Quinta da Moura

02/10/2025

Informamos que só já temos 1 unidade disponível - T0

Está disponível para um Vizinho, que venha desempenhar funções tecnicas na cidade de Evora para serviços públicos ou privados.

26/09/2025

As nossas Talhas já estão a fermentar...

26/09/2025

Saiu hoje a 3ª musica dos nossos Vizinhos ...

Sabia que os vizinhos, tem a sua sede na Quinta da Moura ?

Videoclipe gravado na nossa propriedade.

Disponível em todas as plataformas!𝗡𝗮̃𝗼 𝘁𝗲 𝗲𝘀𝗾𝘂𝗲𝗰̧𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝘂𝗯𝘀𝗰𝗿𝗲𝘃𝗲𝗿 𝗼 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗹 😉Ficha Técnica Audio:Composição: João Direitinho, ...

21/09/2025

Vamos lá Vizinhança, fazer o pre-save da 3ª música dos Vizinhos em todas as plataformas... dia 26 está aí...

Não sou de intrigas, mas o título deste música inspira-me... e seja verdade... Já estou farto do pôr do sol...

Nota: videoclipe feito, mais uma vez na nossa Quinta da Moura

https://onerpm.link/casarepraesquecer?fbclid=IwdGRjcAM9IuBleHRuA2FlbQIxMQABHplHtMtn19qg7EQexZwR3l8i2alYK5f_nMOvr3c9Zuc-gg9EAE7I30edf1ey_aem_PS9BaDoB6pT2Fr3L7GzJ6g

Escolhe a tua plataforma favorita

19/09/2025

Ano ZERO na Quinta da Moura...

Tinto da talha com as castas Syrah, Touriga Nacional, Alicant Bouchet e Petit Verdot.
Branco da Talha, monocasta Arinto.

Primeira experiência, arracando na próxima colheita já com as talhas de 3 metros...

Enólogo da casa o vizinho Francisco Cartaxo

17/09/2025

Este ano, vai ser o ANO ZERO da nossa adega na quinta da moura em ...

No próximo domingo, vai ser o PRIMEIRO ANO que vamos fazer da , uma experiência única, que vamos utilizar as 2 talhas mais pequenas de 500 litros, para uma experiência única da apanha da uva até às talhas...

Esta experiência vai ser gerida pelo nosso vizinho e enólogo residente: Francisco Cartaxo

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

08/09/2025

Studios Residence - Quinta da Moura (Disponibilidades)

Setembro
Moradia T0, n.º 6 - Entrada Imediata;
Moradia T0, n.º 5 - 16/09;

Outubro
Moradia T1, n.º 2 - 01/10.

12/08/2025

Vinhos e fermentação: como funciona a Fermentação com Controlo de Temperatura ?

🍷 A fermentação com controlo de temperatura é uma técnica essencial na produção de vinhos de qualidade, pois permite que o processo ocorra de forma mais precisa e segura.

Como ela funciona

🔬 O que é a fermentação com controlo de temperatura?

- É o processo de transformar os açúcares do mosto (suco da uva) em álcool, realizado por leveduras.
- O controlo da temperatura garante que as leveduras atuem de forma eficiente, sem morrer por calor excessivo ou parar por frio extremo.

🌡️ Porquê controlar a temperatura?

- Temperaturas altas (acima de 35°C) podem matar as leveduras e gerar sabores indesejáveis.
- Temperaturas baixas (abaixo de 12°C) tornam a fermentação lenta ou até a interrompem.

- A faixa ideal varia conforme o tipo de vinho:
- Tintos: entre 20°C e 32°C para extrair cor e taninos.
- Brancos e espumantes: entre 12°C e 18°C para preservar aromas delicados.

🛠️ Como se processa o controlo de temperatura?

- Uso de tanques com sistemas de refrigeração ou aquecimento.
- Monitorização constante com sensores e ajustes automáticos ou manuais.
- Alguns produtores utilizam métodos simples como chuveiros sobre cubas ou fermentação em caves frescas.

🌟 Benefícios

- Preserva os aromas e sabores naturais da uva.
- Evita a produção de compostos indesejáveis.
- Garante um vinho mais limpo, equilibrado e com perfil sensorial desejado.

07/08/2025

Sala de EVENTOS & FORMAÇÃO – Quinta da Moura, Évora

A nossa sala de eventos e formação está disponível para aluguer diário (das 12h às 23h), num espaço privado de 150 m², totalmente isolado na Quinta da Moura. Ideal para empresas, formações, workshops ou pequenos eventos, oferece total privacidade e conforto.

Dispõe de estacionamento privado, cozinha equipada, duas instalações sanitárias, isolamento térmico, ar condicionado e lareira para todas as estações do ano. Está equipada com WiFi e um ecrã LCD de 96 polegadas, ideal para apresentações e formações.

Com capacidade para 60 lugares sentados, existe ainda a possibilidade de aluguer adicional de loiças, copos e talheres, para maior comodidade na organização do seu evento.

Para mais informações e visitas, contactar:

Dulce Cartaxo +351 963871470
[email protected]

07/08/2025

ACTUALIZAÇÃO...

SÓ já temos um apartamento T0, disponível.

07/08/2025

Já sabe aonde param os nosssos Vizinhos da Quinta da Moura durante o mês de Agosto...
Dia 31 - Baia de Cascais...

06/08/2025

Hoje é o dia de grande agitação na Quinta da Moura...
Dia de gravações do videoclipe do 3º single dos Vizinhos na Quinta, que vai seguir pela noite a dentro... deixo aqui um pequeno video de 15 segundos...