01/02/2026
Bami Kuah
Vroeger bij ons thuis was het een traditie zondag bami Kuah of bami soep te eten!
Een traditie die begon bij Oma de Leng in Den haag!
Zaterdag werd dan al de bouillon gemaakt !
Van Kip , of varkens ribben of van rundvlees
De dag daarna werd de soep afgemaakt met kruiden en specerijen en heel veel groenten , de bami werd apart gekookt
Bij het serveren werd de bami in een diep bord gedaan de hete soep werd er op geserveerd! Daarop kwam dan tauge , fruitjes ,gebakken ei en prei ringen, naar smaak kwam er dan ketjap en een scheutje azijn bij wat er een zurige kik aan gaf
De bami kuah van Oma en Ma daar kan ik nog steeds niet aan tippen!
BAMI SOEP lekkerder dan ramen of Pho Bo
