28/12/2025
Preparar pasteles es todo un proceso muy fuerte y largo..
Desde la mondación 😱😂🤣 hasta el amarrar es bien trabajoso..
Pero me disfruto al máximo todo el proceso que toma varios largoooosss días..
*Ayer en la mañana, fue hacer las compras de los ingredientes que faltaban.
*Luego a mondar hasta las 8:30pm y salir del taller a las 9:15pm
*Hoy a términar los güineos, guisar el pollo, y procesar la vianda.
Para luego darle mucho mollero💪💪💪 para mezclar y darle ese sabor espectacular en partes iguales, para que queden sabrosos...🤤🤤🤤
Cuando término de mezclar meticulosamente y de sazónar, la masa para los pasteles va para la nevera por 2 días. De esa manera, bota toda la acidez de la vianda que hace que un pastel te caiga pesado ó te de acidez y estes todo el día repitiendolo😖😖..
*Luego hacer la Masa de Yuca. La cual se puede trabajar rápido, pero mis brazos me dieron para sólo hacer 1 doz de Yuca/Pollo🥲🥵🥺
*Más hice una Masa para Empanadas(me tienen loca pidiendome Empanadas)
A las 5pm dije, "No voy más, vamos a recóger y limpiar. Mañana es otro día"
Johanna's Catering
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