27/10/2025
Minha participação no Campeonato Nacional de Pizza Napoletana em Portugal 🇵🇹🍕
Tive o privilégio e a honra de ser julgado entre grandes pizzaiolos, nomes que representam com paixão a verdadeira arte napolitana.
Foram semanas intensas de preparação, estudo e dedicação — cada detalhe pensado, cada fermentação observada, cada fornada feita com propósito.
Não subi ao pódio, mas saí de lá maior do que cheguei.
Ganhei experiência, trocas, amizades e a certeza de estar no caminho certo.
Esse campeonato não foi um fim, foi mais um passo no processo — e, como sempre, é o processo que me move.
