A Escola de Dança Sabor Latino foi fundada no Porto, em 1995 com base num projecto pioneiro na área da dança latino-americana em Portugal. Os seus criadores foram às suas próprias origens sul-americanas e africanas, buscar toda a ideologia para o seu projecto: criar uma escola que a par da sua intensa actividade artística, tivesse ainda um papel pedagógico no ensino dos ritmos genuínos das danças populares latino-americanas. Percorreram vários pontos do Mundo, desde os Estados Unidos, Cuba, Venezuela, México, Argentina, entre outros, para absorverem in loco os ritmos latino-americanos, enquanto procuravam novas formas de aprendizagem e ensino, sendo este, um dos segredos do sucesso e longevidade da escola. A Escola Sabor Latino possui um método de ensino único na Europa, bem como em toda a América Latina, cuja patente está registada e constitui uma garantia de qualidade e autenticidade do ensino prestado. Surge então o mote para as intituladas "Noites Sabor Latino" que se realizam na ultima sexta-feira de cada mês. Estes eventos resultam numa mescla de alunos da Escola com clientes de toda a parte apaixonados pelo ritmo, onde o cenário é um bar/club munido das melhores bebidas e cocktails.
