20/05/2025
✨ Nie wiem czy wiecie, ale dziś jest międzynarodowy dzień pszczół, zatem słów kilka o produkcji najszlachetniejszego miodu - miodu spadziowego.
🍯 Miód spadziowy, wyjątkowy smak, zapach i sposób wytwarzania przez pszczoły :
Producentem spadzi są niewielkie owady głównie mszyce i czerwce. Pasożytują one na roślinach, wysysając z ich liści i młodych pędów pożywny sok. Jest on jednak bogaty w cukry, których nadmiaru pluskwiaki nie są w stanie przyswoić. Nieresorbowany cukier owady wydalają w postaci mniejszych (mszyce) albo większych (czerwce) kropelek – i to właśnie je nazywa się spadzią.
Wiele osób może zadziwiać, a wręcz odstręczać fakt, że miód spadziowy powstaje z odchodów pluskwiaków. Zanim jednak rosa miodowa stanie się miodem, jest skrupulatnie czyszczona przez pszczoły i wzbogacana enzymami z pszczelego wola. W efekcie miód spadziowy ma niewiele wspólnego z owadzimi wydalinami sensu stricto.
💪 Miód spadziowy iglasty to jeden z miodów szlachetnych, zwany królewskim albo papieskim, jest on stosowany przede wszystkim w terapii schorzeń układu oddechowego (zapalenie oskrzeli, astma oskrzelowa, zapalenie płuc, gruźlica). W profilaktyce zdrowotnej zaleca się jego spożywanie również w dolegliwościach przewodu pokarmowego i jelit (np. w zaparciach, biegunkach), w chorobach serca, naczyń krwionośnych, wątroby, dróg żółciowych, nerek, dróg moczowych oraz w nerwicach czy stanach napięcia psychicznego i fizycznego. W miodzie spadziowym wykryto także grzybnie, mające właściwości bakteriostatyczne, dlatego sprawdza się on jako odżywka regenerująca w okresie rekonwalescencji po chorobach i operacjach, jak również przy infekcjach.
