Cookiness - Studio kulinarne

Name: Cookiness - Studio kulinarne
Address: Sienkiewicza 44, Wroclaw, 50-335, PL
Telephone: +48515212439
Price range: ££
Rating: 5

Strona główna
Polska
Wroclaw
Cookiness - Studio kulinarne

Miejsce stworzone z miłości do gotowania, jedzenia i podróżowania, pod warsztaty i eventy kulinarne!

01/08/2025

SAŁATKA Z MELONA I FETY (pychota) - idealna na upały

➡️ SKŁADNIKI:
- schłodzony melon kantalupa (pomarańczowy miąższ)
- 150g fety (najlepiej owcza lub owczo-kozia)
- oliwa extra virgin
- ziarna słonecznika, ewentualnie pestki dyni
- garść listków orzeźwiającej bazylii* (grecka ma urocze małe listki, dostępna w Carrefour w Galerii Dominikańskiej)
- świeżo mielony pieprz lub szczypta papryki chili np. w płatkach
- opcjonalnie mała czerwona cebula (bez cebuli sałatka jest delikatniejsza).

✔️ WSKAZÓWKA:
Idealnego melona kantalupa rozpoznajemy po zapachu (musi być słodki i intensywny!!!) i ciężarze (w ręce musi być cięższy niż wydaje się gdy leży)!

➡️ PRZYGOTOWANIE:
Pokrój melona na ćwiartki, potem każdą z nich jeszcze na pół. Wsuń ostrze pod skórkę i odetnij miąższ. Każdą obraną „ósemkę” (łódeczkę) pokrój w kostkę i wrzuć do miski. Miąższ można też wydrążyć za pomocą specjalnej łyżki.
Dodaj pokrojoną w kostkę fetę (lub pokruszoną) i solidnie skrop całość oliwą i delikatnie zamieszaj.
Posyp słonecznikiem (mozesz go uprażyć) lub pestkami dyni, oprósz pieprzem lub płatkami chili i udekoruj listkami bazylii. Opcjonalnie możesz dodać czerwoną cebulę pokrojoną w piórka lub pół-piórka.

Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.

ENJOY!!!

✔️ CIEKAWOSTKI:
Melony (podobnie jak arbuz🍉, ogórek🥒, dynia i cukinia) należą do rodziny jednorocznych roślin dyniowatych 🎃.

Melon ma podobny skład jak arbuz, jest jednak od niego znacznie słodszy (zawiera sporo cukru) i bardziej sycący, a jednocześnie doskonale orzeźwia i nawadnia podczas upałów dzięki niemal 90% zawartości wody (chroni przed odwodnieniem). Dodatkowo jest to owoc wyziębiający, który obniża ciśnienie krwi i sprawia, że nawet po wysiłku temperatura ciała i tętno spadają.

Melony są niskokaloryczne (100g miąższu dostarcza ok. 40 kcal) i bogate w witaminy: A i C (w 100g jest 20 mg wit. C, dzienne zapotrzebowanie wynosi 70 mg), D, P, a także z grupy witamin B (B1, B2, B6, B12). Zawierają również kwas foliowy, magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor i sód.

Melon działa delikatnie przeczyszczająco i moczopędnie, dzięki zawartości beta-karotenu jest świetnym antyoksydantem, dodatkowo może łagodzić bóle reumatyczne, pozytywnie wpływa na pracę wątroby. Polecany jest również przy dolegliwościach nerek.

Istnieje wiele odmian melona. Wybierajcie te o twardej, jędrnej skórce, które ładnie pachną przy szypułce.

UWAGA: powinny go unikać osoby z zaburzeniami trawienia i diabetycy.

* Bazylia🌱 jest znana z bardzo wysokiej zawartości olejków eterycznych, których aromat znakomicie orzeźwia i odświeża.

30/06/2025

Charyzmatyczny, energetyczny i niezwykle inspirujący polsko-marokański duet💛🇲🇦, wczoraj po raz kolejny odwiedził Cookiness - Studio kulinarne !

Uwielbiany m.in. za nietuzinkowo prowadzone warsztaty z kuchni marokańskiej i arabskiej, urocze marokańskie opowieści, świetne poczucie humoru i oczywiście nieziemskie smaki!

Zobaczcie sami!!!

A tak mówią o sobie:

„Przypadek albo przeznaczenie chciały połączyć Polskę z Maroko i tak jakoś się stało, że wydarzyło się to poprzez kuchnię👩‍🍳🧑‍🍳.

Od kilku lat prowadzimy warsztaty i snujemy opowieści o magii codzienności ukrytej w smakach, zapachach i kolorach. Staramy się przekazać nie tylko przepis ale też cząstkę nas i naszego sposobu na chwilę zatrzymania się w pośpiechu i rzeczywistości.

To, co uwielbiamy w kuchni Maghrebu* i Maszreku** to celebracja posiłku – nikt się nie spieszy, posiłek jest pretekstem do spotkania, rozmowy i bycia razem. Jedzenie w samotności jest jednym z nieszczęść mogących spotkać człowieka, o czym mówi jedno z najczęściej powtarzanych przysłów arabskich”.

*Maghreb – arabskie określenie krajów leżących na północy Afryki, od wybrzeża Morza Śródziemnego do Oceanu Atlantyckiego (Maroko, Algieria, Tunezja, Libia, Mauretania, Sahara Zachodnia).

**Maszrek – arabskie określenie regionu Bliskiego Wschodu, oznaczające arabskojęzyczne kraje Afryki (Egipt i Sudan), Azji (Irak, Syria, Liban, Palestyna, Jordania) i kraje Półwyspu Arabskiego (Arabia Saudyjska, Zjednoczone Emiraty Arabskie, Katar, Bahrajn, Kuwejt, Jemen i Oman).

18/06/2025

18. czerwca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sushi🍱

W diecie Japończyków🎎, uważanej za najzdrowszą na świecie (średnio żyją 84 lata!), króluje ryż🍚, ryby🎏, owoce morza🦐, soja i jej przetwory. Dania przyprawiane są m.in. sosem sojowym, octem ryżowym, sake lub mirin, miso, pieprzem sansho czy wasabi.

Większość z tych sķładników znalazła się w menu ostatnich warsztatów japońskich w .

Pod okiem doświadczonego 🧑‍🍳, który na co dzień szefuje w znanej i lubianej .sushi 🔥, uczestnicy warsztatów wyczarowali następujące formy sushi:

🦐 EBI TEMAKI ➡️ temaki-zushi, czyli stożkowe rolki wypełnione ryżem (shari), krewetką (ebi) i warzywami,

🥒 KAPPA HOSOMAKI ➡️ cienkie rolki z 1 składnikiem,

🐟 GUNKAN MAKI ➡️ „okrętowe sushi” z TATAREM Z ŁOSOSIA – efektowna forma, w której ryż owinięty paskiem nori tworzy małą miseczkę – idealną na delikatnego tatara z łososia z japońskimi przyprawami,

🎏 SAKE FUTOMAKI ➡️ futomaki – grubsze rolki z kilkoma składnikami, w tym łososiem (sake) stanowiące klasykę domowego sushi, idealne do nauki precyzyjnego zwijania i krojenia.

W Japonii⛩️ popularne są również zupy, dlatego na pierwsze danie przyrządziliśmy OSUIMONO🥣 – klasyczny japoński bulion na bazie pełnego umami dashi z dodatkami.

DZIEŃ SUSHI🍣 to doskonała okazja do podzielenia się z Wami smakowitą rolką z tego wydarzenia!

Spotkanie było wypełnione cudowną energią, dobrą zabawą, ogromną wiedzą, inspiracjami oraz przepysznym jedzeniem, za co pięknie dziękujemy Prowadzącemu kurs Pawłowi♡ i uczestnikom♡!

10/06/2025

Dzisiaj, 10. czerwca, obchodzone jest święto narodowe Portugalii (Dia de Portugal), poświęcone pamięci Luísa de Camõesa, słynnego portugalskiego poety.

Portugalczycy na całym świecie traktują DZIEŃ PORTUGALII, CAMÕES I SPOŁECZNOŚCI PORTUGALSKICH jako świetną okazję do upamiętnienia swoich korzeni, kultywowania swoich tradycji, bawiąc się, wspólnie jedząc i śpiewając.

Jedzenie jest po to, żeby je celebrować i Portugalczycy udowadniają to na każdym kroku.

Niepowtarzalne dania kraju żeglarzy stanowią integralną część tożsamości narodowej, a kultura biesiadowania i celebrowania posiłków jest mocno wpisana w portugalskie geny.

W rankingu najlepszych kuchni świata opublikowanym pod koniec 2023 r. przez TasteAtlas ♡ kuchnia portugalska zajęła 4. miejsce👏 (po włoskiej, japońskiej i greckiej)❣️

Gorąco zachęcamy do oglądnięcia filmiku z warsztatów portugalskich w Cookiness☺️

Najbliższe spotkanie z Portugalią, nie tylko od kuchni, już 6. lipca!

Po szczegóły i bilety serdecznie zapraszamy na www.

04/06/2025

Zbliżające się wielkimi krokami niedzielne warsztaty z kuchni japońskiej🎎 to idealna okazja na przedstawienie nowego prowadzącego warsztaty w Cookiness☺️

PAWEŁ MOSKALIK - Sushi Chef w Manami Sushi 🔥 we Wrocławiu, z wieloletnim doświadczeniem, jest również jednym z założycieli Manami Sushi.

W pracy łączy precyzję japońskiej techniki z europejską sezonowością. Stawia na jakość składników, dbałość o detale i ciągły rozwój.

Doświadczenie zdobywał przy serwisie à la carte, kolacjach omakase i prowadząc warsztaty sushi.
Jego pasją jest przekazywanie wiedzy i umiejętności osobom, które chcą nauczyć się przygotowywania sushi w domowych warunkach, obróbki warzyw, ryb i owoców morza, przyrządzania ryżu oraz innych kluczowych elementów kuchni japońskiej.

Swoje kulinarne dzieła sztuki uwiecznia i dzieli się nimi na dwóch profilach: 🔥 & .sushi 🔥

W menu warsztatów znajdą się następujące pyszności:

1. OSUIMONO – bulion na bazie pełnego umami dashi🥣 z sezonowymi dodatkami
2. EBI TEMAKI (Temaki-zushi) – stożkowe rolki formowane ręcznie, wypełnione ryżem (shari), krewetką (ebi) i świeżymi dodatkami
3. SAKE FUTOMAKI – grubsze rolki z kilkoma składnikami, w tym łososiem, klasyka domowego sushi
4. KAPPA HOSOMAKI – cienkie rolki z jednym składnikiem – tutaj klasyczne kappa maki z ogórkiem
5. GUNKAN MAKI Z TATAREM Z ŁOSOSIA – „okrętowe sushi”, ryż owinięty paskiem nori tworzy małą miseczkę. W tej wersji przygotujemy delikatny tatar z łososia z dodatkiem japońskich przypraw i nauczymy się, jak prawidłowo formować gunkan ręcznie.

Niecierpliwie odliczamy dni do tego pysznego spotkania❣️

📷: Paweł Moskalik

30/05/2025

Popularność zawdzięcza prostocie i szybkości przyrządzanych dań. Jej magia tkwi w odpowiednio dobranych, łatwo dostępnych składnikach i tradycyjnych recepturach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Genialnie łączy ludzi, wywołuje pozytywne emocje, uzależnia od boskich smaków.

To wystarczające powody, aby przenieść się z ukochanymi Mamami na 4 inspirujące godziny do krainy pysznych i kultowych makaronów, niepowtarzalnych sosów i pest(o), świeżych, aromatycznych ziół i innych włoskich specjałów!

W menu pojawiły się następujące pyszności:

🍕 PIZZETTA BIANCA z mozarellą, parmezanem, czerwoną cebulą i świeżym tymiankiem

🥗 GNOCCHI DI PATATE (własnoręcznie wykonane kluseczki włoskie) z zielonym pesto, serem pecorino, szparagami i szynką parmeńską

🍉 ORZEŹWIAJĄCA SAŁATKA z arbuzem, mini mozzarelą, oliwkami i miętą

☕️🍫 KAWA BICERIN – turyńska kawa z czekoladą na deser!

Pięknie dziękujemy wszystkim uczestnikom ❤️ i Prowadzącemu Stasiowi🔥 za ten pyszny, wesoły, włoski Dzień Matki❣️

25/01/2025

Przenieśmy się choć na chwilkę do ciepłej i pysznej Tajlandii 🇹🇭!

W Tajlandii 🌸 posiłki nie są podawane wg schematów europejskich – nie ma tu przystawek i dań głównych jako takich.

Zupy 🥣 są częścią prawie każdego tajskiego posiłku, także śniadania. Na lunch Tajowie pochłaniają solidną miskę gorącej zupy, zazwyczaj bulionu przyprawionego papryczkami chili 🌶, trawą cytrynową, galangalem, z makaronem lub ryżem, klopsikami mięsnymi lub rybnymi, jajkiem lub tofu z dodatkiem aromatycznych świeżych ziół, wśród których zdecydowanie króluje KOLENDRA 🌱.

W Krainie Uśmiechu jada się sporo ryb 🐟, które oprócz ryżu stały się podstawą żywienia. Nie brakuje również owoców morza 🦐🐙🦑 i mięsa (m.in. kurczak, wieprzowina, kaczka lub wołowina).

Tajowie jedzą o każdej porze dnia, a uliczne jedzenie 🛺 sprawia, że tajskie przekąski są dostępne dosłownie od ręki od rana do nocy.

Radość życia widać w przyjemności, jaką Tajowie czerpią z jedzenia i rozrywki. Uwielbiają przyjęcia i świętowanie, a przyrządzone z dbałością i pięknie podane potrawy świadczą o szacunku, jakim darzą obyczaje i tradycję.

Kuchnia tajska to zdecydowanie jedna z bardziej ulubionych kuchni w ofercie Cookiness!

Najbliższe spotkanie już 23. lutego❣️

19/12/2024

Dziecinnie proste ciasteczka na świąteczny czas 🍪

Szybkie w przygotowaniu!

Z łatwo dostępnych, zdrowych składników!

Idealne do delektowania się przy kubku ☕️ lub 🍵, ale także na prezent gwiazdkowy🎄🎁👌

Zaskocz w tym roku i obdaruj bliskich słodką niespodzianką!

Ciasteczka skrywają w sobie czekoladę, sezam i wanilię (wanilię możesz zamienić na cynamon lub przyprawę piernikową), są pyszne i sympatycznie chrupią.

Sprawdźcie sami!

🍪 SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk):
100g mąki owsianej
50g płatków owsianych
35g mąki gryczanej lub ryżowej albo orkiszowej
125g gorzkiej czekolady min. 74% kakao (np. Fin carre Lidl)
2 łyżki nasion sezamu + do oprószenia ciasteczek
1 łyżeczka sypkich/suchych drożdży
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki sproszkowanej wanilii (cynamonu lub przyprawy piernikowej)
szczypta soli
110g masła lub oleju kokosowego
1 j***o
40g cukru kokosowego (jeśli słodsza wersja to maks. 75g)

Możecie dodać 3-4 łyżki mielonych orzechów włoskich lub tyle samo mąki migdałowej.

Jak zrobicie 1,5 porcji to wyjdzie Wam więcej ciasteczek👌

🍪 PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj mąkę owsianą, gryczaną, płatki owsiane, sezam, drożdże, sodę oczyszczoną, wanilię i sól.
Masło lub olej kokosowy rozpuść na wolnym ogniu i odstaw do ostudzenia.
W innej misce wymieszaj cukier kokosowy, j***o i roztopione masło.
Dodaj wilgotną masę do suchych składników, wymieszaj i dorzuć pokruszoną czekoladę.
Z powstałej masy ulep niewielkie kuleczki, delikatnie je spłaszczając. Ciasteczka urosną podczas pieczenia, dlatego zachowaj odstęp przy układaniu. Posyp każde z nich sezamem i piecz 10-15 min, aż się zarumienią. Odstaw do ostudzenia i przechowuj do 5 dni (chyba, że zostaną szybciej zjedzone!!!) w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Nie zapomnij o oryginalnym spakowaniu ciasteczek na prezent 🎁

✨️ Radosnego przygotowania, degustowania i obdarowywania❣️

12/12/2024

Pyszne i zdrowe inspiracje na wyciągnięcie ręki❣️

„Jedzenie jest bardzo ważne, musi być kolorowe i świeżo zrobione” – to podstawowa zasada mamy Tapiego 🧡🤍💚, którą autor przytacza we wstępie swojej książki.

Tapi, przewesoły trener kuchni indyjskiej, restaurator od lat inspiruje i karmi, nie tylko pyszną autentyczną kuchnią indyjską, ale również radosnym i pozytywnym podejściem do życia.

Jego książka jest prawdziwą kopalnią pysznych i zdrowych wegetariańskich przepisów na: zupy, przekąski, dania główne, pieczywo, dania z ryżem, raity, sałatki, chutneye, słodycze i napoje!

Przepisy są poprzedzone wstępem. Oprócz dokładnych instrukcji dot. przyrządzania potraw znajdziecie wiele porad oraz ciekawostek dotyczących Indii i kultury tego jedynego w swoim rodzaju kraju.

Niezwykle przydatne jest również zestawienie indyjskich przypraw z nazwami w j. polskim, angielskim i hindi wraz ze zdjęciami każdej z nich.

Książka jest opatrzona pięknymi, dużymi zdjęciami.

Zawarte w niej pyszności były również inspiracją przy komponowaniu menu na warsztaty z Tapim w lutym 2025 w Cookiness!

„KUCHNIA INDYJSKA WEGE by TAPI” poleca się na gwiazdkowy prezent 🎅🎄🎁 nie tylko dla pasjonatów gotowania ale dla wszystkich kochających pełne zdrowia, najlepszych smaków i aromatów jedzenie❣️

11/12/2024

🎁🎅🎄✨️

Podaruj bliskim jedyne w swoim rodzaju emocje, niezapomniane przeżycia i nowe umiejętności zdobyte podczas warsztatów kulinarnych w Cookiness!

W Cookiness spotykają się smaki całego świata 🌐
Esencja Azji 🥥⛩️, Europy 🫒🌊, Ameryki 🦥🪅, Afryki 🏺🦓 i Bliskiego Wschodu 🍆🫓 jest na wyciągnięcie ręki🎈

Voucher podarunkowy to wyjątkowa możliwość odkrycia w sercu Wrocławia bliższych i dalszych zakątków globu: kuchni, kultury i mieszkańców tych miejsc.

Oprócz solidnej lekcji gotowania to również ogrom wspomnień, które na zawsze zostaną w sercu Obdarowanych osób!

Po szczegóły i zakup voucherów zapraszamy na https://cookiness.pl/wydarzenie/voucher-podarunkowy/!

W przypadku pytań służymy pomocą❣️

14/11/2024

„Dobra kuchnia jest podstawą prawdziwego szczęścia”* [Auguste Escoffier]

Przybytkiem prawdziwej kuchni francuskiej🇨🇵 jest dom francuski🏠, dlatego w Cookiness stawiamy na smaki i dania domowej kuchni francuskiej (cuisine familiale) oparte na autentycznych i sprawdzonych rodzinnych przepisach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

W kuchni obok masła, oliwy i wina królują świeże warzywa i aromatyczne zioła🌱.
W roli głównej: por, ziemniaki, cebula, czosnek, natka pietruszki, szczypiorek, bazylia, tymianek, anyż.
Nie brakuje też oliwek🫒, kaparów i anchovies!

W menu m.in.: sycąca i pożywna zupa z grzankami i bekonem, pyszny quiche (tarta) z łososiem🐟 i szparagami oraz wyśmienity deser z gruszkami🍐 i czekoladą🍫!

Warsztaty są wzbogacone interesującymi opowieściami o kuchni i kraju.

Najbliższe smakowanie Francji w Cookiness już 30. listopada, kolejne 9. lutego!

Bon appétit et à bientôt❣️

*"La bonne cuisine est la base de véritable bonheur"

01/11/2024

Królowa👑 jest jedna🎃!
Rządzi na straganach i talerzach od jesieni do zimy!
Smaczna i twarda z niej zawodniczka!
Karmi słodkawym miąższem i chrupiącymi pestkami – zawiera witaminy, składniki mineralne, antyoksydanty i błonnik pokarmowy. Dostarcza mało kalorii (tylko 27 kcal w 100 g miąższu!!!) i szybko syci.

Pieczona, gotowana, przecierana… k**i nie tylko obłędnym smakiem, ale też kolorami i kształtem.

W Cookiness co sezon ląduje w różnych daniach, ale są trzy szczególne dania z dynką🎃 w roli głównej, które są z nami od początku i pojawiają się przez cały rok.

Są to:
🧡 marokański TAGINE🥘 z dynią Doroty & Jalila ♡
🧡 indyjska potrawka🍛 na mleku kokosowym🥥 KADDU COCONUT BHAJI od Tapi Gotuje ♡
🧡 peruwiańskie pączki PICARONES🥯 z sosem z melasy z trzciny cukrowej od Doris Lopez de Witkowski ♡

A jakie są Wasze ulubione przysmaki na bazie dyni?

Adres

Sienkiewicza 44
Wroclaw
50-335

Telefon

+48515212439

Strona Internetowa

http://www.cookiness.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Cookiness - Studio kulinarne umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Cookiness - Studio kulinarne:

Skróty

Chcesz aby twoja firma była na górze listy Usługa Planowania Eventów w Wroclaw?

Udostępnij

Kategoria

Planowanie imprez

Cookiness oznacza happiness

Studio Cookiness to miejsce na progu którego zostawiamy troski, stres, zmęczenie i problemy codziennego dnia, a wkraczamy w krainę niesamowitych zapachów i smaków, które pieszczą nasze zmysły. Ta magia dzieje się na Waszych oczach. Własnymi rękami stworzycie niepowtarzalne dania pod czujnym okiem mistrzów w swoim fachu z Polski i z różnych zakątków z całego świata. Zapewniamy dobrą zabawę, pełen relaks, dużo uśmiechu i niezapomnianych wrażeń. Warsztaty kulinarne to świetny pomysł na wieczór panieński, firmową imprezę integracyjną, prezent urodzinowy czy (nie)zwykłe spotkanie towarzyskie.

Cookiness inspiruje i wykracza poza tradycyjne postrzeganie przygotowania posiłku. Pokazujemy, że odkrywanie nowych smaków nie musi być nudne, potrafi dostarczyć niesamowitych wrażeń. Posiadamy rozmaitą ofertę warsztatów kulinarnych, która zaprowadzi Was w niepowtarzalną podróż po smakach Azji, Ameryki Południowej, Europy… Nie stronimy też od smaków tradycyjnej kuchni polskiej w zupełnie nowej odsłonie. U nas nauczysz się przygotowywać smaczne i zdrowe desery, własnoręcznie upieczesz przepyszny i chrupki chleb. Smakosze kuchni bezglutenowej poczują się u nas jak w raju. Udowodnimy, że zdrowo nie znaczy że bez smaku.

Nasze progi są otwarte dla wszystkich. Amatorzy i entuzjaści gotowania (niezależnie od poziomu zaawansowania), adepci szkół gastronomicznych, miłośnicy jedzenia mogą rozwijać tutaj swoje pasje kulinarne, doskonalić swoje umiejętności, czerpać nowe inspiracje i doskonale się przy tym bawić. Zawodowi kucharze i szefowie kuchni będą mieli możliwość dzielić się z innymi swoją bezcenną wiedzą i doświadczeniem.

Każda okazja do spotkania przy pysznym jedzeniu jest dobra. Wspólny stół staje się przestrzenią dla tworzenia bezcennych więzi, ważnych rozmów i pięknych chwil, które pozostają na długo w pamięci!