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Graine de Paradis by Nelly

Name: Graine de Paradis by Nelly
Address: 57C rue Charles Baudelaire, Le Tampon, 97430, RE
Telephone: +262692240546

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Reunion
Le Tampon
Graine de Paradis by Nelly

🍍 Ateliers cuisine
👫 En groupe • Famille • Amis
💛 Cuisine locale et d'ailleurs
💌 Contact : [email protected]
📍 Ile de la Réunion Bienvenue sur ma page!

A travers cette page, je souhaite partager avec vous ma passion pour la cuisine et les choses bonnes et saines. N'hésitez pas à laisser des commentaires, des avis. Cette page est avant tout un lieu d'échange :)

02/07/2026

Ohhh… juin m’a beaucoup bousculée avec l’impression d’être en PLS dès les premiers jours 😅

Je m’y attendais un peu parce que juin porte la vibration 5 dans mon cycle personnel : mouvement, re-découverte, rencontres, changement et d’opportunités…

Le 5 ne nous demande pas simplement de bouger. Il nous invite à accueillir ce qui sort de nos plans, à nous adapter et à faire confiance à la vie lorsqu’elle nous emmène là où nous n’avions pas prévu d’aller.

Je vous partage en images les moments qui ont le plus marqué mon mois de juin et la manière dont cette énergie 5 s’est invitée dans mon quotidien.

1 : Redonner vie à ce qui me fait vibrer depuis toujours : transmettre à travers la cuisine. Pour ceux qui ne le savent pas encore, je propose également des ateliers de cuisine sur le thème de la Réunion et de la cuisine du Monde.
2 : une rencontre d’âme avec un petit-être que j’attends avec impatience depuis 9 mois. Je suis tellement honorée d’être sa marraine.
3 : tester quelque chose de nouveau. Malgré le tumulte de ce mois de juin, j’ai pris le temps de me poser pour recevoir un enseignement précieux de ma mère : l’art de manier le crochet. Et j’adore ça !
4 : oser sortir de sa zone de confort. C’est souvent là que naissent les plus belles opportunités… et les plus belles rencontres. Sortie entre copines à la journée entreprendre au féminin.
5 : Après une semaine pleine d’imprévus, ce week-end est arrivé comme une respiration. Une belle façon de me rappeler que tout ne se planifie pas et que les plus beaux moments naissent parfois de ce qu’on avait pas prévu.
6 : re-découverte de notre savoir-faire locale. Toujours un plaisir et une vraie reconnexion à qui je suis.
7 : pas prévu du tout ces travaux de notre cuisine extérieure. Après des discussions avec mes parents, hop, on entame les travaux de réno pour accueillir les futurs ateliers cuisine.
8 : atelier initiation tarot et psychogenealogie que je vous proposerai prochainement.
9 : Cheminée de mes parents. Au milieu du mouvement, je me suis rappeler l’importance de retrouver un endroit où je me sens chez moi.

14/06/2026

Vous êtes nombreux à me demander comment faire pour réserver un atelier cuisine.

Ces ateliers, je les ai imaginés comme de véritables moments de partage autour de la cuisine.

Des ateliers en groupes privés, volontairement limités, pour prendre le temps de cuisiner, d’échanger, d’apprendre et de transmettre dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Le principe est simple :
- choisir son expérience
- la partager à plusieurs
- me contacter pour que nous puissions créer ensemble l’expérience qui vous corresponde.

Deux univers seront proposés :

- RACINES
Pour redécouvrir les saveurs de la cuisine réunionnaise traditionnelle et les recettes qui font partie de notre patrimoine culinaire.

- VOYAGES
Des ateliers inspirés des cuisines du monde, de mes découvertes et des saveurs qui me font vibrer depuis des années.

Italie, mezze, Corée, Thaïlande…

J’ai hâte de partager ces moments avec vous.

📍 Lieu de l’Atelier : au Tampon
💌 [email protected]
📱+262 692 24 05 46

Photos :

29/05/2026

TARTE BROCOLIS, CHOUX-FLEURS & POIREAUX :

Une recette réussie en 4 étapes 👇
- une délicieuse pâte brisée maison
- des légumes de qualité, locaux & de saison
- un appareil à tarte avec une petite touche de thym péi
- une cuisson parfaite

Ingrédients de la pâte brisée
- 250 g de farine T55
- 1 œuf
- 125 g de beurre mou
- 30 mo d’eau
- une pincée de sel

Préparation :
- Dans un bol, versez la farine et incorporez le beurre du bout des doigts. Le but est d’obtenir un mélange qui ressemble à du sable grossier.
- Faites un puits et ajoutez l’œuf, l’eau et le sel. Malaxez jusqu’à obtenir une boule.
- Étirez la pâte 6 fois avec la paume de votre main sur le plan de travail pour fraiser la pâte.
- Formez à nouveau une boule et mettez-là au frigo pendant 1h30.
- Au moment de l’abaisser, beurrez un moule à tarte et disposez votre pâte à l’intérieur.
- Faites cuire à blanc dans un moule préchauffez à 170 degrés pendant 20 minutes.
- Ajoutez les autres ingrédients et faites cuire pendant 45 minutes à 180 degrés.

Ingrédients appareil à tarte :
- 250 ml de crème liquide
- 3 œufs
- quelques branches de thym
- sel, poivre, noix de muscade
- 100 g de fromage râpé

Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Ingrédients garnitures :
- 1 petit brocolis
- 1 petit chou-fleur
- 2 tiges de poireaux

- Les brocolis et le chou-fleur ont été cuits à la vapeur pendant 10 minutes avant la cuisson au four.
- Disposez les légumes sur la pâte précuite et ajoutez l’appareil à tarte et cuire à 180 degrés pendant 45 minutes.

Toujours avec les délicieux légumes de Les légumes Bio de Josseline

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57C Rue Charles Baudelaire
Le Tampon
97430

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