Olej z awokado „Greencado”
Podobnie jak w produkcji dobrego wina, na tworzenie się wyjątkowego smaku i aromatu oleju extra virgin znaczący wpływ mają gleba i warunki klimatyczne. Awokado jest owocem tropikalnym, w związku z tym niższe temperatury, w których są uprawiane awokado w Nowej Zelandii, powodują wolniejsze ich dojrzewanie. Powoduje to powstanie specyficznego profilu zawartych w nich kwasó
w tłuszczowych, co przyczynia się do wyjątkowego smaku naszego oleju. W połączeniu z unikalnym w skali światowej procesem produkcyjnym powstaje produkt, który zachwyca swoją czystością i wartością odżywczą. Po usunięciu skórki i pestki miąższ awokado jest delikatnie wytłaczany na zimno w pojedynczym procesie (extra virgin). Piękny, zielonkawy olej jest przelewany do ciemnozielonych butelek, w których zachowuje swoje niepowtarzalne walory smakowe i świeżość. Oferujemy Państwu płynne dobro - najwyższej jakości spożywczy olej z awokado, produkowany w wyjątkowym mikroklimacie Bay of Plenty w Nowej Zelandii. Właściwości zdrowotne oleju z awokado extra vergin:
Delikatnie tłoczony na zimno i nierafinowany olej z awokado extra vergin zachowuje zawarte w owocach przeciwutleniacze, witaminy E, C, A, D, K, PP i B. Posiada więcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-9), redukujących poziom złego cholesterolu, niż oliwa z oliwek, a także podobnie działające lecytynę i beta-sitosterol. Kulinarne zastosowanie oleju z awokado
Delikatny orzechowy smak i głęboki zielony kolor sprawiają, że olej z awokado świetnie nadaje się do sosów sałatkowych oraz do dekorowania i poprawiania przyswajalności gotowych potraw, na przykład makaronów, pierogów czy pieczonych mięs. Jedwabistą warstwą otula pożywienie i nie pozostawia tłustego posmaku. Posiada najwyższą temperaturę rozkładu (255° C) ze wszystkich olejów świata, co czyni go idealnym do smażenia, pieczenia i grillowania. Potrawy wchłaniają mniej oleju z awokado, niż innych! Szybkie i zdrowe pomysły na potrawy z olejem z awokado:
1. Spaghetti z bazyliowym pesto.
2. Szybka sałatka z łososiem.
3. Warzywa z ryżem na sposób chiński.
4. Jagnięcina po marokańsku z kuskusem.
5. Słone ciasteczka z cheddarem.
6. Bruschetta.
7. Majonez kolendrowy.
8. Francuska tarta cebulowa. Oil the foodies love/ From clean green New Zealand
The best New Zealand’s oil
[Bay of Plenty avo plantation panorama]
Avocado, Persea gratissima, (here put different local Chinese name if applicable) is an evergreen tree of the laurel family originating from the tropical forests of Mexico. Its leaves are used for flavouring many dishes and broths and for preparation of an infusion helping with stomach problems. But its biggest wealth are the fruits of versatile culinary use. Not only these can be used as a vegetable but are the source of an oil of exceptional qualities. Where our avocados come from:
One of the world’s best oils is made of avocados slowly sun-ripening from August to March on the slopes around Bay of Plenty in green North Island of New Zealand. The local microclimate, soil and passionate orchardists deliver unique fruits. We use at least twelwe of them to make one 250-ml bottle of avocado oil. Health benefits of extra vergin avocado oil:
Gently cold pressed and urefined extra vergin avocado oil retains all the antioxidants and vitamins E, C, A, D, K, PP i B from the fruits. It contains more mono-unsaturated fats (omega-9) than olive oil plus lecithin and beta-Sitosterol, all of them reducing bad cholesterol level. Culinary use of avocado oil:
Delicate nutty flavour and deep green colour make this oil perfect for salad dressings as a finishing touch for cooked pastas, dumplings and meats also helping to digest them. It covers the dish with a silky layer and leaves no greasy taste. It has the highest smoke point (255° C) of any other oil in the world what makes it perfect for frying, roasting and BBQ. The food absorbs less avocado oil than others!
1. Basil Pesto Spaghetti.
2. Quick Salmon Salad.
3. Vegetable Stir-fry with Rice.
4. Spicy Morrocan Lamb with Couscous.
5. Savoury Cheddar cookies.
6. Bruschetta tips.
7. Coriander Mayo.
8. French Onion Quiche.
