ? 😋🤤

Disponible sur commande. 😉

29/02/2024

~GAUFRES LIÉGEOISES~

Hello les gourmands !

On se retrouve aujourd'hui avec de délicieuses gaufres liégeoises 🧇 et l'avantage, y'a pas besoin d'allumer le four 😅 il fait assez chaud comme ça 🥵

28/02/2024

Tarte gourmet et gourmande !

Tarte aux fraises

Coulis de fruits rouges maison, crème mascarpone & chocolat blanc !

27/02/2024

Vous avez loupé votre petit déjeuner?

Pas d’inquiétude, on combine petit déjeuner et déjeuner!

Voici votre repas qui peut aussi bien être un brunch ! 🙃

Gaufres 🧇 aux saumon fumé & fromage de chèvre ! 😋

Adresse

Saint-Paul
97460

Site Web

facebook.com

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