Graine de Paradis by Nelly

Graine de Paradis by Nelly 🍍 Ateliers cuisine
đŸ‘« En groupe ‱ Famille ‱ Amis
💛 Cuisine locale et d'ailleurs
💌 Contact : [email protected]
📍 Ile de la RĂ©union Bienvenue sur ma page!

A travers cette page, je souhaite partager avec vous ma passion pour la cuisine et les choses bonnes et saines. N'hésitez pas à laisser des commentaires, des avis. Cette page est avant tout un lieu d'échange :)

Vous ĂȘtes nombreux Ă  me demander comment faire pour rĂ©server un atelier cuisine.Ces ateliers, je les ai imaginĂ©s comme d...
14/06/2026

Vous ĂȘtes nombreux Ă  me demander comment faire pour rĂ©server un atelier cuisine.

Ces ateliers, je les ai imaginés comme de véritables moments de partage autour de la cuisine.

Des ateliers en groupes privĂ©s, volontairement limitĂ©s, pour prendre le temps de cuisiner, d’échanger, d’apprendre et de transmettre dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le principe est simple :
- choisir son expérience
- la partager Ă  plusieurs
- me contacter pour que nous puissions crĂ©er ensemble l’expĂ©rience qui vous corresponde.

Deux univers seront proposés :

- RACINES
Pour redécouvrir les saveurs de la cuisine réunionnaise traditionnelle et les recettes qui font partie de notre patrimoine culinaire.

- VOYAGES
Des ateliers inspirés des cuisines du monde, de mes découvertes et des saveurs qui me font vibrer depuis des années.

Italie, mezze, Corée, Thaïlande


J’ai hñte de partager ces moments avec vous.

📍 Lieu de l’Atelier : au Tampon
💌 [email protected]
đŸ“±+262 692 24 05 46

Photos :

TARTE BROCOLIS, CHOUX-FLEURS & POIREAUX :Une recette rĂ©ussie en 4 Ă©tapes 👇- une dĂ©licieuse pĂąte brisĂ©e maison- des lĂ©gum...
29/05/2026

TARTE BROCOLIS, CHOUX-FLEURS & POIREAUX :

Une recette rĂ©ussie en 4 Ă©tapes 👇
- une délicieuse pùte brisée maison
- des légumes de qualité, locaux & de saison
- un appareil à tarte avec une petite touche de thym péi
- une cuisson parfaite

Ingrédients de la pùte brisée
- 250 g de farine T55
- 1 Ɠuf
- 125 g de beurre mou
- 30 mo d’eau
- une pincée de sel

Préparation :
- Dans un bol, versez la farine et incorporez le beurre du bout des doigts. Le but est d’obtenir un mĂ©lange qui ressemble Ă  du sable grossier.
- Faites un puits et ajoutez l’Ɠuf, l’eau et le sel. Malaxez jusqu’à obtenir une boule.
- Étirez la pñte 6 fois avec la paume de votre main sur le plan de travail pour fraiser la pñte.
- Formez Ă  nouveau une boule et mettez-lĂ  au frigo pendant 1h30.
- Au moment de l’abaisser, beurrez un moule Ă  tarte et disposez votre pĂąte Ă  l’intĂ©rieur.
- Faites cuire à blanc dans un moule préchauffez à 170 degrés pendant 20 minutes.
- Ajoutez les autres ingrédients et faites cuire pendant 45 minutes à 180 degrés.

Ingrédients appareil à tarte :
- 250 ml de crĂšme liquide
- 3 Ɠufs
- quelques branches de thym
- sel, poivre, noix de muscade
- 100 g de fromage rùpé

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Ingrédients garnitures :
- 1 petit brocolis
- 1 petit chou-fleur
- 2 tiges de poireaux

- Les brocolis et le chou-fleur ont été cuits à la vapeur pendant 10 minutes avant la cuisson au four.
- Disposez les lĂ©gumes sur la pĂąte prĂ©cuite et ajoutez l’appareil Ă  tarte et cuire Ă  180 degrĂ©s pendant 45 minutes.

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23/05/2026

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AVOCAT : Chez nous, l’avocat c’est pas juste un fruit
 c’est une religion. đŸ„‘La pleine saison se poursuit Ă  la RĂ©union do...
21/05/2026

AVOCAT : Chez nous, l’avocat c’est pas juste un fruit
 c’est une religion. đŸ„‘

La pleine saison se poursuit Ă  la RĂ©union donc voilĂ  3 belles recettes si tu en as marre de manger des avocats vinaigrette ou des avocat sucre.

😘

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97430

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+262692240546

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