Quinta Das Queimadas

28/03/2026

25/02/2026

🇵🇹 "Bacalhau com crosta de centeio"

​Uma reinterpretação da tradição, celebrando o cereal rei da Terra Fria.

​Lombo de bacalhau de cura tradicional, coroado com uma crosta crocante de pão de centeio, ervas aromáticas e azeite virgem. Servido com batatas a murro e legumes da época, acompanhado pela vivacidade e doçura de purés de pimentos verdes e vermelhos, que equilibram a intensidade do prato.

🇪🇦 "Bacalao con costra de centeno"

​Una reinterpretación de la tradición, celebrando el cereal rey de la "Terra Fria".

​Lomo de bacalao de curación tradicional, coronado con una costra crujiente de pan de centeno, hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen. Servido con batatas a murro (patatas asadas y golpeadas) y verduras de temporada, acompañado por la vivacidad y dulzura de purés de pimientos verdes y rojos, que equilibran la intensidad del plato.

14/01/2026

Polvo à Lagareiro.
A essência do mar, a alma da nossa terra e o brilho do melhor azeite.

​Reserve o seu momento de prazer na Quinta das Queimadas. ✨

13/01/2026

Castanhas Douradas:
Uma Ode à Natureza e ao Engenho. ✨

​Na Quinta das Queimadas, a criação de um prato conta sempre uma história.
Servidas num exclusivo ouriço de porcelana moldado à mão, as nossas Castanhas Douradas surgem acompanhadas por folhas comestíveis, criadas artesanalmente na nossa cozinha. Um contraste delicado entre a terra, a técnica e o sabor intenso do toucinho e do azeite.
Uma entrada que se vê com os olhos e se sente com a alma.

13/01/2026

"Cerejas de Maio e Chocolate"
Um encontro inesquecível entre o calor do fondant de chocolate e a frescura vibrante da nossa cereja. Doce, intenso e profundamente primaveril.

​Composição:
Fondant de chocolate belga, gelado artesanal de cereja e compota caseira de Cerejas da Quinta das Queimadas

12/01/2026

Na Quinta das Queimadas, acreditamos que a cozinha é feita de recordações. 🏡🍂
​A nossa sobremesa "Memórias de Outono" nasceu da vontade de honrar os sabores da terra. O requeijão cremoso, a abóbora doce e o estaladiço das nozes e amêndoas, tudo polvilhado com a nostalgia da canela. É mais do que uma sobremesa; é a nossa história servida à mesa.
​Venha provar o nosso outono. Esperamos por si! ✨
​ SaboresDaTerra

31/12/2025

Estimados Clientes, Colaboradores, Fornecedores e Amigos,
​Ao fecharmos a porta de mais um ano, olhamos para trás com um profundo sentimento de gratidão. Cada desafio superado e cada conquista alcançada só foram possíveis graças à confiança e dedicação de todos os que fazem parte da nossa rede.

​Aos nossos Clientes, o nosso obrigado por nos escolherem.

Aos nossos Colaboradores, o nosso reconhecimento pelo talento e entrega.

Aos nossos Fornecedores e Parceiros, o nosso apreço pela colaboração essencial.

Aos nossos Amigos, o nosso agradecimento pelo apoio de sempre.

​Que 2026 chegue carregado de renovação, saúde e novos projetos. Desejamos que este novo ciclo seja próspero para os vossos negócios e repleto de felicidade para as vossas famílias.
​Estamos prontos para caminhar ao vosso lado em mais um ano de sucesso.
​Feliz Ano Novo!

Paulo Gomes
Lúcia Fernandes
Quinta das Queimadas

23/12/2025

A Quinta das Queimadas deseja a todos os seus clientes e amigos umas Festas cheias de Saúde, Amor e Magia! 🎄🎅🏼✨

Boas Festas
Happy Christmas
Joyeux Noel
Feliz Navidad
Frohe Weihnachten


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23/12/2025

A Quinta das Queimadas deseja a todos os seus clientes e amigos umas Festas cheias de Saúde, Amor e Magia! 🎄🎅🏼✨

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Joyeux Noel
Feliz Navidad
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