Adão Gomes Catering

18/04/2026

A mesa vegetariana é pensada com o mesmo cuidado, detalhe e intenção que qualquer outro momento do serviço.

Uma seleção fresca, leve e cheia de cor, onde os ingredientes assumem o protagonismo e cada elemento é preparado para oferecer equilíbrio, textura e sabor. Mais do que uma opção, é uma parte essencial da experiência gastronómica, pensada para respeitar diferentes preferências sem nunca comprometer a qualidade.

Num evento, cada convidado vive o momento à sua maneira, e a nossa responsabilidade é garantir que todos encontram algo que os represente à mesa.

Porque uma experiência completa faz-se também desta atenção ao detalhe.

13/04/2026

Um evento não se resume ao que acontece à mesa.

É um conjunto de momentos que se constroem ao longo do dia, desde a preparação, aos aperitivos, ao jantar, ao serviço contínuo e à forma como tudo se liga de forma natural.

Por trás de cada prato servido, existe uma equipa em constante movimento, focada em garantir que tudo acontece no tempo certo, com consistência e atenção ao detalhe.
Enquanto os convidados vivem o momento, conversam, brindam e partilham, há todo um trabalho que acontece discretamente para que a experiência seja fluida.

Este equilíbrio entre bastidores e serviço é aquilo que define cada evento.

Porque no final, não se trata apenas do que é servido, mas de como cada momento é vivido.

08/04/2026

O showcooking faz parte daqueles momentos em que a cozinha sai dos bastidores e passa a fazer parte da experiência do evento.

Enquanto os convidados circulam pelos aperitivos, alguns pratos ganham vida ali mesmo, preparados no momento. Os pimentos padrón, os cogumelos salteados e os legumes frescos ganham outra dimensão quando o processo acontece à vista de todos, no ritmo da cozinha, no calor da frigideira e no aroma que se espalha pelo espaço.

É uma forma simples, mas muito autêntica, de aproximar os convidados da gastronomia e de transformar um aperitivo num momento mais dinâmico e envolvente.

Porque, muitas vezes, é nestes pequenos pontos de encontro entre cozinha e convidados que surgem algumas das experiências mais marcantes de um evento.

04/04/2026

Num evento, cada detalhe conta e o bar é muitas vezes um dos pontos de encontro mais naturais entre os convidados.

Por trás de cada bebida servida está o cuidado e a atenção de quem prepara cada drink no momento, equilibrando ingredientes, apresentação e ritmo de serviço. Mais do que simplesmente servir uma bebida, trata-se de criar um momento de pausa, de conversa e de partilha entre os convidados.

A nossa equipa acompanha cada evento com esse mesmo princípio: trabalhar com precisão, dedicação e atenção ao detalhe, garantindo que cada elemento do serviço contribui para a experiência do evento.

Porque, no final, são estes pequenos momentos, um brinde, uma conversa, um cocktail preparado no momento, que ajudam a compor a atmosfera de uma celebração bem vivida.

30/03/2026

Entre os vários momentos que compõem o nosso aperitivo, há alguns que se tornam verdadeiras experiências gastronómicas. A abertura do Grana Padano é, sem dúvida, um deles.

Perante os convidados, a roda de queijo é aberta e preparada para dar início a um dos momentos mais apreciados do serviço. A massa é salteada no momento com legumes frescos e, no final, envolve-se diretamente no interior do Grana Padano, onde o calor da massa permite incorporar o queijo de forma natural, criando uma textura cremosa e um sabor intenso e autêntico.

Mais do que um prato, trata-se de um momento de showcooking, onde a preparação acontece ao vivo e onde os convidados podem acompanhar de perto cada etapa do processo.

Este tipo de experiência faz parte da forma como pensamos o aperitivo: não apenas como um conjunto de sabores, mas como um momento dinâmico, envolvente e memorável para todos os presentes.

Porque acreditamos que a gastronomia, quando partilhada desta forma, se transforma numa verdadeira experiência.

25/03/2026

Há momentos num evento que se tornam especiais não apenas pelo prato em si, mas pela experiência de o ver nascer à nossa frente.

Os nossos ovos rotos são um desses momentos. Preparados ao vivo, diante dos convidados, onde cada gesto do chef faz parte da experiência: desde o corte do ovo no momento certo até à forma como tudo se mistura para criar aquele sabor tão reconfortante e autêntico.

Mais do que servir um prato, gostamos de criar momentos de partilha e proximidade. O showcooking permite exatamente isso, aproximar os convidados da cozinha e transformar algo simples numa experiência memorável.

Entre tradição, sabor e o toque final do chef, os ovos rotos tornam-se sempre um dos momentos mais apreciados pelos convidados.

Porque, muitas vezes, são os pequenos detalhes e os sabores genuínos que ficam na memória.

20/03/2026

Um evento com 270 convidados exige muito mais do que boa comida.
Exige organização, experiência, coordenação e uma equipa preparada para garantir que cada momento acontece com naturalidade e qualidade.

Neste casamento realizado na Quinta do Alferes de Crasto, tudo começou com o momento dos aperitivos, um dos momentos mais aguardados pelos convidados.

Para um evento desta dimensão, preparámos diferentes experiências gastronómicas:
desde a nossa mesa do marisco, pensada para receber um grande número de convidados, à mesa regional de enchidos, onde o presunto é laminado na hora durante todo o serviço.

Tivemos também a nossa estação de showcooking, onde a massa é salteada no momento com legumes, cogumelos, pimentos padron e finalizada no nosso Grana Padano, criando um momento dinâmico e cheio de sabor.

A acompanhar, uma seleção de aperitivos frios e quentes, preparados com cuidado e detalhe, e o brinde de receção, pensado para receber os noivos e convidados assim que chegam à quinta.

E claro, o nosso bar, com diferentes cocktails e bebidas preparados para acompanhar todo o ambiente de celebração.

Independentemente da dimensão do evento, seja mais íntimo ou, como neste caso, com 270 convidados, o nosso compromisso é sempre o mesmo:
garantir que tudo acontece com organização, dedicação e atenção ao detalhe, para proporcionar a melhor experiência possível aos noivos e a todos os seus convidados.

Porque cada casamento merece ser vivido e saboreado de forma única.

16/03/2026

Por trás do Adão Gomes Catering está a pessoa que dá nome, visão e identidade a este projeto: o Chef Adão Gomes.

Mais do que um chef, o Adão é o coração e a alma deste projeto.
A sua paixão pela cozinha nasce do respeito pelos ingredientes, da dedicação ao detalhe e, acima de tudo, do desejo de criar experiências que marquem momentos especiais na vida das pessoas.

Ao longo dos anos, foi construindo uma forma muito própria de trabalhar: com rigor, sensibilidade e uma procura constante pela excelência. Cada prato que sai da sua cozinha carrega essa filosofia, não é apenas comida, é uma experiência pensada para ser vivida e partilhada.

O Adão Gomes Catering nasce exatamente dessa visão: transformar cada evento, cada casamento e cada celebração num momento memorável através da gastronomia.

Por trás de cada serviço está uma equipa dedicada, mas também a assinatura e o cuidado de quem acredita que cozinhar para alguém é uma forma de cuidar.

Hoje apresentamos o chef.
Nos próximos momentos vamos mostrar-vos tudo aquilo que acontece por trás de cada evento.

10/01/2026

03/12/2025